Названы полезные свойства горького шоколада
Диетологи считают горький шоколад одним из самых полезных продуктов. Выяснили, как он помогает организму и сколько нужно есть продукта на ежедневной основе.
В горьком шоколаде содержится от 50% до 99% сухих веществ какао — это больше, чем в молочном. Чем меньше в шоколаде сахара и молока, тем он полезнее.
Одно из самых полезных свойств горького шоколада — содержание большого количества флаванолов. Это широкая группа природных соединений, важных для различных процессов в организме.
Флаванолы нужны для красивой кожи, здоровья сердечно-сосудистой системы и защиты от вирусов. Ученые выяснили, что употребление продуктов, богатых этими соединениями, связано с защитой от рака и сердечных заболеваний. По данным Гарвардской школы, горький шоколад содержит в два-три раза больше какао, богатого флаванолами, чем молочный шоколад.
«Это важно, потому что высокое кровяное давление является фактором риска сердечных заболеваний», — говорит диетолог Крис Соллид.
Кроме того, исследователи обнаружили, что флаванолы в шоколаде могут повысить чувствительность к инсулину и помочь предотвратить диабет.
В темном шоколаде также содержится много магния. Он необходим для хорошей работы пищеварительной системы, регулирует уровень сахара в крови, нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы.
По данным исследователей из Гарварда, самый лучший горький шоколад должен содержать как минимум 70% какао. Кроме того, чем выше в шоколаде какао, тем больше в нем кофеина. Примерно в 30 граммах горького шоколада содержится почти 23 миллиграмма кофеина, поэтому есть его на ночь Соллид не рекомендует.
«Для сравнения, в 30 граммах эспрессо содержится 60 миллиграммов кофеина», — отметила диетолог.
Несмотря на всю пользу, слишком много горького шоколада есть не стоит.
«Как и все виды шоколада, горький шоколад содержит много калорий и насыщенных жиров. Но время от времени побаловать себя небольшими порциями десерта можно», — говорит Соллид.
Она рекомендует съедать в день несколько кубиков шоколада.
Читайте также:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
5 рецептов куриных ножек в тесте
Куриные ножки в тесте ― простой и сытный вариант обеда, ужина или праздничного угощения из доступных продуктов. Блюдо готовят по-разному: накручивают полоски теста на мясо, делают подобие мешочков, добавляют картошку, грибы, зелень, сыр. Собрали 5 простых рецептов.
что съесть
11 блюд на пару от пользователей Food.ru
Сезон вирусов и простуд — самое время задуматься о здоровье. И тут никак не обойтись без пара. Причем не только в бане, но и на кухне: благодаря такому способу приготовления продукты сохраняют максимум полезных веществ, а в блюда не закрадываются лишние калории, неизбежные при жарке на масле. К тому же это просто и очень вкусно! 11 убедительных аргументов в пользу того, чтобы инвестировать в пароварку, ищите ниже.
что съесть
Какие гарниры лучше всего приготовить к рыбе
Хотите добавить в рацион больше рыбы, но не знаете, с какими гарнирами ее лучше всего сочетать? Тогда вам пригодится наша статья о приготовлении универсальных гарниров к разным видам рыбы. Расскажем, что к чему подходит, и поделимся 10 рецептами.
что съесть
10 добавок к кофе, которые сделают его ароматнее и полезнее
Кофе давно стал частью повседневной жизни. Помимо традиционного способа заваривания, есть много оригинальных рецептов, позволяющих раскрыть новые грани вкуса и пользы напитка. Рассказываем о десяти способах приготовить кофе с разными добавками — от грецкого ореха до мяты, чем полезна каждая и кому все же стоит осторожно относиться к подобным экспериментам.
Читают сейчас
