7 причин не отказываться от шоколада
/ И позволить себе съесть сколько хочется
Миф о вреде шоколада — один из самых живучих. Однако полезных свойств у этого продукта немало, а потому отказываться от него полностью не стоит. Разбираемся, чем полезен шоколад, как его правильно выбирать и почему не нужно исключать из рациона даже тем, кто сидит на диете.
В какао-бобах много флаванолов — веществ, препятствующих клеточному старению и убирающих воспаления. Горький — темный — шоколад, в котором не менее 70% какао, в этом плане более полезен, чем белый или молочный. Но у продукта есть и другие полезные свойства.
1. Содержит витамины и микроэлементы
Шоколад — это не только какао. Кроме него хорошая плитка шоколада весом 100 граммов содержит полезную для пищеварения клетчатку и больше половины дневной нормы железа, магния, меди и марганца, а также цинк, фосфор, селен и натрий.
Впрочем, не нужно забывать также и о том, что в шоколаде содержится немало жира, сахара и калорий, а потому есть его все же нужно в умеренных количествах.
2. Снижает аппетит
Отличная новость для тех, кто пытается следить за весом. Употребление шоколада подавляет выработку гормон голода — грелина. Из-за того что в организме его вырабатывается меньше, чувство насыщения сохраняется дольше. Аппетит снижается, и съесть еще что-нибудь сладкое просто не хочется. Польза шоколада очевидна — калорий уходит меньше, вес не увеличивается.
3. Приносит пользу сердцу
Антиоксиданты, присутствующие в шоколаде, полезны для сердца и сосудов. Люди, которые не отказываются от шоколада, на 30% реже сталкиваются с кардио-заболеваниями. Риск инсульта среди любителей съесть шоколадку тоже уменьшается, причем не меньше, чем на 20%.Речь, напомним, идет о горьком шоколаде. Ученые выяснили, сколько нужно его есть, чтобы поддержать здоровье сердца. Оказалось, что не больше 50 −100 г в день.
4. Помогает улучшить спортивные результаты
Спортсменам тоже стоит присмотреться к горькому шоколаду, если они, конечно, хотят побеждать. В ходе одного из исследований выяснилось, велогонщики, регулярно употреблявшие темный шоколад, преодолевали дистанцию в среднем на 2 минуты быстрее при том, что они не прилагали больше усилий.
Организм, заряженный шоколадом и присутствующими в нем флавонолами, начинал использовать кислород более эффективно, что и позволяло добиться лучших результатов.
5. Заставляет мозг лучше работать
Есть шоколад для хорошей работы мозга полезно и молодым, и пожилым людям. Ученые полагают, что шоколад улучшает кровоток именно в тех областях головного мозга, где это необходимо, поэтому задачи решаются лучше, новые идеи приходят быстрее, а креативность повышается. Кроме того, полезные компоненты, присутствующие в какао-бобах, замедляют прогрессирование болезни Альцгеймера, что особенно важно для людей в возрасте.
6. Защищает от диабета
Звучит странно, но употребление темного шоколада может быть полезно для пациентов со склонностью к диабету. Все те же полезные антиоксиданты, содержащиеся в какао-бобах, борются с окислительным стрессом. Многие ученые считают его одной из причин развития инсулинорезистентности — состояния, при котором ткани становятся невосприимчивы к инсулину, а потому уровень сахара остается постоянно повышенным. Употребление шоколада делает организм более чувствительным к инсулину, а потому уровень глюкозы возвращается в норму. Полный отказ от шоколада увеличивает шансы заработать диабет 2 типа: у тех, кто никогда его не ест, риск развития болезни выше в 2 раза, чем у тех, кто съедает шоколад хотя бы раз в неделю.
7. Улучшает состояние кожи
Еще одно парадоксальное утверждение: шоколад улучшает состояние кожи. Все это благодаря марганцу, магнию и железу, присутствующим в составе. Марганец, например, важен для выработки коллагена, который нужен для упругости кожи, а другие компоненты необходимы для нормального деления клеток кожи и их обновления, ведь процессы замены одних клеток на другие идут в коже постоянно.
Что можно сделать?
Съедать в день от 20 до 30 граммов шоколада (то есть от ¼ до ⅓ плитки), но с одним условием: шоколад обязательно должен быть темным, то есть содержать не менее 70% какао-масел. Тогда к удовольствию точно добавится польза.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
6 продуктов с высоким содержанием витамина D
Витамин D — один из важнейших микроэлементов, необходимых для хорошей работы всего организма. Этот прегормон снижает воспалительные процессы, помогает регулировать рост клеток и усваивать кальций. Однако дефицитом этого вещества, как выяснили ученые, страдают многие люди. Редакция Food.ru рассказала, как распознать подобную проблему, в каких продуктах содержится витамин D и как их правильно употреблять.
здоровая еда
10 продуктов для бодрости
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
здоровая еда
Диетологи сравнили куриный и томатный супы
Горячий сытный суп — классический и любимый многими способ согреться в непогоду. Журналисты The New York Post выбрали два варианта первых блюд из всего многообразия рецептов — куриный и томатный, — и обратились к диетологам с вопросом, какой из них полезнее. Поводом для разговора стал ежегодный Национальный месяц супов.
здоровая еда
Чем полезны витамины группы B
Для чего нужны витамины группы В? Этот вопрос волнует многих, кто стремится поддерживать здоровье и энергию. Ответ кроется в их многогранном воздействии: от работы нервной системы до состояния кожи и волос. Расскажем о каждом подробнее: за что отвечает, чем грозит нехватка и как восполнить дефицит.
здоровая еда
Специалисты объяснили принцип пищевой синергии
Влияние рациона на здоровье зависит не только от выбора продуктов, но и от того, как они сочетаются друг с другом. Некоторые комбинации помогают организму усвоить больше питательных веществ — так работает пищевая синергия. Что с чем сочетать, чтобы получить максимум пользы из еды, рассказали американские диетологи.
здоровая еда
5 продуктов, которые помогут поднять ферритин
Когда говорят об анемии и нехватке железа в организме, чаще всего имеют в виду уровень гемоглобина в крови. Этот показатель на слуху, и о нем знают гораздо больше, чем о ферритине, однако за концентрацией второго белка тоже нужно следить. Разбираемся, для чего он важен и как его повысить, если анализы говорят о дефиците.
здоровая еда
Как использовать кокосовое масло с пользой
Популярность кокосового масла в последнее десятилетие бьет рекорды: его используют в косметологии и уходе за кожей, в кулинарии, добавляя в различные блюда. Однако суперфуд начал терять свои позиции. Приверженцы здорового образа жизни расходятся во мнении: одни утверждают, что это один из самых полезных продуктов, другие считают, что он вредит здоровью. Разбираемся, как использовать кокосовое масло для еды и не только с максимальной пользой.
