Абхазская кухня
Тип материала
десерты
15 минут
Творожный десерт «Оранжевое настроение»
Этот легкий и освежающий десерт подходит для всех ценителей оригинального вкуса. Актуален в любое время года. Но гораздо приятнее его готовить осенью, когда наступает пора наивкуснейшей хурмы, и холодные вечера собирают всю семью за одним большим столом! Это простое в приготовлении и быстрое по времени употребления блюдо понравится абсолютно всем!
Ингредиенты: Хурма, Творог 5%
блюда из печени
55 минут
Блюдо «Эсколье» с куриной печенью
Моя добрая подруга из солнечной абхазии приехала в гости. Пока жила у меня, она приготовила несколько блюд, которые принято подавать у них на стол. Это мне запомнилось особенно, такое сочное и сытное. Вкусные макароны с мягкой и ароматной печенкой в панировке. Казалось бы, просто мясо с гарниром, но сочетание этих ингредиентов претендует на 5+ по пятибалльной шкале.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Куриная печень, Репчатый лук, Сушеный чеснок
аджика
50 минут
Аджика из перца и чеснока
Попробуйте приготовить острую аджику дома. На это уйдет меньше 1 часа, ведь приправу не нужно варить. Достаточно лишь измельчить ингредиенты, переложить в стерильную баночку и убрать соус в холодильник. Из-за того, что тепловой обработки нет, держать ее нужно исключительно в холоде и желательно долго не хранить.
Ингредиенты: Перец чили, Болгарский перец, Сахар, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
овощные соусы
10 минут
Классическая острая аджика по абхазскому рецепту
В абхазскую классическую аджику добавляют только острый перец, чеснок, соль и специи. Томаты и другие овощи в этом рецепте не нужны. В идеале стручки перца подсушить в течение нескольких дней перед приготовлением. Но это не обязательное условие. Готовая аджика прекрасно дополнит острые соусы, борщи, мясные блюда, шашлыки и даже пельмени. И конечно, ее можно просто намазывать на хлеб или лаваш и подавать в качестве пикантной закуски.
Ингредиенты: Перец чили, Чеснок, Соль крупного помола, Молотый кориандр, Хмели-сунели, Армянский лаваш, Укроп
как хранить
Как приготовить компот из фейхоа по-абхазски / Простой рецепт заготовки на зиму
Летние заготовки всегда напоминают о теплых и беззаботных месяцах. Если яблочный компот и перетертая клубника к чаю у вас уже есть, предлагаем необычную альтернативу — компот из фейхоа. Рассказываем, как приготовить напиток из маленьких зеленых ягод с экзотичным названием.
