Эндокринолог рассказала про полезные свойства вина
Вино в небольших количествах не опасно для организма. Оно входит в состав средиземноморской диеты, которая признана учеными одной из самых полезных в мире. Но есть ли самое полезное вино?
Врач-эндокринолог, диетолог, кандидат медицинских наук Оксана Михалева сравнила красное и белое вина и рассказала, какое из них самое полезное. Врач подчеркнула, что безопасно для здоровья выпивать только один бокал сухого красного вина в день.
В белом вине содержатся эфирные масла, витамины С и группы В, органические кислоты и микроэлементы. Напиток улучшает пищеварение, повышает уровень нейромедиаторов, отвечающих за настроение, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Красное вино, в свою очередь, содержит практически те же микроэлементы, а также мощный антиоксидант ресвератрол.
«Ресвератрол защищает организм от преждевременного старения, сосуды от развития атеросклероза, улучшает иммунитет, снижает давление», — рассказала Михалева.
Кроме того, добавила она, ресвератрол способен защищать клетки от ракового перерождения. Поэтому, по мнению диетолога, красное вино полезнее, чем белое.
Недавно эксперты рассказали, какое вино лучше пить летом. Самые лучшие варианты — легкие игристые вина без длительной выдержки в бутылке. Эксперты советуют обратить внимание на белый или розовый брют, сухие вина, которые не выдержаны в бочке.
Чтобы подчеркнуть вкус и раскрыть аромат вина, нужно охлаждать его до правильной температуры. Самая оптимальная +9-10 градусов.
Эксперты не рекомендовали оставлять бутылку в морозилке на полтора часа, иначе она лопнет. Лед в бокал тоже лучше не добавлять — вино потеряет свой вкус и аромат.
Самый действенный способ — убрать бутылку с вином в морозилку на 20 минут, предварительно обернув ее мокрым полотенцем. Можно также охладить бокал — насыпать в него лед и убрать, перед тем как налить вино, либо поместить смоченный водой бокал в морозилку.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как отдохнуть
С чем смешать мартини
Мартини — спутник ярких вечеринок и романтических свиданий. Он хорош как в чистом виде, так и в коктейлях. Простой рецепт: смешать вермут с соком или тоником в шейкере и добавить лед. Но можно сделать и что-то интереснее. Рассказываем, с чем смешать мартини — от классических до современных вариаций.
как отдохнуть
Как правильно пить виски
Много лет Шотландия и Ирландия борются за право называться родиной виски. У напитка кельтские корни, а название его переводится как «вода жизни». Проблема в том, что кельтские племена населяли оба региона. Самый древний перегонный куб археологи обнаружили в Ирландии и датировали его VI веком, а первое письменное упоминание о производстве виски есть в шотландских летописях 1494 года. Рассказываем, как пить виски правильно и с какими закусками подавать.
как отдохнуть
Почему вино превращается в уксус
Превращение вина в уксус — частая проблема, которая возникает как с домашними, так и с магазинными напитками. Причина этого — уксуснокислые бактерии, которые попадают в жидкость из воздуха и затем начинают бурную деятельность в идеальной для них химической среде. В нашем материале расскажем, как из вина получается уксус, что нужно делать, чтобы избежать этого процесса, и как исправить испорченный продукт или использовать его в хозяйстве.
как отдохнуть
Чем болеет вино
Вино — натуральный продукт. Это значит, что под воздействием микроорганизмов, при контакте с кислородом или из-за неправильного хранения оно может заболеть. Расскажем, как понять, что вино испортилось, откуда вместо фруктовых нот берется запах уксуса и почему рубиновый цвет может стать коричневым.
как отдохнуть
Чем вино в жестяной банке отличается от напитка в стекле
Яркие, привлекательные банки с вином появились в России в 2018 году. В магазинах они часто стоят в витринах-холодильниках — готовые к употреблению. Рассказываем, когда и где начали разливать вино в банки, почему формат становится все популярнее и каково качество напитка.
как отдохнуть
Как долго хранится пиво
В России пенные напитки встречаются на прилавках в двух видах — в заводской упаковке или пластиковых бутылках для розлива,— и у каждого из них есть свое время годности. Из-за этого сроки хранения разнятся от нескольких дней до многих месяцев. Конкретный период зависит как от тары, так и от технологии производства, температурных условий и других факторов. Далее расскажем, сколько можно хранить разливное пиво в холодильнике и как не нарваться на испорченный продукт в магазине или баре.
