Авторская
Тип материала
оладьи
1 час
Тыквенные оладьи с корицей
Пышные оладьи на кефире с тыквенным пюре и оригинальным завитком из корицы отлично подойдут для уютного осеннего завтрака в выходные. Подайте их с маслом, взбитым с медом и корицей. Чтобы было еще вкуснее, полейте каждую порцию сиропом топинамбура.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сливочное масло, Сахар, Тростниковый сахар, Мед, Молотая корица, Молотая корица, Разрыхлитель теста, Экстракт ванили, Сода, Соль, Кефир, Тыквенное пюре, Куриное яйцо, Сливочное масло, Экстракт ванили
рецепты с шампиньона...
30 минут
Шампиньоны с сыром в духовке
Фаршированные шампиньоны — классика домашних закусок. Дополните привычные грибы помидорами, получится сочнее. Выбирайте ровные грибы с вместительными шляпками, чтобы внутрь поместилось много начинки. Используйте зелень на свое усмотрение: добавьте ее сразу в начинку или посыпьте грибы перед подачей. Готовые шампиньоны можно полить густым соусом унаги, чтобы подчеркнуть их натуральный сладковатый вкус.
Ингредиенты: Шампиньоны, Чеснок, Помидоры черри, Сыр гауда, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Укроп, Петрушка
пирожки с яйцом
3 часа
Пирожки с курицей, грибами и сыром
Эти пирожки напоминают мешочки. Они держат форму благодаря начинке, которую надо сформировать в небольшой шарик и обернуть тестом. В составе начинки сырой куриный фарш, поэтому важно, чтобы он приготовился до конца. Так как из пирожков должен выходить пар, на них нужно сделать крестообразные надрезы. Следите, чтобы начинка не оказалась слишком жидкой, поэтому хорошо обжарьте грибы, выпарив из них влагу.
Ингредиенты: Куриный фарш, Желток куриного яйца, Молоко, Шампиньоны, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сыр «голландский», Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Растительное масло, Сухие дрожжи, Горчица, Соль, Черный перец молотый, Паприка
торты со сгущённым м...
15 часов
Торт «Три молока»
Этот торт получается очень сочным, ведь бисквит, как губка, вбирает всю нежную пропитку. Ее делают из трех видов молока: сгущенного, концентрированного и обычного. Концентрированное молоко похоже на обычное молоко, но имеет большую жирность. Оно продается в жестяных банках. После пропитки останется украсить торт шапкой из хорошо взбитых сливок и ягодами.
Ингредиенты: Ягоды, Пшеничная мука хлебопекарная, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сахарная пудра, Сахар, Молоко концентрированное, Молоко, Молоко, Растительное масло, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Соль
рецепты с куриной го...
50 минут
Куриные голени в глазури с беконом
Блюдо подойдет и для повседневного ужина, и для праздничного стола. Куриные голени получатся сочными, с хрустящей корочкой и необычной подачей. Перед запеканием сдвиньте мясо к утолщенной части голени и оберните кость фольгой — так ножки пропекутся равномерно и сохранят форму. Бекон удержит сок и защитит курицу от пересушивания, а маринад с томатной пастой при запекании карамелизуется и придаст корочке легкий блеск.
Ингредиенты: Куриная голень, Бекон, Томатная паста, Сливочное масло, Приправа для птицы, Соль, Черный перец молотый
творожная запеканка
1 час
Творожная запеканка с крамблом из мюсли
Приготовьте необычную запеканку с хрустящей корочкой из мюсли (она называется крамбл). А в основе будет классическая смесь для творожной запеканки с манной крупой. При замешивании творожного слоя вы можете добавить любые измельченные сухофрукты по желанию. Для приготовления используется техника подготовки формы для выпечки под названием «французская рубашка»: форму смазывают сливочным маслом и посыпают мукой, чтобы запеканка не прилипла к стенкам.
Ингредиенты: Творог 9% жирности, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Сливочное масло, Мюсли, Сахар, Сахар, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
рецепты с пельменями
1 час
Пельмени с сыром, сметаной и помидорами на сковороде
Иногда самые простые блюда оказываются самыми вкусными.
Этот ужин — как раз из таких: минимум времени, знакомые ингредиенты и отличный результат. Если не хочется долго стоять у плиты, но хочется порадовать себя и близких — берите на заметку.
Ингредиенты: Пельмени, Сливочное масло, Растительное масло, Сметана, Помидоры черри, Моцарелла, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый, Зеленый лук
блины
1 час 10 минут
Блинчики-лодочки с вареньем
Изделия готовятся в два этапа: на сковороде и в духовке. Сначала пожарьте блинчики только с одной стороны. Затем сделайте из них лодочки, выложите на сырую часть начинку-варенье и отправьте доходить в духовку. Получается интересный десерт-конвертик. В качестве блинной основы делайте дрожжевое тесто, а с начинкой можно экспериментировать.
Все необходимые ингредиенты для приготовления вкусных блинов Вы найдете здесь.
Ингредиенты: Молоко, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Абрикосовое варенье
томатные супы
1 час
Томатный суп с фрикадельками
Сформируйте из мясного фарша небольшие фрикадельки, опустите их в кипящую воду с овощами и потомите на слабом огне. Суп получится наваристым, согревающим и очень сытным. Овощная зажарка с томатной пастой придаст бульону густоту и красивый красновато-золотистый цвет. Кроме красного перца, можно добавить паприку, молотый кориандр и другие приправы по вкусу.
