Агроном рассказал, как узнать о наличии нитратов в арбузе
При выборе арбузов важно обращать внимание не только на цвет хвостика или кожуры. Есть признак, по которому можно отличить плоды с нитратами. Рассказываем, что нужно учесть при покупке арбуза.
Агроном Владимир Викулов объяснил, как отличить хороший арбуз от того, где содержатся нитраты. Вредные вещества попадают в плод вместе с сельскохозяйственными удобрениями и в большом количестве могут нанести вред здоровью.
Викулов говорит, что у продавца должен быть документ об отсутствии в арбузе нитратов.
«Однако иногда он «оформляется по принципу "бумага все стерпит". Тут многое зависит от покупателя. Надо уметь выбирать арбузы», — считает агроном.
Главный признак высокого содержания нитратов — бугристая и толстая корка.
«Поверхность арбуза должна быть гладкой. Сортов с бугристой поверхностью практически нет. Такая корка говорит о высоком содержании нитратов», — говорит Викулов.
Диетолог Татьяна Разумовская считает, что вес плода — главный показатель сладости и спелости. Хороший арбуз весит от шести до девяти килограммов. Следует также обратить внимание на хвостик — он должен быть сухим, а земляное пятно — желтого или оранжевого цвета.
«Кроме того, выбрать арбуз можно по полоскам: чем четче рисунок на кожуре, тем слаще продукт», — говорит врач.
В свою очередь, врачи рекомендуют есть арбуз в умеренных количествах. Особенно это важно для детей. Давать арбуз ребенку можно с двух лет и не более 100 граммов в день, иначе может начаться аллергия.
«Порция арбуза для малыша 2-3 лет не должна превышать 80-100 грамм мякоти, к 3-6 годам разовую порцию можно увеличить до 150 грамм мякоти», — советует педиатр Марина Лерман.
Врач-терапевт Елена Тихомирова советует не употреблять арбуз вместе с другими фруктами и ягодами, содержащими углеводы. Идеальная порция для взрослых людей — 500 граммов в день.
«Не стоит за один прием пищи съедать килограмм арбуза, потому что наш организм не может одновременно усвоить 60 грамм чистых углеводов. Получится так, что он 20-30 углеводов усвоит, а все остальное отложится в жир», — советует терапевт.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Чем порадовать гостей и близких на Пасху
В 2026 году Пасху отмечают 12 апреля. Еще есть немного времени подумать над меню и тематическим декором, испечь куличи и составить список гостей. С последним мы вам точно не поможем, но со всем остальным — с радостью. В новой подборке мы собрали несколько авторских рецептов куличей и пасхального сыра, а также советы от пользователей Food.ru, как и чем украсить стол.
что съесть
Большой гид на Пасху
Пасха, или Воскресение Христово — пожалуй, главный праздник христиан, символизирующий торжество вечной жизни и победу над смертью. В этот день заканчивается строгий Великий Пост: столы щедро украшаются крашеными яйцами, куличами и творожной пасхой. Каждое блюдо имеет свое значение. Люди собираются с близкими и родными. Рассказываем, как праздновать Пасху, что приготовить и как накрыть на стол.
что съесть
Почему сдоба — это не только сладкая выпечка
Приятно, когда на витрине все кажется понятным: вот сдоба, на соседней полке обычный хлеб, а рядом лежат булочки к чаю. Кажется, что по этим названиям уже легко понять состав и разницу между изделиями. Но на практике хочется быстро разобраться, где проходит граница, не заучивая лишнее и не споря о терминах. В статье расскажем про несдобное и сдобное тесто, что это, какие изделия к ним обычно относят, а эксперт пояснит, как дольше сохранить выпечку свежей.
что съесть
Чем заменить пармезан
Тонкая стружка пармезана на салате выглядит легко и красиво. Этот сыр добавляют в пасту, пиццу и горячие блюда с курицей. Если пармезана не оказалось под рукой, не берите первый попавшийся сыр. Важно подобрать замену, которая сохранит сухую зернистую текстуру и яркий солоноватый вкус.
что съесть
9 рецептов пирожков от авторов Food.ru
Пирожки всегда ассоциируются с теплом, детством и домашним уютом. С одной стороны, это очень простое блюдо, а с другой — целое поле для экспериментов: можно менять тесто, пробовать разные начинки и сочетать, на первый взгляд, несовместимые продукты. В этой подборке мы собрали девять рецептов на любой вкус — от сытных мясных до сладких фруктовых. Попробуйте разные варианты и найдите свой любимый.
