Новое исследование доказало, что европейцы тоже ели водоросли

Наравне с жителями азиатских стран

Принято считать, что культура приготовления водорослей зародилась в Азии. Однако новое исследование доказывает, что в Европе такая традиция появилась примерно в то же время, что и в азиатских странах. Рассказываем подробности.

Ученые нашли доказательства, что уже в V веке на территории современной Европы люди ели водоросли. Эксперты обнаружили остатки частиц таких растений на слепках зубов. Образцы были найдены на 28 разных археологических раскопках. Всего изучили 74 слепка.

‎Наша работа подчеркивает потенциал альтернативного вида питания. В рационе современных людей лишь небольшое количество привычных овощей, которые не могут дать всех полезных микроэлементов. Включение в пищу водорослей поможет справиться с ухудшением здоровья из-за неполноценного питания и условий окружающей среды, — говорит профессор Карен Харди, которая участвовала в исследовании.