Ингредиенты: Фарш домашний, Вода, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Репчатый лук, Морковь, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Томатная паста, Перец чили молотый, Соль, Растительное масло
закуски
20 минут
Сухарики из баранок
Попробуйте интересное сочетание ванильных баранок с яркими специями и чесноком. Приготовьте быстрые сухарики из баранок, которые можно есть просто так или использовать в салатах. Набор специй может быть любым: от классических до индийских и азиатских. Для начала можно взять сладкую паприку, чеснок и немного укропа, а затем экспериментировать со вкусами.
Ингредиенты: Баранки, Сладкая паприка, Растительное масло, Сушеный чеснок, Сушеный укроп, Соль
блины на молоке
40 минут
Полосатые блины
Сделать полосатые блины несложно. Приготовьте жидкое тесто на молоке, отделите часть и добавьте туда какао. Переложите получившееся шоколадное тесто в кондитерский мешок и с его помощью нарисуйте на сковороде спираль, а затем влейте основное тесто. Как только блин покроется пузырьками, переверните его и подрумяньте с другой стороны. Подайте полосатый десерт с черничным вареньем, сметаной, взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.
Все необходимые ингредиенты для приготовления вкусных блинов Вы найдете здесь.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Сливочное масло, Соль, Какао-порошок, Черничное варенье, Растительное масло
блины на молоке
30 минут
Блинные спагетти
Оригинальный способ приготовления блинов: вместо круглых лепешек — блинные спагетти. Приготовьте тесто на молоке и переложите его в кондитерский мешок. Вылейте тесто на сковороду тонкой непрерывной струйкой, чтобы получилась спираль. Обжаривайте блинную лапшу с обеих сторон и выложите на тарелку горкой, чтобы было похоже на настоящую пасту. Украсьте кусочками фруктов и подайте.
Все необходимые ингредиенты для приготовления вкусных блинов Вы найдете здесь.
Ингредиенты: Киви, Пшеничная мука хлебопекарная, Банан, Разрыхлитель теста, Соль, Голубика, Сахар, Малина, Молоко, Куриное яйцо, Сливочное масло, Растительное масло
пироги с грушей
20 минут
Грушевый крамбл
Крамбл похож на насыпной пирог. У него такая же рыхлая структура и фруктовая начинка, но готовится он проще. Сухие ингредиенты сразу смешивают с маслом, чтобы получилась песочная крошка. Для начинки отлично подойдут груши, приправленные корицей и мускатным орехом. У фруктов получится мягкий пряный вкус, который отлично сочетается с хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Груша, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Лимонный сок, Сахар, Экстракт ванили, Миндальная мука, Смесь кунжута, Миндальный экстракт, Сахар, Соль, Молотая корица, Тростниковый сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Мускатный орех, Молотая корица, Молотый кардамон, Сливочное масло, Мускатный орех, Соль
печенье с сыром
1 час
Творожное печенье с сыром
Сырно-творожное печенье подойдет и для чайного стола, и для закусочного. Оно одинаково хорошо сочетается как с вареньем, так и с паштетами, риетами и прочими густыми намазками. Для приготовления печенья муки можно взять чуть меньше. Ее количество зависит от влажности творога. Оставьте 50 г на подпыл и добавляйте по мере необходимости.
Ингредиенты: Творог 9% жирности, Твердый сыр, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Смесь кунжута, Соль
закуски
15 минут
Закуска из слабосоленой рыбы с авокадо
Простая в приготовлении закуска из ломтиков слабосоленой кеты с авокадо и манго. Халапеньо и каперсы добавят блюду пряной остроты, а заправка на основе соевого соуса, лайма и оливкового масла хорошо объединит все компоненты, создавая сбалансированный вкус. Главное, использовать хорошо наточенный нож, чтобы нарезать основные ингредиенты красивыми тонкими ломтиками.
Ингредиенты: Слабосоленая кета, Соевый соус, Оливковое масло, Авокадо, Кунжутное масло, Манго, Зеленый лук, Сок лайма, Каперсы, Цедра лайма, Белый кунжут, Перец халапеньо
напитки
8 часов 50 минут
Колд брю с клубничной пенкой
Колд брю — особый стиль напитков. Их обычно не варят, а заливают холодной водой и дают настояться. Таким способом можно приготовить как чай, так и кофе. Молотые зерна постепенно отдадут свой вкус воде, сохраняя все особенности того или иного сорта. При подаче дополните кофе легкой пенкой из молока и сливок. Для цвета и легкой сладости можно добавить в пенку сироп. Если хочется сделать безлактозную версию, возьмите кокосовые сливки, миндальное или овсяное молоко.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Зерна кофе, Молоко 2,5% жирности, Вода, Клубничный сироп, Лед, Экстракт ванили
блины
1 час
Розовые блины
Нежно-розовые блины подойдут для романтического завтрака или красивого чаепития в розовых тонах. Для получения нужного оттенка используется натуральный краситель — свекольный сок. Считается, что блины со свекольным соком пекла няня Пушкина Арина Родионовна. Блины лучше подать с чем-то сладким: вареньем, сгущенным молоком, карамелью. Благодаря взбитым белкам изделия получатся эластичными, а значит, в них можно заворачивать любую начинку: творог, тушеные фрукты, кремы на основе творожного сыра.
Ингредиенты: Клубничный джем, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Яйца, Сливочное масло, Молоко, Свекла, Растительное масло, Соль, Сахар
супы со сливками
1 час
Чесночный суп
Густой чесночный суп хорош для холодной осени, когда хочется есть больше согревающих блюд из сезонных овощей. После запекания чеснок становится пряным и сладковатым, поэтому не стоит бояться его остроты, а картофель отвечает за густую кремообразную текстуру. Суп можно готовить как на воде, так и на бульоне, его нужно сварить заранее. Для подачи возьмите пшеничные гренки, домашние или покупные.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Итальянские травы, Чеснок, Итальянские травы, Вода, Сливки 10% жирности, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
