Диетолог прокомментировала, нужно ли есть суп каждый день
Суп принято считать важной частью ежедневного рациона. Однако не специалисты по питанию так думают: кому нужно есть суп и как часто, ответила врач.
Врач-диетолог, эндокринолог Альбина Комиссарова в личном блоге заявила, что суп — необязательная часть рациона здорового человека, но есть его можно хоть каждый день. Суп не влияет на хорошую работу кишечника — для этого гораздо важнее употребление цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов, а также достаточного количества воды.
Однако диетолог рекомендует сократить употребление жирных мясных супов и бульонов.
«Первый мясной бульон рекомендуется сливать, чтобы снизить жирность. Если ваш бульон нежирный, то можно не сливать, но тогда снимайте пену», — посоветовала Комиссарова.
Она посоветовала варить грибные, овощные, рыбные супы, а также включить в рацион супы-пюре и мисо-суп.
Врач считает, что первое блюдо поможет увеличить количество овощей в рационе.
«Пусть в вашем супе будет минимум три цвета овощей: оранжевая морковь, красный перец и зеленая петрушка», — посоветовала диетолог.
Кроме того, чтобы получить необходимое количество белка, в суп можно добавлять бобовые: горох, чечевицу, фасоль. Макароны, крупы и картофель тоже могут быть в супе, но из этих трех ингредиентов лучше выбрать один.
«Вы же знаете, что не от картофеля толстеют, а от переедания и низкой активности?» — отметила Комиссарова.
Если вы варите суп на основе рыбного или овощного бульонов, можно добавить туда мясные фрикадельки, рыбу или птицу.
Жирные сливки и сметана увеличивают калорийность супа, поэтому от них лучше отказаться или найти более легкие альтернативы.
Несмотря на то что суп хорошо насыщает, чувство голода возвращается довольно быстро — из-за небольшой калорийности. Поэтому с супом можно есть второе блюдо или салат, а также несколько кусочков цельнозернового хлеба.
Ранее врач-диетолог Евгений Арзамасцев составил рейтинг полезных перекусов для сладкоежек. Специалист рекомендует есть больше белка с фруктами и продуктов, богатых полезными веществами, например, клетчаткой или семенами чиа.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Какой бывает жирность сливок
Сливки с разной жирностью по-разному ведут себя в готовке. Одни хорошо взбиваются в плотный крем, другие подходят для соусов, а третьи просто смягчают вкус кофе. Главное отличие — процент жирности. Именно он влияет и на вкус, и на текстуру, и на то, где лучше использовать продукт. Разберемся, какие бывают сливки, чем они отличаются и как выбирать подходящие для разных кулинарных целей.
что съесть
Чем интересна марокканская кухня
Марокканская кухня тесно связана с образом жизни в этой стране. По тому, как здесь готовят и едят, можно многое понять о семейных традициях, отношении к гостям, к праздникам и будням. Общие трапезы для марокканцев — важная часть дня: за одним столом собираются несколько поколений, обсуждают новости и планы. Поэтому марокканская кухня — это скорее кулинарная культура, чем просто набор блюд.
что съесть
Что такое дымляма
Дымляма — популярное блюдо восточной кухни, которое знают и готовят далеко за пределами Средней Азии. У него могут быть разные названия и состав, но принцип приготовления остается одинаковым. Благодаря этому рецепт легко адаптировать под сезон, регион, семейные привычки, сохраняя характерный вкус блюда. Разберемся, в чем секрет вкусной дымлямы и почему ее легко приготовить дома в обычном казане.
что съесть
Как выбрать хорошие сливки
Сливки — капризный продукт. То взбивание превращается в мучение, то они не держат форму на торте или сворачиваются в кофе. Видов сливок с каждым днем становится больше, и неясно, все ли они безопасны. Выясняем, на что смотреть при выборе продукта и какой брать для решения разных кулинарных задач.
что съесть
Что такое гуидак
Это существо сразу привлекает внимание необычным внешним видом. В Азии его ценят за полезные свойства, в США — за нежный вкус. В России этот морской обитатель пока не так популярен, но некоторые рестораны уже включили его в свое меню. Заказать деликатес можно и на гастрономических сайтах. В статье расскажем, что такое гуидак и как его едят.
что съесть
6 легендарных блюд чувашской кухни
Чувашская кухня порой незаслуженно остается в тени своих соседей, хотя ее блюда способны удивить даже искушенного гурмана. Составили гид, в который вошли главные национальные блюда Чувашии — от древних мясных деликатесов булгарских времен до популярных сегодня пирогов. Рассказываем о традициях поволжского стола и секретных технологиях приготовления разных блюд.
что съесть
Как появились вареники
Вареники — блюдо, знакомое всем. Их лепят дома, заказывают в ресторанах, подают и в будни и в праздники. За простым сочетанием теста и начинки скрывается не только насыщенный вкус, но и многовековая кулинарная традиция. В разных регионах их готовят по-своему, с разными ингредиентами. Расскажем, откуда появились вареники и какими они бывают сегодня.
что съесть
6 рецептов картофельных зраз с разными начинками
Раньше зразы делали из отбитого мяса, заворачивали в ломтик начинку и равномерно обжаривали со всех сторон. Но профессиональные и домашние повара придумали новые рецепты зраз — из картофеля, получается сытно и вкусно. Рассказываем про азы приготовления и варианты начинки.
что съесть
Чем кюфта по-армянски отличается от котлеты
Кюфта — что это за блюдо? Так называют большую мясную фрикадельку, которую подают в бульоне с овощами и нутом или отдельно — с начинкой и соусом. Вариаций блюда много, а история его тянется от тюркских, персидских и кавказских народов. Но в армянских рецептах есть важные особенности, которые отличают их от остальных: отбивание мяса вручную и тщательное вымешивание фарша. В статье рассказываем все про кюфту.
