Как подобрать вино под настроение

/ Устроить информационный детокс и заземлиться

Вечер с бокалом вина — идеальный способ замедлиться. И секрет тут вовсе не в опьянении, а в том, что вино — это редкий «якорь в моменте», который задействует сразу все органы чувств. Мы составили «меню настроения»: легкое белое, чтобы просто выдохнуть. Розе, чтобы добавить немного праздника в обычный день. Или плотное красное, чтобы укутаться в плед осенним вечером.

Дарья Тюкова

Автор Food.ru

Ищите вина разных сортов — от «шардоне» и «мерло» до «красностопа анапского» — в магазинах «Пятёрочки», где представлен широкий ассортимент легких и свежих алкогольных напитков.

Вино как мост между пятью чувствами

Итак, вы откупорили бутылку, подготовили красивый бокал и налили вино.

Сначала — эстетическое и визуальное удовольствие: можно рассмотреть вино на свет, увидеть, как играют в бокале пузырьки, или попробовать понять, какого оно цвета. Нет, не только белое или красное, все гораздо сложнее! Белые вина могут быть как почти бесцветными, так и соломенно-зеленоватыми (совиньон блан или сибирьковый) или насыщенно-золотыми, почти янтарными (выдержанное шардоне). Розовые могут иметь яркий цвет барбарисовой конфеты или деликатный лососевый оттенок. Красные — удивляют цветами от коричнево-кирпичного (пино нуар) до почти черного (вина, сделанные методом аппасименто).

Одновременно с этим вы получаете удовольствие от осязания и тактильности, ведь держите в руках хороший, приятный на ощупь бокал.

Следующий шаг — покрутить вино в бокале, вдохнуть и попробовать понять аромат. Чаще всего удастся назвать хотя бы три ноты: например, «слива», «вишня», «дым». Не нужно бояться ошибиться — тут нет правильного и неправильного ответа. Восприятие вина — история строго индивидуальная, и разные люди могут чувствовать в одном и том же бокале совершенно разные запахи.

И, наконец, вкус! Сделайте неторопливый глоток, покатайте вино во рту. Затем оцените послевкусие.

Ну а если вы дегустируете вино в компании, то сюда же добавится пятое чувство — звук: мелодичный звон бокалов.

Вино под настроение: как сделать идеальный выбор

Мало кто может сказать, что всегда предпочитает одно и то же вино. Выбор напитка — как выбор наряда: во многом зависит от настроения, повода и даже от погоды. Одному человеку в разные моменты могут подойти совершенно разные вина.

Вино цвета осени. Осенью, в сезон урожая, когда над городом кружатся желто-красные листья, самое время обратить внимание на оранжевые вина. Они почти как белые, но более терпкие. Не только хорошо подходят сезону по цвету (хотя это важно!). В их аромате можно уловить ноты груши, абрикоса, айвы, хурмы и даже апельсиновых корочек, а также целый калейдоскоп пряностей с восточного базара.

Что нужно знать об оранжевых винах

Пузырьки для настроения. Хочется праздника без повода? Выручат игристые вина — во Франции, например, они давно уже считаются напитком просто для хорошего настроения, а не для «особого случая». Бокал охлажденного просекко, зекта или российского брюта мгновенно создаст ощущение праздника даже в обычный день. Кстати, хорошая идея — взять игристое в алюминиевой банке (оптимальный выбор для одного-двух человек) и подать его к картофелю фри и даже чипсам. Красиво, весело и очень нарядно!

Для красоты. Розе — идеальный выбор, когда хочется добавить в вечер немного элегантности и легкого шика. Поздней осенью бокал розового вина мгновенно создает ощущение летнего курорта и дарит глоток солнечного тепла, даже если вы не покидали родной город.

Огонь в бокале. И, наконец, красное — это почти всегда про глубину и вдумчивость. Пейте его маленькими глотками, чтобы согреться в холодный день и как следует почувствовать вкус и аромат. Неважно, выберете ли вы яркое ягодное мерло с ароматом вишни и ежевики или, например, насыщенный пинотаж с нотами кофе и шоколада.

Что можно сделать?

Завести дома небольшой бар, в котором будут напитки для разных сезонов и под разное настроение: по 2-3 сорта красных и белых вин и хотя бы одно игристое. Не забудьте о красивых бокалах и полезных винных аксессуарах: например, вакуумная пробка пригодится, чтобы оставить на будущее вино в бутылке, которую вы не допьете за один раз.

Узнавайте первыми об ассортименте и акциях в мобильном приложении «Пятёрочки», а о выгодных предложениях, подписавшись на Барный клуб.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.