Полноценное домашнее меню обязательно должно содержать первые блюда, рецепты которых можно в большом количестве найти в различных национальных кухнях. Это разнообразные супы, например щи, борщ, солянка и многое другое. Они отличаются по температуре подачи (горячие и холодные), основному ингредиенту (курица, свинина, говядина, баранина), другим компонентам и особенностям приготовления.

Интересные факты

Как утверждают историки, первый суп приготовили в древности из толченого зерна, запеченного на камнях, с добавлением мяса. Сегодня у каждого народа есть собственные рецепты жидких блюд, которые передаются от родителей детям и строго повторяются пошагово. В русской кулинарной традиции первыми рецептами были юшка, баланда и похлебка. В старых книгах встречаются также варево, рассольник, тюря, болтушка и другие жидкие блюда.

В этом разделе собраны пошаговые рецепты с фото на любой вкус: от простых, но вкусных супов на каждый день, которые можно быстро приготовить в домашних условиях, до изысканных многокомпонентных блюд.