Итальянская кухня
Тип материала
паста (макароны)
40 минут
Фарфалле с морковью и копченой колбасой
Я готовлю такое блюдо для своей внучки. Детям сложно угодить, когда речь заходит о пище, им хочется чего-то необычного, вкусного. Макароны - бантики очень нравятся ребенку.
Ингредиенты: Паста «фарфалле», Растительное масло, Морковь, Сметана, Копченая колбаса, Вода (кипяток)
паста (макароны)
20 минут
Паста с сыром из 4 ингредиентов
Говорят, нет ничего проще, чем сделать макароны с сыром. Но есть несколько секретов, как приготовить это привычное и давно знакомое блюдо еще вкуснее, сделать его еще более сливочным, с восхитительной кремовой текстурой. Макароны предпочтительнее взять из твердых сортов пшеницы, они лучше держат форму и не развариваются в процессе приготовления. А сыр важно брать тот, который хорошо плавится.
Ингредиенты: Макароны, Твердый сыр, Оливковое масло, Соль
паста (макароны)
45 минут
Ризотто из ризони с шампиньонами
Если вы думали, что с макаронами нельзя приготовить ризотто, то вы очень ошибались! В этом рецепте используются ризони, которые очень похожи на рис. Удивите своих близких!
Ингредиенты: Паста орзо (ризони), Шампиньоны, Бульон, Вода, Лимонный сок, Репчатый лук, Петрушка, Сливочное масло, Чеснок, Оливковое масло, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый
закуски
15 минут
Антипасти
Отличный вариант для легкого и очень изысканного фуршета. Такая закуска смотрится на столе очень элегантно. Готовится же это изящное блюдо невероятно просто и быстро. Антипасти универсальны и хорошо подойдут под многие напитки, что делает это блюдо особенно удобным для спонтанного и быстрого приема гостей.
Ингредиенты: Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Бальзамический уксус темный, Моцарелла, Итальянские травы, Сладкая паприка хлопьями, Салями, Красный болгарский перец, Базилик, Оливки
карбонара
35 минут
Паста карбонара с беконом и сливками классическая
Приготовьте эту нежнейшую пасту, чтобы подать на стол одно из самых знаменитых в мире блюд. Чтобы карбонара получилась максимально сливочной, выбирайте жирные сливки. В качестве приправы можно брать смесь любых трав, но идеально подойдет, конечно, итальянская. Не злоупотребляйте специями, чтобы не заглушить ими вкус самого блюда.
Ингредиенты: Оливковое масло, Спагетти, Соль, Бекон, Оливковое масло, Сливки 20% жирности, Желток куриного яйца, Итальянские травы, Соль, Черный перец молотый
сэндвичи
1 час
Сэндвич «Пан-банья»
С языка жителей Прованса Пан-Банья переводится как влажный хлеб. Это название хорошо отражает текстуру данного бутерброда. Внутрь хлеба кладут самый настоящий салат из различных ингредиентов. Такой сэндвич отлично подойдет в качестве быстрого перекуса, который можно взять с собой в дорогу.
Ингредиенты: Белый хлеб, Сыр, Салями, Ветчина, Помидор, Куриная грудка (копченая), Майонез, Сырный соус
лазанья
1 час
Простая классическая лазанья с фаршем в духовке
Одно из самых популярных итальянских блюд после пасты — лазанья. И такое же сытное и вкусное. Лазанья делается с соусом бешамель и начинкой из мясного фарша. Фарш можно добавить по своему вкусу: говяжий, свиной или куриный. А можно их смешать. Очень важно хорошенько промазывать края листов для лазаньи соусом. В этом случае они не засохнут при запекании и сохранят свою изысканную сочность и вкус.
Ингредиенты: Сливочное масло, Мясной фарш, Помидор, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Черный перец молотый, Листы лазаньи, Чеснок, Базилик, Томатная паста, Твердый сыр, Растительное масло, Соль
