Россияне стали чаще покупать горячий кофе

На заправках, в магазинах и бургерных

Исследовательская компания «Ромир» представила данные об изменениях рынка готового кофе в России. В период с сентября 2022 года по сентябрь 2023 потребительский спрос в целом вырос на 4,5%.

«Ромир» отмечает устойчивую тенденцию к росту продаж в непрофильных заведениях. Аудитория ресторанов быстрого питания за год увеличилась на 6%. Стабильно растет спрос на приготовленный кофе в пиццериях — 2%, на АЗС — 1,5%. Прирост продаж горячего напитка также зафиксирован экспертами в магазинах крупных торговых сетей, оборудованных кофемашинами.

Вместе с тем аудитория кофеен и кофейных островков за год сократилась незначительно, но заметно снизилась частота покупок — 17-30%.

Повышение спроса на горячий кофе в непрофильных заведениях специалисты связывают с тем, что при покупке потребители все чаще руководствуются соображениями экономии — ценовой фактор становится определяющим при выборе места для покупки кофе.

Днем ранее «Ромир» представил другое исследование о поведении потребителей популярного напитка и опубликовал аффинитивный индекс для данной целевой группы. По результатам исследования, список из десяти публичных персон, которым доверяют кофеманы, возглавляет дизайнер, блогер и путешественник Артемий Лебедев.