Ризотто из ризони с шампиньонами

Ризотто из ризони с шампиньонами

Если вы думали, что с макаронами нельзя приготовить ризотто, то вы очень ошибались! В этом рецепте используются ризони, которые очень похожи на рис. Удивите своих близких!
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории103,73кКал
Белки3,82грамм
Жиры5,9грамм
Углеводы8,78грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
400 г
1 л = 1000 г
80 мл = 80 г
20 мл = 20 г
1 шт. = 80 г
2 ст. л. = 4 г
60 г
3 зубчик = 15 г
2 ст. л. = 34 г
100 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте ингредиенты: шампиньоны почистите, сварите заранее бульон. Воду и лимонный сок можно заменить на 100 мл сухого белого вина.

Шаг 1

Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде, выложите туда сухие ризони и обжаривайте на среднем огне 2 минуты, помешивая.

Шаг 2

Нарежьте грибы на средние кусочки. Мелко нарежьте чеснок, лук.

Шаг 3

Добавьте на сковороду к ризони лук и обжаривайте еще минуту.

Шаг 4

Добавьте воду с лимонным соком и готовьте, пока жидкость не выпарится.

Шаг 5

На другой сковороде обжарьте шампиньоны и чеснок на сливочном масле.

Шаг 6

В сковороду с ризони добавьте половину теплого бульона, приправьте солью и перцем, продолжайте готовить, помешивая. Шампиньоны готовьте практически до готовности, как только вода из них испарится — снимайте с огня.

Шаг 7

Через 5-7 минут добавьте шампиньоны в сковороду с ризони и долейте бульон. Доведите ризони до состояния аль денте.

Шаг 8

Попробуйте: ризони должны быть мягкие снаружи и немного твердые внутри. При необходимости добавьте специи — соль, перец.

Шаг 9

Натрите сверху твердый сыр.

произвести впечатление

Как вариант подавать можно без сыра, присыпав мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении