Бакалея

/ Слово дня

В некоторых супермаркетах и магазинах еще сохраняются подобные вывески среди названий стеллажей. Тем, кто постарше, это слово хорошо знакомо. А вот молодые люди часто не знают, что находится на полках с надписью «бакалея».

Слово пришло к нам из тюркского языка. По одной из версий, так называли торговца овощами, по другой, «бакалея» переводится как «гляди и бери», то есть означает выкладку товара.

В бакалейные товары входят как продукты первой необходимости, консервы и полуфабрикаты, так и базовые хозяйственные товары, такие как мыло и спички.

По современной торговой классификации, под бакалеей подразумевают продукты длительного хранения, как сухие, так и жидкие. К первым относят крупы, муку, сахар, соль и специи, макароны, чай, кофе, дрожжи, закуски и снеки, орехи и другие сыпучие продукты, а также консервы. В разделе жидкостей обычно представлены растительные масла и уксусы.

Важно, что все бакалейные товары хранятся вне холодильника, в отличие от гастрономии, к которой относятся мясные, колбасные и рыбные изделия, деликатесы и сыры.