Технологи придумали хлеб с водорослями

Он полезнее обычного и обогатит рацион новыми вкусами

Водоросли полезны для здоровья. Но не все включают их в рацион, например, из-за характерного запаха. Рассказываем, что придумали в Америке, чтобы как можно больше людей смогли разнообразить меню.

Американская компания по производству хлебобулочных изделий запатентовала технологию обработки водорослей. Теперь ее сотрудники могут добывать и обрабатывать продукт, чтобы потом использовать при выпечке хлеба и булок.

Система, с которой работает компания, сохраняет полезные качества водорослей, но лишает характерного запаха, который мог бы навредить вкусу хлеба.

Производители уже создали несколько видов теста, включая основу для пиццы и булочек для бургеров. В нем больше белка и меньше вредного натрия.

‎Изучив рынок, мы поняли, что потребители узнали о пользе водорослей и начали искать их в магазинах. Мы решили придумать простой способ, чтобы помочь людям включить водоросли в рацион через продукты повседневного спроса, — говорит соосновательница компании Пенелопа Вассерман.