Какие продукты диетологи не покупают в магазинах
/ А без каких не могут жить
Ведущий австралийский диетолог Сьюзи Баррел рассказала, какие продукты она никогда не покупает в супермаркете и не советует брать клиентам. Также она перечислила несколько полезных вариантов, которые срочно стоит добавить в рацион. И это не шпинат и не отруби.
В силу своей профессии Сьюзи Баррел уже привыкла искать в супермаркетах здоровые и доступные продукты. Диетолог считает, что режим питания способен предупредить развитие многих болезней и замедлить процессы старения.
Что диетолог не ест сама и не советует другим
- Сладкая газировка
Баррел никогда не покупает в магазине сладкие газированные напитки.
«В одной банке объемом 375 миллилитров содержится как минимум девять чайных ложек сахара», — говорит нутрициолог.
Именно сладкая газировка может спровоцировать диабет II типа и детское ожирение.
- Белый хлеб
«Мы не говорим о цельнозерновых хлебах на закваске хорошего качества. Мы говорим о мягких сортах белого хлеба с высокой степенью обработки, которые буквально растворяются во рту, когда вы едите», — подчеркивает нутрициолог.
По ее мнению, такой хлеб вызывает резкий скачок сахара в крови, из-за чего падает уровень глюкозы. Вот откуда возникают приступы голода, упадок сил и головокружение.
- Маргарин
Баррел утверждает, что спреды — спорная тема среди специалистов по питанию. В 80-х и 90-х годах диетологи рекомендовали переходить с масла на маргарин, основываясь на том, что растительные жиры полезнее для сердца, чем животные. Но, говорит нутрициолог, маргарин производится с использованием смеси растительных масел, и сам он представляет собой просто переработанный жир.
«Такой продукт не нужен нашему организму», — говорит Баррел.
- Растительное масло
Под растительным Баррел понимает продукт, который произведен из смесей масел: подсолнечного, пальмового, арахисового. В таком масле много жира, который не приносит организму никакой пользы и не обладает нужными микроэлементами.
- Кокосовое масло
Диетолог также раскритиковала кокосовое масло.
«Оно не имеет никаких преимуществ для здоровья и поэтому редко входит в рацион диетологов», — заявила она.
- Выпечка из супермаркета
Иногда можно съесть пирог, сосиску в тесте или пирожное с заварным кремом, но важно помнить, что такие продукты содержат насыщенные жиры и трансжиры.
«Трансжиры лучше полностью избегать, поскольку они чрезвычайно опасны для сердца и сосудов», — предупреждает Баррел.
Что едят диетологи
- Листовая зелень
Любой диетолог покупает в магазине много овощей и зелени. От шпината до листового салата — в них есть необходимые полезные вещества. Есть можно не только свежие, но и тушеные овощи с зеленью и оливковым маслом. Так питательные элементы усвоятся еще быстрее.
- Морепродукты
«Устрицы, мидии и гребешки богаты рядом важнейших микроэлементов: цинком, который играет ключевую роль в иммунной функции, и йодом, необходимым для работы щитовидной железы», — говорит Баррел.
Кроме того, в моллюсках много витамина B12, селена и магния.
Свежие морепродукты довольно дорогие, но все эти питательные вещества сохраняются и при термической обработке — так что можно покупать и консервы.
Мидии с чесноком- Оливковое масло
В оливковом масле много мононенасыщенных жиров и антиоксидантов.
«Его можно использовать в большинстве блюд и заправок, за исключением жарки во фритюре. Чем свежее оливковое масло, тем выше содержание антиоксидантов, поэтому заменяйте его каждые два-три месяца», — советует Баррел.
Согласно исследованиям, оливковое масло снижает риск развития сердечных заболеваний, рака и диабета II типа.
Как выбрать хорошее оливковое масло- Орехи и семечки
Баррел советует съедать 30 граммов орехов в день — там много витамина Е, цинка и магния. Диетолог уверена, что помимо орехов можно есть и подсолнечные, и тыквенные семечки, семена чиа.
«Специалисты по питанию прекрасно знают о растущем количестве исследований, показывающих, что употребление ряда различных растительных продуктов помогает здоровью кишечника и иммунной функции», — поделилась Баррел.
Что можно сделать?
Начать вести дневник питания в бумажном блокноте или в специальном приложении на смартфоне, чтобы следить за калориями, неочевидными пищевыми привычками и весом.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Ученые обратили внимание на свойства черного тмина
Оказалось, что тот самый тмин, что придает пряный аромат бородинскому хлебу и маринадам, обладает неожиданными лечебными свойствами. Ученые установили, что экстракт семян черного тмина препятствует набору веса и помогает снизить уровень холестерина. Рассказываем, как проходило исследование и в чем секрет целебных свойств популярной пряности.
здоровая еда
Что можно есть донору до и после сдачи крови
Сдача крови — всегда спасение чьей-то жизни. Чтобы компоненты важнейшего материала были качественными, а донор после процедуры хорошо себя чувствовал и быстро восстановился, нужно правильное питание. Рассказываем, какую пищу до сдачи крови запрещено употреблять, а также какие продукты стоит включить в свой рацион.
здоровая еда
Как сделать брови красивыми без похода в салон
Брови могут полностью изменить выражение лица: сделать взгляд открытым, мягким или, наоборот, строгим. Необязательно идти в салон, чтобы придать им форму: немного знаний, терпения и правильные инструменты помогут добиться аккуратного и естественного результата дома. Разберем все пошагово вместе с визажистом Ксенией Мишкиной.
здоровая еда
Что такое филлер для волос
Люди иногда комплексуют из-за недостатков прически, но мало кто знает о средстве, которое решает многие проблемы. Филлер заполняет повреждения в структуре локона после сушки феном, нагревания утюжком и окрашивания. Выяснили, для каких волос он подходит и как его применять.
здоровая еда
10 мифов о вегетарианстве
Вегетарианство — одна из систем питания, вокруг которой постоянно ведутся споры. Многие до сих пор не могут определиться, полезно это или вредно, что можно включать в рацион, а что нет. Некоторые и хотели бы отказаться от мяса и рыбы, но боятся, что будут недополучать полезных веществ и витаминов. На примере 10 самых распространенных мифов разбираемся, что такое вегетарианство.
здоровая еда
10 продуктов, в которых много клетчатки
Мы уже рассказывали, что такое сбалансированный рацион: в нем должны быть не только белки, жиры, углеводы, но и витамины с микроэлементами. А еще в любом возрасте нужна клетчатка. Что это такое, как она участвует в обмене веществ, в каких продуктах содержится — читайте в материале.
Читают сейчас
