Чем заменить пергаментную бумагу
/ Чтобы сохранить качество выпечки и защитить духовку
Пергаментная бумага не всегда есть под рукой, приходится искать ей замену. Рассказываем, как сохранить качество выпечки и защитить духовку от брызг жира и теста.
1. Алюминиевая фольга
Отличный вариант для запекания мяса и овощей. Но может не подойти для более нежных изделий, например, бисквитов или безе. Важно смазать фольгу маслом перед тем, как выложить на нее продукты.
2. Калька
Хорошая замена пергаменту, особенно для выпекания теста и сладких изделий. Кальку следует смазать маслом, чтобы к ней ничего не прилипало.
3. Силиконовые коврики
Удобны в использовании, многоразовые. Отлично подходят для выпечки бисквитов и печенья. Температура в духовке должна быть не выше 220 градусов.
4. Мука и масло
Если нет подходящих материалов, можно просто смазать противень маслом и посыпать мукой. Такой способ хорош для выпекания теста и печенья.
Что можно сделать?
Определиться с оптимальным вариантом замены пергаментной бумаги исходя из потребностей и доступных материалов. Обратите внимание на температуру духовки и жирность ингредиентов, чтобы избежать прилипания и сохранить качество выпечки.
А вы чем обычно заменяете пергаментную бумагу? Поделитесь советами в комментариях.
Читайте о выпечке на Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как экономить
10 недорогих и вкусных блюд, которые приготовит любой
Вкусная еда — не всегда деликатесы, экзотические фрукты и дорогие блюда. Мы собрали десять рецептов из простых и знакомых ингредиентов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар. Питайтесь вкусно и разнообразно без вреда для бюджета.
как экономить
Как правильно выбирать консервированный тунец
Одни считают консервированный тунец вкусным и здоровым продуктом, поэтому с удовольствием его покупают и едят. Другие не понимают ажиотажа вокруг этой консервы и избегают ее. Если вы относитесь ко второй группе, вероятно, не умеете выбирать тунец и правильно его готовить. Food.ru раскроет секреты, как определить качественный товар, и поделится проверенными рецептами.
как экономить
Как вернуть свежесть черствому хлебу
Хлеб и булочки — не самый долговечный продукт. И домашняя выпечка, и магазинные изделия, особенно с минимумом искусственных добавок, рано или поздно черствеют: мякиш уплотняется, корка становится жесткой. И вот на повестке не слишком радостная перспектива: выбросить или пустить на сухари. Ситуацию легко исправить, если выбрать подходящий способ, как черствый хлеб сделать мягким, не тратя времени и не используя сложной техники.
как экономить
8 быстрых и бюджетных перекусов
После новогоднего марафона по приготовлению разнообразных салатов и горячих блюд хочется переключиться на что-то простое. К тому же впереди сезон прогулок и поездок за город, и несложные рецепты перекусов будут очень кстати. Подготовили для вас варианты, чем быстро и бюджетно накормить всю семью или взять с собой в дорогу.
как экономить
Список покупок к праздничному столу
Если не хотите искать горошек для оливье за полчаса до боя курантов, купите его заранее. А еще соусы, сладости, соленья, шампанское и многое другое. Чтобы в суете ничего не забыть, редакция Food.ru советует заблаговременно составлять список продуктов для праздничного стола.
Читают сейчас
