Ученые нашли кальций в неожиданном продукте
Кальций необходим для укрепления костей и зубов, и раньше его источниками считались молочные продукты. Но недавно ученые и диетологи обнаружили другой продукт, в котором много кальция.
Ученые утверждают, что кальций — важный минерал, который помогает в правильном функционировании мышц, свертывании крови, секреции гормонов и составляет большую часть структуры костей.
Коровье молоко — общепризнанный источник кальция, однако далеко не все могут его пить из-за непереносимости лактозы. Поэтому ученые ищут другие менее известные альтернативы.
Одним из источников полезного вещества специалисты назвали сардины. Оказывается, в этой рыбе кальция даже больше, чем в стакане коровьего молока.
По данным Национального фонда остеопороза и Национального института здоровья, 85-граммовая порция сардин содержит около 325 мг кальция — это примерно треть от рекомендуемой суточной дозы элемента для взрослого человека. Для сравнения, в стакане цельного коровьего молока содержится 276 мг кальция, а в стакане обезжиренного молока — 299 мг.
Автор книг о диетологии Джефф Ксатари отмечает, что в Японии меньше случаев остеопороза, чем в Соединенных Штатах, хотя японцы употребляют гораздо меньше молочных продуктов, чем американцы, но зато больше едят рыбу.
Кроме того, в сардинах содержится витамин D и белок, которые также играют важную роль в укреплении костей. По данным исследования, витамин D необходим для хорошего усвоения кальция, он делает кости более плотными и крепкими, а жирная рыба, такая как сардина, — один из лучших диетических источников витамина D3, который считается наиболее эффективным для здоровья костей.
По данным гарвардских ученых, в сардинах также много белка — в 85 граммах рыбы содержится 25 граммов белка. Это почти половина количества белка, которая необходима 50-летней женщине, ведущей неактивный образ жизни, в день. Белок тоже важен для крепких костей и помогает снизить риск развития остеопороза.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Все виды капусты — это одно растение
Люди занимались селекцией и гибридизацией задолго до того, как появились эти термины. Капуста огородная, или Brássica olerácea, оказалась невероятно благодатным объектом для работы агрономов — из одного растения выросло целое семейство овощей с разным вкусом, формой и назначением.
что съесть
10 тортов на случай, если гости уже на пороге
Обычно торт — это долго: нужно испечь коржи, приготовить крем, придумать начинку и декор. На все может уйти несколько часов. Но бывают ситуации, когда десерт нужен прямо сейчас. На такой случай сохраняйте рецепты быстрых тортов от наших пользователей. В подборку вошли ленивый «Наполеон», десерт из печенья и даже торт, который готовят прямо на сковороде.
что съесть
Что значит фильтр-кофе
Помимо привычных кофемашин, существует множество альтернативных методов заваривания: в турке, френч-прессе, сифоне, гейзерной кофеварке. Один из самых популярных способов — это пролив, или пуровер, когда горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке. Для такого заваривания нужен фильтр, чтобы гуща не попала в чашку. Рассказываем, как его выбрать и какой кофе лучше всего подойдет для такого метода.
что съесть
Что такое кефте
Кефте часто встречается в меню, кулинарных подборках и рецептах. Где-то его называют котлетами, где-то фрикадельками, а где-то подают в виде лепешек или колбасок. Вот почему сложно сразу понять, что именно скрывается под этим названием. В статье расскажем про кефте: что такое, как устроена традиция готовки, чем она отличается от привычных мясных вариантов и почему рецептов так много.
что съесть
Что такое крем-мед
Многие любят вкус меда, но редко используют из-за определенных минусов. Например, продукт бывает слишком жидким или густым: неудобно намазывать на тост, потому что стекает, или добавлять в кашу — плотная масса оседает на дне. Хорошо, что есть альтернатива. В статье расскажем про крем-мед: что это, как его делают, чем отличается от классического варианта и почему многие считают его более удобным и полезным.
Читают сейчас
