Абхазская кухня
Тип материала
аджика
50 минут
Домашняя аджика на зиму
Один из вариантов приготовления домашней аджики. Для остроты мы взяли несколько перцев чили и зубчиков чеснока. Из специй выбрали только соль. Чтобы придать заготовке аутентичный кавказский вкус, добавьте кинзу, хмели-сунели и кориандр. Измельчите ингредиенты блендером, проварите, а затем перелейте в банку и простерилизуйте перед отправкой на хранение. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Помидор, Болгарский перец, Перец чили, Чеснок, Столовый уксус, Соль
еда не дома
Что едят в Абхазии / Абыста, ачаш и другие популярные блюда
Кулинарные традиции разных народов — это рассказ о быте поколений. В Абхазии большое значение всегда имели мясо домашней птицы и животных, просо и кукуруза, фасоль, молоко, овощи и фрукты, орехи и мед. Разбираемся, что готовят из этих продуктов и какие блюда характерны для национальной абхазской кухни.
картофельная запекан...
45 минут
Картофельная запеканка с сыром и помидорами на сковороде
Простая в приготовлении запеканка из картофеля. Можно использовать разные начинки: сыр, овощи, зелень, оливки, чечевицу.
Ингредиенты: Картошка, Помидор, Сыр гауда, Черный перец молотый, Зира / Кумин, Морская соль, Растительное масло
закуски с хлебом или...
20 минут
Шаурма по-домашнему с копченой курицей, овощами и кетчупом
Простое и вкусное блюдо полюбилось всей семье. Домашнюю шаурму можно без опасений предлагать и детям, ведь используются только свежие продукты. Ароматная шаурма сочная и свежая за счёт овощей, питательная благодаря куриному мясу и соусу. Блюдо готовится очень быстро и просто.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Огурец, Помидор, Копченая курица, Сырный лаваш, Майонез, Кетчуп
как готовить
Как приготовить мамалыгу / Традиционные и неочевидные рецепты
Мамалыга — не просто кукурузная каша, а настоящий символ молдавской, румынской и абхазской кухни. Она была главной пищей крестьян, но со временем стала популярна и среди богатых слоев населения за счет своего запоминающегося вкуса. В этой статье расскажем, как приготовить мамалыгу тремя разными способами, поделимся тонкостями рецептов и интересными фактами.
