Как сэкономить на еде в магазине и дома

14 советов для оптимизации расходов

Одно из неприятных открытий, которое делают почти все молодые семьи, — насколько дорогим может быть питание. У большинства людей эта статья расходов занимает второе место после арендной платы или ипотеки. Конечно, бюджет на еду зависит от того, где вы делаете покупки, что именно покупаете, от количества человек в семье. Существуют простые действия, которые помогут уменьшить траты. Делимся советами, как сэкономить на еде в магазине и дома.

1. Планируйте бюджет

Сделать это поможет любое мобильное приложение, куда нужно вносить все расходы: свои и, возможно, членов семьи. Через месяц вы точно будете знать, куда уходят деньги, и сможете корректировать бюджет. Это дисциплинирует и помогает избежать импульсивных трат сразу после зарплаты и ситуаций, когда приходится занимать деньги.

Есть как минимум пять действенных методов планирования месячного и годового бюджетов, например, метод «конвертов», Крайнова, «шести кувшинов». Выберите тот, что нравится вам, и начните планировать.

2. Составляйте списки продуктов

Выделите полчаса, чтобы продумать меню на неделю и составить список покупок исходя из бюджета. Следуя плану, вы сэкономите время на поход в магазин, так как не будете блуждать между рядами, думая, что же купить. Плюс избежите спонтанных покупок.

Еще один действенный способ сэкономить время — сделать заказ в онлайн-магазине.

3. Не совершайте покупки на голодный желудок

Когда мы голодны, нам кажется привлекательным в магазине каждый второй продукт. Сложно бороться с ведущим физиологическим инстинктом.

Поэтому не отправляйтесь в супермаркет на голодный желудок, иначе вас будут соблазнять готовые салаты, сладости и снеки. И даже если есть список, следовать ему окажется трудно.

4. Сравнивайте цены в магазинах

Если живете рядом с несколькими продуктовыми, заранее сравните в них цены. Посмотрите, что предлагают в онлайн-магазинах. Можете посетить два супермаркета, чтобы купить часть товаров в одном из них.

Да, это хлопотно, зато поможет оптимизировать расходы и сбережения. А ради экономии можно переключиться и на бюджетный супермаркет, если вдруг раньше вы посещали исключительно магазины высокого класса.

5. Зарегистрируйтесь в программах лояльности

Уже выбрали любимый магазин, который отвечает вашим ценовым запросам? Станьте участником программы лояльности, установите фирменное приложение и получите карту постоянного покупателя.

Торговые сети хотят иметь постоянных клиентов — и сделают все возможное, чтобы вас удержать. Так вы сможете получать персональные предложения, скидки на разные категории товаров и к особым датам, копить баллы, доступные для списания при оплате на кассе.

6. Пользуйтесь приложениями с акциями и скидками

Есть сервисы, которые помогают единовременно отследить цены на интересующие товары в разных торговых сетях. С помощью таких приложений вы можете планировать покупки: в каком магазине лучше всего отовариться в выделенный для покупок день.

7. Покупайте продукты СТМ

Не делайте покупки на уровне глаз! На такой высоте полок магазины размещают самые дорогие бренды, как бы заставляя покупателей тратить больше. Но если вы внимательно рассмотрите всю витрину, увидите, что ниже расположены лучшие предложения по цене. Здесь можно найти товары собственных торговых марок супермаркета (СТМ).

Консервы, крупы и макаронные изделия, хлопья, продукты для выпечки, колбасы и сыры под собственной маркой сегодня есть у многих торговых сетей. Такие товары могут стоить в разы дешевле продуктов ведущих и узнаваемых производителей-монополистов. И не уступать им по качеству и вкусу.

8. Делайте оптовые закупки

Консервы, крупы, замороженные мясо и рыба могут храниться несколько месяцев без ущерба качеству. Так почему бы не закупиться ими впрок, когда один из избранных вами магазинов предложит на них хорошую скидку? Можете делать оптовые закупки в специализированных супермаркетах, где единовременная покупка 6 упаковок товара стоит значительно дешевле.

Но имейте в виду: такой метод выгоден только в тех случаях, когда у вас уже есть представление о планировании и вы точно знаете, что из оптовых продуктов будете есть.

9. Следите за сезонностью товаров

Если бананы доступны по одной и той же цене в любой месяц года, то красная икра, как правило, дорожает перед зимними праздниками. Так почему бы не купить пару баночек хотя бы осенью? Срок хранения позволяет.

Свежие ягоды и экзотические фрукты всегда будут дороже в нашей полосе в осенне-зимний период. Замените их сезонными источниками витаминов: замороженными ягодами, цитрусовыми и виноградом — транспортировка этих продуктов не так сильно отражается на цене.

То же касается и овощей: спаржа в октябре будет стоить дороже, чем в апреле — ее официальном месяце.

10. Избегайте подготовленных товаров

Покупка предварительно нарезанных овощей, тертого сыра и разделанной рыбы может сэкономить время на кухне. Но часто эти продукты стоят дороже: в цену закладывают ваше удобство.

Выбирая неразделанную курицу и целые головки сыра, вы экономите.

11. Покупайте товары со скидкой

Старайтесь покупать товары со скидкой, когда это возможно. И если это один из любимых продуктов вашей семьи, берите сразу побольше. Очевидный метод, но есть подвох. Иногда супермаркеты вешают желтый ценник, сигнализируя о лучшей цене. Но если вчитаться, может оказаться, что она снижена на ничтожную сумму. Такое нам не подходит! Внимательно читайте этикетки.

12. Совершенствуйте кулинарные навыки

Расширение арсенала любимых рецептов сохранит вам кучу денег, если откажетесь от покупки готовой еды в магазинах и кафе.

Самый простой способ это проверить — посчитать стоимость обедов на работе, когда вы не берете приготовленную еду из дома.

13. Замораживайте

Готовьте впрок и используйте морозилку на все сто. Хитрость в том, чтобы замораживать продукты формованными порциями, которые удобно измерить и посчитать.

Например, мясной бульон в специальном пакете объемом два литра как раз рассчитан на кастрюлю супа. Или томатный соус для фрикаделек, разложенный в отдельные упаковки, каждая из которых сгодится для двух порций.

14. Храните правильно

Экономия — это не всегда про то, чтобы покупать дешевле и меньше. Также важно использовать все купленное во благо. Какой смысл в покупке недорогой упаковки йогурта по акции, если вы выбросили ее в мусорное ведро из-за истекшего срока годности?

Изучите правила хранения овощей и фруктов, распределите на кухне места для круп, консервов, кондитерских изделий и хлеба. Следите, чтобы продукты не меняли места обитания: так вы точно о них не забудете.

Узнайте о правилах товарного соседства в холодильнике: мясо, молочная продукция и овощи должны храниться отдельно друг от друга.