Итальянская кухня
Тип материала
паста с морепродукта...
20 минут
Фарфалле с креветками
Пасту в виде бантиков — фарфалле — удобно сочетать с крупными ингредиентами, например, кубиками мяса или целыми помидорами черри. Королевские креветки тоже отлично подойдут. Сделайте густой сливочный соус с желтком и мукой, потушите в нем креветки и смешайте с отваренной пастой. На все уйдет не больше 20 минут. При желании присыпьте готовое блюдо тертым пармезаном или хлопьями сушеного перца чили.
Ингредиенты: Королевские креветки, Базилик, Розовый (красный) перец, Паста «фарфалле», Чеснок, Сливки 10% жирности, Петрушка, Базилик, Репчатый лук, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Оливковое масло
тирамису
40 минут
Тирамису с творогом
Обычно тирамису готовят с сыром маскарпоне. Но этот рецепт будет менее калорийным, потому что десерт готовится с обезжиренным творогом.
Ингредиенты: Творог обезжиренный, Растворимый кофе, Сахар, Сливки 10% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Растительное масло, Молоко 1,5%, Какао-порошок, Разрыхлитель теста
пицца с колбасой
20 минут
Пицца «Пепперони» с оливками
Основные ингредиенты пиццы — колбаски пепперони и зеленые оливки, создающие сочетание сладковатых и пряных вкусов.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Сода, Соль, Помидор, Моцарелла, Пеперони, Оливки, Томатный соус, Оливковое масло
ризотто
1 час
Ризотто с креветками и кальмарами
И креветки, и кальмары готовятся быстро, поэтому их добавляют в уже готовое ризотто, заранее слегка обжарив. Самым главным и долгим процессом здесь будет довести рис до необходимой мягкой консистенции, постепенно добавляя к нему вино и овощной бульон. Сварите бульон заранее или пока подготавливаете другие ингредиенты. Для него подойдут также корень пастернака, стебли укропа и петрушки, морковь и лук-порей.
Ингредиенты: Лимон, Рис карнароли, Зеленый лук, Вода, Стебель сельдерея, Лук-шалот, Белое сухое вино, Кальмар, Королевские креветки, Репчатый лук, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочное масло, Пармезан, Шафран, Черный перец молотый, Соль
