Диетолог объяснила, что ни в коем случае нельзя есть перед сном
Врач прокомментировала, какие продукты не подходят для ужина или вечернего перекуса, почему часто посреди ночи хочется есть и что нужно есть, чтобы остаться сытыми до утра.
Лучшие продукты для ужина — те, которые хорошо усваиваются, быстро перевариваются и не задерживаются в желудке. И есть рекомендуется за три часа до сна. В ином случае из-за неправильных продуктов будет блокироваться выработка гормонов, помогающих организму заснуть: мелатонина, окситоцина, тестостерона, пролактина и кортизола.
Диетолог Галина Ильенко посоветовала не есть на ночь мясо: свинину, баранину. Бобовые, мучные изделия, грибы, орехи и сухофрукты тоже лучше исключить — они тяжело усваиваются и долго перевариваются. В списке запрещенных продуктов также оказались майонез и сладкий лимонад.
Консервацию, соленую рыбу, квашеную капусту на ночь лучше не есть.
«Они задерживают воду, а значит, на утро отеки под глазами вам обеспечены», — подчеркнула врач.
В качестве альтернативы Ильенко посоветовала готовить ужин из свежих, запеченных или отварных овощей. Заправлять их лучше нежирным йогуртом, оливковым маслом.
Нежирное мясо: индейку, курицу, телятину — на ужин есть можно. Как и красную или белую рыбу.
«Лучше готовить их без жарки или не добавлять лишний жир. Идеально все же запечь, потушить, использовать пароварку или мультиварку», — сказала диетолог.
В качестве гарнира подойдут сложные углеводы: гречка, булгур, пшенная каша, киноа или макароны твердых сортов пшеницы.
Молочные продукты — хороший вариант для ужина. Диетолог предлагает есть творог с ягодами или зеленью, а также готовить из него пудинги, запеканки и сырники — особенно полезны запеченные.
«Не отказывайтесь от кефира, ряженки, йогурта, простокваши», — посоветовала диетолог.
Яйца и хлеб тоже можно есть на ужин. Из яиц лучше делать омлеты с овощами или готовить их всмятку, а хлеб диетолог порекомендовала выбирать цельнозерновой.
Ранее врач-эндокринолог Альбина Комиссарова развеяла главные мифы об ужине. По ее словам, это важный прием пищи, который спасает от переедания по ночам. Врач рекомендовала собрать ужин по «методу тарелки», половину которой занимают овощи и фрукты, ¼ белок, ¼ сложные углеводы. Она рекомендует ужинать рыбой с рисом и овощами, бутербродом с индейкой и салатом, пастой с овощами и сыром.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 рецептов пирожков от авторов Food.ru
Пирожки всегда ассоциируются с теплом, детством и домашним уютом. С одной стороны, это очень простое блюдо, а с другой — целое поле для экспериментов: можно менять тесто, пробовать разные начинки и сочетать, на первый взгляд, несовместимые продукты. В этой подборке мы собрали девять рецептов на любой вкус — от сытных мясных до сладких фруктовых. Попробуйте разные варианты и найдите свой любимый.
что съесть
Чем заменить моцареллу
Моцареллу часто используют в самых разных блюдах: кладут на пиццу, запекают, добавляют в салаты или делают из нее сырные палочки. Но если этого сыра не оказалось под рукой, это не повод отказываться от рецепта. Иногда замена даже делает блюдо интереснее и помогает открыть новые вкусы. Разберемся, чем заменить моцареллу в разных случаях.
что съесть
Что приготовить на 1 апреля
Мы слишком серьезно относимся к еде: считаем калории, добираем белки и жиры, следим за количеством клетчатки, ищем самые удачные вкусовые сочетания. Но ведь приготовление пищи — творческий процесс, а ваше блюдо станет еще вкуснее, если добавить в него щепотку юмора. Предлагаем немного похулиганить на кухне и приготовить несколько блюд из нашей шуточной подборки.
что съесть
Необычные сочетания вкусов, которые вам точно понравятся
От сладкого с соленым до острого со сливочным — повара экспериментируют, пробуют сочетать несочетаемое и в результате создают незабываемые блюда. Некоторые вкусы из шокирующих становятся классическими. Можно вспомнить хотя бы соленую карамель или пиццу с ананасами. В статье расскажем о самых известных экспериментах со смешением продуктов и посоветуем, что еще попробовать, чтобы пощекотать вкусовые рецепторы.
что съесть
10 рецептов-розыгрышей от пользователей Food.ru
1 апреля — хороший повод посмотреть на еду очень творчески и приготовить что-то нестандартное. Главное — сохранять серьезность в любой ситуации, даже когда вы насыпаете в тарелку землю или подаете к чаю губку для посуды с мыльной пеной. В этой статье собрали кулинарные розыгрыши от наших пользователей, которые помогут удивить гостей и добавить в застолье немного интриги и веселья.
что съесть
Что такое пассата
В магазинах и на маркетплейсах продают баночки с надписью passata, содержимое которых похоже на томатную пасту. Да и название при беглом чтении этикетки можно понять как «паста». Но это нечто иное. Рассказываем про традиционный итальянский продукт пассата: что это такое, чем отличается от томатной пасты и помидоров в собственном соку, считается ли соусом и как готовить.
