Ужин в кругу коллег

/ Редакция Food.ru провела дегустацию блюд с морепродуктами из линейки Select Шеф Перекрёсток

Редакция Food.ru вновь провела дегустацию готовой еды Select Шеф Перекрёсток. Сотрудники оценили деликатесные блюда из новой премиальной линейки: кальмар в соусе Том Ям, спагетти с креветками, польпетте, птитим в сливочном соусе, а также салат с запеченной грушей.

Екатерина Трусилина

Кулинарный редактор Food.ru

В новой линейке Шеф Перекрёсток — 28 блюд ресторанного уровня из премиальных продуктов. Select — это полезные завтраки, сытные обеды и вкусные ужины. При покупке на сайте введите промокод СЕЛЕКТ и получите скидку 7%.

Кальмар в соусе Том Ям и запеченными овощами

Это блюдо понравится тем, кто предпочитает легкие, но при этом полезные ужины. Обжаренный кальмар в ароматном соусе Том Ям отлично сочетается с запеченными овощами: кабачком, бататом, кукурузой и болгарским перцем. Кисло-острый вкус получается не только из-за соуса — среди овощей есть перец чили. Такая смесь продуктов не оставит тяжести в желудке, но даст ощущение сытости.

Ирина Маслова, ассистент директора X5 Media, выбрала эту новинку Select не случайно: ей нравятся легкие ужины.

Обычно на ужин у меня простые блюда, нравятся салаты типа «Капрезе». Летом это «Буррата» с помидорами, осенью — «Страчателла» с хурмой. Кальмар очень капризный: если его чуть-чуть переваришь, становится резиновым, и есть уже невозможно. Поэтому морепродукты готовлю нечасто. Это блюдо очень легкое, и кальмар в нем идеальный. Подойдет для ужина в том случае, если не чувствуешь сильного голода в конце дня, но перекусить хочется. Буду ли повторять его дома? Наверное, нет — соус Том Ям надо уметь готовить. Проще купить одну порцию такого блюда.

Спагетти «неро» с креветками в томатном соусе

Черная паста — популярное блюдо в Италии. Она бывает разных форм: спагетти, бантики, спирали. Необычный цвет получают с помощью чернил каракатицы. Шеф Перекрёсток дополнил блюдо креветками, помидорами черри и маринованными каперсами.

Динара Мухамеджанова, руководитель направления UGC, любит итальянскую кухню и на ужин часто ест пиццу или пасту. Она пришла в восторг не только от вкуса спагетти, но и от ресторанной подачи.

Соус для меня непривычный, я больше люблю сливочные, но мне нравится все блюдо. Тушеные томаты отдали свой сок, но остались целыми. Креветок много, у них четкая текстура, они не пережаренные и выглядят просто супер, как в ресторане. Я часто готовлю морепродукты, но такими красивыми они у меня не получаются. Посмотрите, какая здесь паста! Видно, что это не магазинные макароны из коробки, а свежие, приготовленные вручную. Как любитель итальянской кухни однозначно рекомендую попробовать это блюдо.

Салат с запеченной грушей, фенхелем и сыром с голубой плесенью

Салат из премиальной линейки Select удивит даже самых притязательных ресторанных критиков. Нестандартное сочетание сладкой груши, соленого сыра и свежей зелени придает ему оригинальный вкус. Динара и Ирина попробовали его и решили, что такая закуска подойдет к основным блюдам, которые они продегустировали ранее.

Ирина Маслова, ассистент директора X5 Media

Такой салат хорошо будет сочетаться с кальмаром и запеченными овощами. На первый взгляд кажется, что его легко приготовить и дома. Но здесь очень интересный соус, к тому же нельзя купить поштучно пекан и ломтик сыра на одну порцию.

Динара Мухамеджанова, руководитель направления UGC

Можно наесться только салатом, порция очень большая и создается впечатление полного блюда. В готовом виде покупать получится выгоднее, чем делать самим. Паста с креветками хорошо сочетается, эти блюда не противоречат друг другу.

Польпетте из креветок с картофельным пюре с васаби и сливочно-лимонным соусом

Итальянские фрикадельки, которые относятся к категории «на скорую руку». С этим блюдом можно не ограничивать свою фантазию по двум причинам. Во-первых, нет единственного правильного рецепта польпетте. Во-вторых, можно использовать разные виды мяса. Шеф Перекрёсток предложил делать их из креветок и сочетать с картофельным пюре.

Денис Косач, системный аналитик, называет себя «адептом контейнеров». Он перепробовал множество видов готовой еды разных производителей, поэтому с особенным интересом пробовал польпетте Select.

Я почти не готовлю, для одного сложно сделать сразу много вариантов супа или горячего, а есть одно и то же несколько дней не люблю. Я покупаю обед и ужин в магазине или заказываю доставку, но еда не всегда мне нравится. Польпетте на вкус приятные, в пюре чувствуется васаби, и оно острое, мне нравится. У соуса насыщенный сливочный вкус, но есть и приятная кислинка. А еще здесь большая порция стручковой фасоли. Это очень вкусно!

Птитим в сливочном соусе с куркумой и морепродуктами

Паста по внешнему виду очень похожа на булгур или пшено, ее еще называют жемчужным или израильским кускусом. При производстве птитим подвергается обжарке в специальной печи, что придает продукту особый цвет, вкус и структуру. В России это пока не очень популярный вид макарон, но его легко найти в продуктовых магазинах.

Екатерина Леденева, менеджер по работе с блогерами, часто покупает готовую еду, поэтому быстро может определить, насколько качественные продукты использованы в блюде.

Здесь свежие и очень нежные креветки и мидии. Обычно, когда покупаешь в готовом виде, морепродукты бывают «резиновыми». Знаю, что их легко переварить и испортить, время идет буквально на секунды. В этом блюде все в меру: сливочный соус за счет куркумы получает пряный вкус, много начинки и птитима. Оно достаточно легкое и точно подойдет для ужина, а может и для обеда.

Что можно сделать?

Не тратить время на приготовление ужина, а попробовать одно из блюд новой премиальной линейки Шеф Перекрёсток. Заказать с доставкой на дом можно на сайте «Перекрёстка» или Food.ru. Используйте промокод СЕЛЕКТ на скидку 7%.