Инженер обжарил перцы чили, используя энергию солнца
/ Такие овощи оказались ароматнее и вкуснее
Всем известно, что солнечную энергию можно преобразовать в электричество. Но солнечная обжарка — новая технология, которую только предстоит изучить. Рассказываем, как американский инженер обжарил перцы буквально на солнце.
Зеленые перцы чили принято обжаривать — это обогащает вкус и размягчает их. Традиционная пропановая обжарка наносит вред природе. В одном только Нью-Мексико в воздух выбрасывается 7800 тонн углекислого газа за три месяца производства. Такой же углеродный след оставляют за год 1700 машин.
Инженер из Альбукерке Кеннет Армихо решил испробовать более экологичный способ обжарки. Для этого он установил газовый гриль на 70-метровую башню с солнечными батареями. Используя 40 гелиостатов — зеркальных устройств, собирающих солнечный свет, Кеннет разогрел перцы до 500 градусов и приготовил за шесть минут. После вернул гриль на землю и обжарил другую партию овощей традиционным способом — с помощью пропана. На это ушло четыре минуты.
Инженер утверждает, что солнечная обжарка может быть быстрее, если добавить больше гелиостатов.
Мы попробовали перцы, приготовленные с помощью солнечной энергии, и были шокированы тем, насколько изменился их вкус. Из-за пропана и огня овощи становятся будто подгорелыми. А наши оказались более свежими, в них чувствовался неповторимый аромат зеленого чили, — говорит Кеннет.
Об исследовании мужчина рассказал на конференции Американского общества инженеров-механиков. Он отметил, что такая технология подходит и для других видов продуктов, например, кофе, орехов, соевых бобов.
Кстати
Нью-Мексико отлично подходит для внедрения солнечной обжарки — в регионе около 300 солнечных дней в году.
Читайте о других интересных исследованиях:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Как студенту заработать на жизнь
Прошли те времена, когда слово «студент» ассоциировалось с худым молодым человеком, которому вечно не хватает денег. Сегодня студенты активно совмещают учебу с работой, чтобы быть финансово независимыми и получать полезный опыт. По вечерам или выходным многие работают промоутерами или занимаются репетиторством. Таким образом они зарабатывают на жизнь, а кто-то даже оплачивает собственное обучение. Рассказываем о самых популярных способах подработки для студентов.
ответственный подход
Можно ли замораживать молочные продукты
Можно ли положить в морозилку молоко, йогурт, творог или сыр? С одной стороны, хочется сэкономить и не выбрасывать еду, с другой — есть сомнения: не ухудшится ли качество. Мы узнали, стоит ли замораживать молочные продукты и не будет ли проблем после разморозки.
ответственный подход
Как ходить по улицам в гололед
Зимой некоторые городские улицы превращаются в настоящий каток, а число пациентов отделения травматологии возрастает. Чтобы не уйти на больничный с ушибом или переломом, важно понимать, как передвигаться по скользкому тротуару и что делать, если не удалось удержать равновесие. Рассказываем, что нужно носить зимой и как правильно ходить по скользкому льду или снегу.
ответственный подход
Что делать, если собака не хочет есть сухой корм
Питомцы могут терять аппетит из-за стресса, смены обстановки или жары. Однако часто причина кроется в состоянии здоровья. Иногда отказ от еды бывает кратковременным, но в других случаях он сигнализирует о серьезных нарушениях, включая болезни желудочно-кишечного тракта. Вместе с ветеринарным врачом-диетологом Екатериной Ниговой разберем ключевые причины, опасные симптомы и расскажем, как действовать, если собака не ест сухой корм или внезапно стала капризничать.
ответственный подход
Почему кот не ест и как это исправить
Когда кот не ест, хозяин сразу начинает переживать — и не зря. Для кошек даже кратковременная голодовка может быть опасна: их обмен веществ устроен так, что организм быстро включает «аварийный режим». Причины потери аппетита могут быть разными — от легкого стресса до серьезных проблем со здоровьем. Ниже разберем, почему это происходит и что можно сделать, чтобы безопасно вернуть питомцу аппетит.
