Сколько жарить бифштекс

/ Простые советы для идеального блюда

Вкусный и сочный бифштекс можно приготовить с легкостью, если определить оптимальное время жарки. В статье подскажем, сколько и как нужно жарить бифштекс, чтобы получить идеальный результат.

Разогрейте сковороду и масло до высокой температуры. Это необходимо для образования корочки и сохранения сочности мяса.
Время жарки зависит от толщины вырезки. Обычно две-три минуты на каждую сторону достаточно для тонких кусков мяса, и четыре-пять минут — для более толстых.
Определитесь со степенью прожарки. Бифштекс с кровью толщиной полтора сантиметра готовится две-три минуты, средней прожарки — четыре-пять минут, хорошо прожаренный — шесть-семь минут с каждой стороны.

Что можно сделать?

Изучить разные способы приготовления бифштекса: на сковороде, гриле или даже в духовке. Экспериментируйте с разными рецептами и открывайте для себя любимые вариации.