Ученый рассказал, из чего делают конфеты Skittles
/ И вредны ли они для организма
Рецепт драже хранится в строжайшем секрете. Но ученый из Корнельского научно-исследовательского продовольственного центра Бруно Ксавьер хорошо разбирается в пищевых добавках и ингредиентах. Поэтому ему не составило труда приготовить Skittles в своей лаборатории, просто прочитав состав на упаковке.
The Wall Street Journal опубликовал видео, где Ксавьер показывает, из чего и как делают знаменитые конфеты.
Компания использует десять красителей разных оттенков. Так, цвета «Желтый 5» и «Красный 40» обычно получают из переработанных нефти и угля. В Америке их разрешено использовать в пищу.
Сияние маленьким драже придает карнаубский воск. Его делают из листьев бразильской пальмы. Такой же воск используют для полировки автомобилей.
Тягучая серединка состоит из сахара и жира — например, гидрированного пальмового масла, которое может оставаться твердым при комнатной температуре. Оно и кукурузный сироп позволяют добиться тягучей консистенции продукта. А чтобы масса приобрела форму, добавляют кукурузный крахмал.
Еще один ингредиент, о котором рассказывает исследователь, — оксид титана, запрещенный в Европе, но в Америке разрешенный к использованию в небольших количествах. Его также можно найти в тональных и кремах для загара.
Бруно Ксавьер подчеркивает: негативное последствие употребления искусственных ингредиентов в том, что человек не знает, как на них отреагирует организм, пока не попробует. Но просит не беспокоиться и уверяет, что пачка драже не причинит вреда.
Ученый добавляет, что в целом Skittles — хороший продукт, а его любимые конфеты — красные.
Кстати
Skittles — самые популярные драже в США с годовым доходом от продаж в 185 миллионов долларов.
Ешьте радугуЧитайте о других конфетах:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Чем полезен пастернак
В древности римляне называли пастернак «королем овощей» — настолько высоко ценили этот корнеплод. Сегодня он незаслуженно забыт и уступил популярность картофелю и моркови. А зря: пастернак вкусный, ароматный и очень полезный. Разберемся, что это за овощ, как его используют и чем он ценен.
польза или вред
Можно ли есть косточки от яблок
Яблоки всегда доступны в продаже, а значит, любимый многими фрукт будет радовать своим вкусом круглый год. Это хорошая новость, ведь польза от него действительно велика. Он содержит множество витаминов и станет ценным дополнением к рациону. Давайте разберемся, нужно ли чистить его перед употреблением или можно есть с кожурой, а также выясним, что произойдет, если случайно проглотить яблочные косточки.
польза или вред
Из чего делают протеин
Белок и протеин — одно и то же (с английского protein — «белок»). Однако часто протеином называют спортивные добавки с высоким содержанием концентратов белка. Рассказываем, из чего делается спортивный протеин, когда он полезен, а в каких случаях от него лучше отказаться.
польза или вред
5 танцевальных направлений для девушек
Танец — это не просто ритм и шаги, а способ выразить себя через пластику, почувствовать собственное тело и открыть новые грани в движении. Есть множество направлений. Но иногда сложно понять, какое лучше подойдет именно вам: энергичное, мягкое, выразительное или полное драйва. Разберем самые популярные виды танцев для девушек и сравним их особенности.
польза или вред
В чем польза и вред гречишного чая
Гречишный чай готовят не из стеблей, листьев или цветков растения, а из зерен татарской гречихи. Их измельчают, обжаривают и заливают водой определенной температуры. Получается полезный отвар с необычным вкусом. Редакция Food.ru разобралась в его свойствах.
Читают сейчас
