Фасоль
/ Продукт месяца
Фасоль снабжает организм важнейшими витаминами и микроэлементами. Белая — рекордсмен по количеству алюминия, бора, калия, кальция, магния и меди. Стручковая идеально сочетает витамины, клетчатку, фолиевую кислоту, магний и калий. Содержащиеся в разных видах фасоли вещества защищают от инфарктов, выводят лишние соли, помогают справляться с подагрой и мочекаменной болезнью. Выбирайте плотные цельные плоды без пятен, трещин и неприятного запаха.
- Калорийность стручковой фасоли: 25 ккал
- Белки: 2,5 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 3,7 г
Брускетта с белой фасолью
Итальянская брускетта стала весьма популярна как быстрый и полезный перекус из того, что есть в холодильнике. Бутерброд с белой фасолью может стать даже полноценным обедом благодаря сбалансированному овощному составу и сытности главного ингредиента.
Брускетта с белой фасольюТоматный суп с фасолью
Яркий согревающий суп по нашему рецепту — отличное диетическое блюдо. Ведь красная фасоль по содержанию полезных веществ мало чем уступает белой, но намного легче по калорийности. Белок красной фасоли приравнивается по ценности к животному: поэтому такой суп может отлично утолить голод и наполнить необходимыми нутриентами тех, кто придерживается веганского питания.
Томатный суп с фасольюЗеленая фасоль с грибами и луком
Несложный и вкусный овощной микс по рецепту ниже может быть как основным блюдом, так и оптимальным гарниром к мясу, птице или рыбе. При этом фасоль с грибами и луком — очень вариативна: с добавлением жгучего перца блюдо будет с мексиканским акцентом, а с соевым соусом — азиатским.
Зеленая фасоль с грибами и лукомЧто можно сделать?
Запомнить секрет варки фасоли без замачивания: положите продукт в несоленую воду, дождитесь закипания. Затем слейте воду, промойте фасоль, снова залейте холодной водой и поставьте на плиту. Как закипит — выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 40-50 минут. Готово!
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Почему хот-дог так называется
Хот-доги едят на ходу, покупают на стадионах и готовят дома. Но стоит на секунду задуматься о названии, и хочется разобраться, при чем здесь собака и откуда вообще взялось такое сочетание слов. Редакция Food.ru изучила вопрос, а заодно поделилась советами, как готовить вкусные хот-доги. Среди рецептов есть как классические, так и необычные: например, с манго и малиной.
что съесть
Каплун и пулярка
Благодаря промышленному прогрессу куриное мясо сегодня воспринимается как одно из самых недорогих и доступных. Однако еще не так давно блюда из курицы готовили по особым случаям. В классической литературе нередко упоминаются богатые столы, где подают каплунов или пулярок, — но что скрывается за этими названиями? Рассказываем на Food.ru о деликатесах прошлого из курицы.
что съесть
9 рецептов с какао от авторов Food.ru
Уютный плед, любимый сериал и чашка горячего какао — примерно так многие из нас представляют себе идеальные зимние каникулы. Но почему бы не дополнить этот сценарий и не сделать с молотыми бобами какао один из десертов по рецептам авторов Food.ru? Хорошо, что у них есть идеи на любой вкус!
что съесть
Как нарезать сыр разных сортов
Правильная нарезка сыра — не просто эстетика, а способ раскрыть текстуру и вкус продукта. Толстые куски твердого сыра выглядят слишком тяжелыми. А нежный бри, разделенный на кубики, липнет к лезвию. Разберем, как нарезать сыр красиво, предложим пять вариантов сервировки.
что съесть
9 рецептов для новогоднего настроения
Новый год начинается с атмосферы — и праздничный стол играет в ней ключевую роль: именно он задает тон вечеру и надолго остается в памяти. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку самых эстетичных рецептов, которые легко повторить и приятно подать к столу.
Читают сейчас
