Диетолог рассказала, какие яблоки самые полезные
Яблоки — полезный сезонный продукт, который можно купить в любом супермаркете и на рынке в сентябре. Все сорта богаты полезными веществами и микроэлементами, но есть некоторые, которые считаются самыми ценными.
Яблоки содержат витамины А, В, РР, Е, а также магний, кальций, цинк, йод, железо, фосфор. Там много антиоксидантов, которые защищают сердечно-сосудистую систему, предотвращают развитие рака и продлевают жизнь. Яблоки выводят из организма избыточные соли и воду, увеличивают стрессоустойчивость, улучшают пищеварение.
Врач-диетолог Маргарита Королева считает, что между красными и зелеными яблоками есть разница. По ее мнению, в зеленых яблоках содержится больше питательных веществ, они наиболее полезны для организма.
«Самые полезные — это свежие зеленые яблоки, причем сорванные в сезон. Они именно в это время наполнены всей гаммой важных и нужных для человека витаминов и минералов, а также большим количеством белка», — сказала диетолог.
По словам Королевой, у зеленых яблок низкий гликемический индекс, их часто едят люди с сахарным диабетом.
Также специалист отметила пользу печеных яблок. В них содержатся пектины, которые при термической обработке становятся еще более эффективными.
«Термическая обработка пектинов делает их еще более эффективными в отношении программы детоксикации, в том числе для выведения из организма и радионуклидов, и тяжелых металлов», — подчеркнула врач.
Она посоветовала не запекать яблоки до пюреобразного состояния, а сохранить в них «небольшую хрусткость». Так во фруктах сохраняются пищевые волокна, которые стимулируют работу кишечника.
Ранее фермер объяснил, как распознать нитраты и вредные вещества в овощах и фруктах. Он считает, все производители используют нитраты, чтобы защитить растения от вредных насекомых. По его мнению, опрыскивание безопасно, если провести его грамотно.
Однако некоторые виды удобрений могут лишить фрукты и овощи полезных веществ, например, фертигация — удобрения подаются напрямую в корень. Поэтому фермер не рекомендует покупать фрукты, которые не обладают ярким и приятным ароматом. Кроме того, белые прожилки в овощах также говорят о том, что в продукте содержатся нитраты.
Чтобы максимально избежать нитратов в овощах и фруктах, фермер рекомендует покупать их в сезон. В сентябре наступает сезон яблок, помидоров, тыквы.
«Понятно, что именно в это время больше шансов купить их спелыми — не переспевшими и не зелеными», — заключил фермер.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что приготовить на 1 апреля
Мы слишком серьезно относимся к еде: считаем калории, добираем белки и жиры, следим за количеством клетчатки, ищем самые удачные вкусовые сочетания. Но ведь приготовление пищи — творческий процесс, а ваше блюдо станет еще вкуснее, если добавить в него щепотку юмора. Предлагаем немного похулиганить на кухне и приготовить несколько блюд из нашей шуточной подборки.
что съесть
Необычные сочетания вкусов, которые вам точно понравятся
От сладкого с соленым до острого со сливочным — повара экспериментируют, пробуют сочетать несочетаемое и в результате создают незабываемые блюда. Некоторые вкусы из шокирующих становятся классическими. Можно вспомнить хотя бы соленую карамель или пиццу с ананасами. В статье расскажем о самых известных экспериментах со смешением продуктов и посоветуем, что еще попробовать, чтобы пощекотать вкусовые рецепторы.
что съесть
10 рецептов-розыгрышей от пользователей Food.ru
1 апреля — хороший повод посмотреть на еду очень творчески и приготовить что-то нестандартное. Главное — сохранять серьезность в любой ситуации, даже когда вы насыпаете в тарелку землю или подаете к чаю губку для посуды с мыльной пеной. В этой статье собрали кулинарные розыгрыши от наших пользователей, которые помогут удивить гостей и добавить в застолье немного интриги и веселья.
что съесть
Что такое пассата
В магазинах и на маркетплейсах продают баночки с надписью passata, содержимое которых похоже на томатную пасту. Да и название при беглом чтении этикетки можно понять как «паста». Но это нечто иное. Рассказываем про традиционный итальянский продукт пассата: что это такое, чем отличается от томатной пасты и помидоров в собственном соку, считается ли соусом и как готовить.
что съесть
Как правильно варить замороженные креветки
Креветки можно назвать одним из самых популярных морепродуктов. Проще всего отварить их в воде и сразу подавать, однако даже в таким рецепте есть нюансы. Рассказываем, как правильно приготовить варено-мороженые и мороженые в сыром виде креветки, а также делимся советами специалиста по питанию о том, как обработать морепродукты так, чтобы они оставались полезными.
