Диетолог рассказала, какие яблоки самые полезные
Яблоки — полезный сезонный продукт, который можно купить в любом супермаркете и на рынке в сентябре. Все сорта богаты полезными веществами и микроэлементами, но есть некоторые, которые считаются самыми ценными.
Яблоки содержат витамины А, В, РР, Е, а также магний, кальций, цинк, йод, железо, фосфор. Там много антиоксидантов, которые защищают сердечно-сосудистую систему, предотвращают развитие рака и продлевают жизнь. Яблоки выводят из организма избыточные соли и воду, увеличивают стрессоустойчивость, улучшают пищеварение.
Врач-диетолог Маргарита Королева считает, что между красными и зелеными яблоками есть разница. По ее мнению, в зеленых яблоках содержится больше питательных веществ, они наиболее полезны для организма.
«Самые полезные — это свежие зеленые яблоки, причем сорванные в сезон. Они именно в это время наполнены всей гаммой важных и нужных для человека витаминов и минералов, а также большим количеством белка», — сказала диетолог.
По словам Королевой, у зеленых яблок низкий гликемический индекс, их часто едят люди с сахарным диабетом.
Также специалист отметила пользу печеных яблок. В них содержатся пектины, которые при термической обработке становятся еще более эффективными.
«Термическая обработка пектинов делает их еще более эффективными в отношении программы детоксикации, в том числе для выведения из организма и радионуклидов, и тяжелых металлов», — подчеркнула врач.
Она посоветовала не запекать яблоки до пюреобразного состояния, а сохранить в них «небольшую хрусткость». Так во фруктах сохраняются пищевые волокна, которые стимулируют работу кишечника.
Ранее фермер объяснил, как распознать нитраты и вредные вещества в овощах и фруктах. Он считает, все производители используют нитраты, чтобы защитить растения от вредных насекомых. По его мнению, опрыскивание безопасно, если провести его грамотно.
Однако некоторые виды удобрений могут лишить фрукты и овощи полезных веществ, например, фертигация — удобрения подаются напрямую в корень. Поэтому фермер не рекомендует покупать фрукты, которые не обладают ярким и приятным ароматом. Кроме того, белые прожилки в овощах также говорят о том, что в продукте содержатся нитраты.
Чтобы максимально избежать нитратов в овощах и фруктах, фермер рекомендует покупать их в сезон. В сентябре наступает сезон яблок, помидоров, тыквы.
«Понятно, что именно в это время больше шансов купить их спелыми — не переспевшими и не зелеными», — заключил фермер.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что попробовать в Йошкар-Оле
Если спросить у современных марийцев, что они готовят каждый день, список традиционных блюд окажется небольшим. В обычной жизни их кухня мало отличается от кухни соседних народов: картофель, мясо, лапша, овощи. Но в праздники или во время важных обрядов все меняется. На столе появляются особые блины, ритуальный хлеб, сытные пироги и вареники — блюда, которые сами марийцы считают своей кулинарной визитной карточкой. Разбираемся, какие блюда стоит попробовать в первую очередь и где их искать в столице Марий Эл — Йошкар-Оле.
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
что съесть
Почему капуста — главный гастрономический тренд 2026 года
По версии Pinterest Predicts, в последнее время количество запросов, связанных с капустой, увеличилось на 470%, а число пинов с кулинарными рецептами достигло 120 миллионов. Тренд на появление новых оригинальных блюд из капусты связан с растущим интересом к натуральным продуктам и желанием увеличить долю клетчатки в рационе. Разобрались в пользе популярного овоща и познакомились с экспериментами московских шеф-поваров.
что съесть
14 рецептов ко Дню влюбленных от авторов Food.ru
Девушка — покупает 14 февраля бутылку просекко и коробку эклеров. Женщина — встает на час раньше будильника, чтобы испечь любимому розовые блинчики и с нуля сделать торт в форме сердца. А он — вырезает сердечки из сервелата, чтобы украсить пиццу. Если идеи, чем удивить близкого человека, закончились, загляните в нашу подборку и соберите свое романтическое меню.
что съесть
Что из себя представляет ингушская кухня
В ингушской кухне продукты сочетаются в простых блюдах, которые насыщают надолго: молочное, тесто, мясо, зелень, бульоны. Но эта простота обманчива: готовка требует времени, терпения и аккуратности на всех этапах. Каждый рецепт связан с образом жизни, сезоном и традицией. Разбираемся, какие национальные блюда Ингушетии стоит приготовить, если хотите познакомиться с этой гастрономической культурой ближе.
