Чем заменить алкоголь в выпечке
/ Безопасные и вкусные варианты
В рецепте выпечки указан алкоголь, но вы хотите приготовить блюдо без него? Составили список альтернативных ингредиентов, которые заменят алкоголь, сохранив вкус и аромат пирога или десерта.
Чем заменить ром
Замените ингредиент яблочным или грушевым соком или сиропом: напитки добавят сладость и аромат, похожий на ром.
Чем заменить коньяк
Вместо коньяка можно использовать яблочный или виноградный сок, также подходит клюквенный или апельсиновый. Можно добавить немного ванильного экстракта для усиления аромата.
Чем заменить водку
Водку можно заменить водой или любым соком. Вода сохранит структуру теста, а сок придаст легкий фруктовый вкус.
Чем заменить ликер
Вместо ликера можно использовать безалкогольный сироп с аналогичным вкусом или фруктовый сок. Например, ликер на основе миндаля и специй замените миндальным сиропом, а оранжевый — апельсиновым соком.
Чем заменить бренди
Можно использовать яблочный, виноградный или сок из черной смородины: все напитки хорошо сочетаются с различными видами выпечки.
Чем заменить вино
Если в рецепте указано вино, используйте его безалкогольный вариант, грейпфрутовый, виноградный или апельсиновый сок. Выбор зависит от того, какой аромат хотите добавить в блюдо.
Чем заменить пиво
Вместо классического пива можно использовать его безалкогольный вариант или содовую воду. Заменители сохранят текстуру и объем выпечки, но не добавят алкогольного вкуса.
Чем заменить шампанское
Используйте безалкогольное шампанское или содовую воду с лимонным соком. Это сохранит легкую кислотность и освежающий аромат десерта.
Чем заменить вермут
Вместо вермута можно использовать апельсиновый или грейпфрутовый сок. Это добавит выпечке легкую горчинку и цитрусовый аромат.
Чем заменить крепкий алкоголь
Если нужно заменить крепкий алкоголь, например, виски или текилу, возьмите яблочный, грушевый или клюквенный сок.
Что можно сделать?
Экспериментировать с различными заменителями алкоголя в рецептах, чтобы найти лучший вариант.
А вы готовите выпечку с алкоголем? Расскажите в комментариях.
Читайте о спиртных напитках на Food.ru:
.
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Видеорецепт: креветки в соево-лаймовом маринаде
Если хочется разнообразить привычные обеды и ужины, приготовьте креветки в соево-лаймовом маринаде по рецепту Марины @dmitrieva.marinna. Их можно подать как закуску или как основное блюдо. А на Food.ru вы всегда сможете найти новые идеи для повседневного меню, а также поделиться собственными рецептами.
как готовить
Как приготовить морковный торт
Оригинальный десерт с морковью понравится всем, кто любит умеренно сладкие, низкокалорийные и полезные угощения. Для разнообразия вкуса можно добавлять кусочки фруктов, орехи, шоколад, специи и пряности. Рассказываем, как в домашних условиях испечь морковный торт, который подойдет для повседневного и праздничного меню.
как готовить
Как нейтрализовать уксус в заготовках на зиму и не только
По некоторым оценкам, человечество использует уксус уже семь тысяч лет. Но обращаться с этим древним консервантом-приправой нужно аккуратно. Ведь слишком кислая еда — это не только невкусно, но и вредно для здоровья. Подвел глазомер, дрогнула рука, в рецепт закралась ошибка, случайно добавили уксус дважды — и блюдо испорчено. Или нет? Рассказываем, как убрать избыточную кислоту из домашних заготовок и не только.
как готовить
Видеорецепт: сырный рамен с лапшой быстрого приготовления
Мода на азиатскую культуру принесла с собой огромное количество рецептов японской, корейской и китайской кухни. Одно из самых узнаваемых блюд — рамен. Именно его предлагает приготовить фуд-блогер Марина @dmitrieva.marinna. А еще больше популярных и трендовых рецептов вы сможете найти на Food.ru.
как готовить
7 вопросов кондитеру про блины
У каждого кондитера свои секреты выпечки. Кроме личных вкусов, на качество и плотность блинов влияет многое: набор и пропорции ингредиентов, время выдержки теста, подбор сковороды и ее правильный прогрев. Разбираемся с наиболее частыми проблемами вместе с кондитером Алексеем Осиповым. И учимся печь блинчики именно такими, какими вы задумали.
как готовить
Что такое узвар
Зимняя пора ― время согревающих витаминных чаев. А если вам хочется экспериментировать, вместо чая можно приготовить узвар ― традиционный напиток из сухофруктов или ягод, который варили еще на Руси. Он похож на компот, но отличается способом приготовления. Чем он полезен и как его сделать, читайте в нашем материале.
как готовить
Кто придумал селедку под шубой
Селедка под шубой — один из самых популярных и узнаваемых салатов на праздничных столах в России. По значимости он уступает разве что знаменитому оливье. Яркий внешний вид, насыщенный вкус и доступные ингредиенты сделали блюдо любимым во многих семьях. Рассказываем, как появилась эта кулинарная классика.
как готовить
Видеорецепт: рулетики из прошутто с руколой и манго
Истинное кулинарное мастерство заключается в умении гармонично сочетать эстетичную подачу и превосходный вкус. Фуд-блогер Марина @dmitrieva.marinna поделилась рецептом быстрой закуски, которую точно оценят гурманы. Еще больше вариантов изысканных блюд вы сможете найти на Food.ru.
Читают сейчас
