Диетолог объяснила, почему арбуз и дыню нужно мыть с мылом
Сезон арбуза и дыни в самом разгаре — вкусные и недорогие, их можно найти как на рынках, так и в супермаркетах. Как есть плоды максимально безопасно, чтобы не отравиться, рассказала врач-диетолог.

Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова предупредила, что после покупки арбуз и дыню нужно обязательно мыть с мылом, чтобы избежать отравления. Микробы, которые попадают в мякоть плода, могут вызвать кишечную инфекцию.
«Перед употреблением необходимо хорошо вымыть поверхность арбуза и дыни теплой водой с мылом, так как велик риск попадания микробов с поверхности в мякоть при разрезании, что может привести к кишечной инфекции», — сообщила Стародубова.
Кроме того, диетолог порекомендовала не употреблять в пищу арбузы и дыни, мякоть которых имеет нехарактерный цвет, аромат или консистенцию, а также поврежденные при транспортировке плоды.
После покупки поверхность плодов нужно защищать от насекомых, поскольку они — разносчики патогенных организмов, которые вызывают опасные инфекционные заболевания и пищевые отравления.
Кроме того, Стародубова не рекомендовала есть арбузы и дыни с косточками. У них очень жесткая кожура и их употребление может спровоцировать проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Ранее специалисты объяснили, как купить арбуз без нитратов. Агроном Владимир Викулов сказал, что при покупке арбуза нужно смотреть на его поверхность.
«Сортов с бугристой поверхностью практически нет. Такая корка говорит о высоком содержании нитратов», — сказал он.
Эксперты Роскачества заявили, что нитраты — это минеральные удобрения, которые нужны для роста арбуза. В зрелом плоде нитратов быть не может.
«К концу созревания в арбузе не должно быть нитратов — он вырастет, питаясь ими. Единственный шанс получить арбуз с повышенным количеством нитратов — сорвать его недозревшим: примерно за неделю до полного созревания», — сказал старший научный сотрудник ВНИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Артем Соколов.
К слову, недавно диетолог Ольга Кораблева рассказала, что полезнее — арбуз или дыня. По ее словам, и арбуз, и дыня содержат много полезных веществ. В дыне много пищевых волокон, поэтому она очень сытная. Кроме того, клетчатка стабилизирует холестерин и очищает организм. Зато в арбузе содержится мощный антиоксидант ликопин, который снижает риск развития атеросклероза и заболеваний сердца. Самое главное — количество. Съедать за раз лучше не более 200 граммов мякоти.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
5 рецептов куриных ножек в тесте
Куриные ножки в тесте ― простой и сытный вариант обеда, ужина или праздничного угощения из доступных продуктов. Блюдо готовят по-разному: накручивают полоски теста на мясо, делают подобие мешочков, добавляют картошку, грибы, зелень, сыр. Собрали 5 простых рецептов.
что съесть
9 рецептов с инжиром от пользователей Food.ru
Инжир — источник клетчатки, калия, бета-каротина, органических кислот. Он активизирует обмен веществ, благотворно влияет на работу ЖКТ, печени и почек, помогает противостоять остеопорозу и костным заболеваниям. А свежие плоды благодаря низкой калорийности могут стать здоровой альтернативой сахару и другим подсластителям. Главное — съесть их быстро: инжир хранится не больше двух-трех дней. К счастью, с рецептами от пользователей Food.ru сложностей с этим у вас не возникнет.
что съесть
5 пирогов для особенных осенних вечеров
Осень любить не всегда просто — холод, ветер и дожди словно отговаривают выходить из дома. Здорово, когда такая возможность есть! Устройте хотя бы один уютный и ленивый выходной: испеките вкусный пирог, налейте в чашки или бокалы что-то подходящее, включите хорошее кино. Теплый плед, в который можно завернуться, тоже будет кстати. Вместе с нашим амбассадором, шеф-кондитером Алексеем Осиповым выбрали пять пирогов. И к каждому нашли идеальное дополнение: фильм и напиток, которые создадут правильное настроение. Попробуйте или придумайте что-то свое.
что съесть
11 блюд на пару от пользователей Food.ru
Сезон вирусов и простуд — самое время задуматься о здоровье. И тут никак не обойтись без пара. Причем не только в бане, но и на кухне: благодаря такому способу приготовления продукты сохраняют максимум полезных веществ, а в блюда не закрадываются лишние калории, неизбежные при жарке на масле. К тому же это просто и очень вкусно! 11 убедительных аргументов в пользу того, чтобы инвестировать в пароварку, ищите ниже.
что съесть
Какие гарниры лучше всего приготовить к рыбе
Хотите добавить в рацион больше рыбы, но не знаете, с какими гарнирами ее лучше всего сочетать? Тогда вам пригодится наша статья о приготовлении универсальных гарниров к разным видам рыбы. Расскажем, что к чему подходит, и поделимся 10 рецептами.
что съесть
10 добавок к кофе, которые сделают его ароматнее и полезнее
Кофе давно стал частью повседневной жизни. Помимо традиционного способа заваривания, есть много оригинальных рецептов, позволяющих раскрыть новые грани вкуса и пользы напитка. Рассказываем о десяти способах приготовить кофе с разными добавками — от грецкого ореха до мяты, чем полезна каждая и кому все же стоит осторожно относиться к подобным экспериментам.