Ученые нашли кальций в неожиданном продукте
Кальций необходим для укрепления костей и зубов, и раньше его источниками считались молочные продукты. Но недавно ученые и диетологи обнаружили другой продукт, в котором много кальция.
Ученые утверждают, что кальций — важный минерал, который помогает в правильном функционировании мышц, свертывании крови, секреции гормонов и составляет большую часть структуры костей.
Коровье молоко — общепризнанный источник кальция, однако далеко не все могут его пить из-за непереносимости лактозы. Поэтому ученые ищут другие менее известные альтернативы.
Одним из источников полезного вещества специалисты назвали сардины. Оказывается, в этой рыбе кальция даже больше, чем в стакане коровьего молока.
По данным Национального фонда остеопороза и Национального института здоровья, 85-граммовая порция сардин содержит около 325 мг кальция — это примерно треть от рекомендуемой суточной дозы элемента для взрослого человека. Для сравнения, в стакане цельного коровьего молока содержится 276 мг кальция, а в стакане обезжиренного молока — 299 мг.
Автор книг о диетологии Джефф Ксатари отмечает, что в Японии меньше случаев остеопороза, чем в Соединенных Штатах, хотя японцы употребляют гораздо меньше молочных продуктов, чем американцы, но зато больше едят рыбу.
Кроме того, в сардинах содержится витамин D и белок, которые также играют важную роль в укреплении костей. По данным исследования, витамин D необходим для хорошего усвоения кальция, он делает кости более плотными и крепкими, а жирная рыба, такая как сардина, — один из лучших диетических источников витамина D3, который считается наиболее эффективным для здоровья костей.
По данным гарвардских ученых, в сардинах также много белка — в 85 граммах рыбы содержится 25 граммов белка. Это почти половина количества белка, которая необходима 50-летней женщине, ведущей неактивный образ жизни, в день. Белок тоже важен для крепких костей и помогает снизить риск развития остеопороза.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
3 домашних десерта к чаю
Даже самая лучшая покупная выпечка не сравнится с домашней. Она приготовлена с заботой и любовью, с ней связаны радостные детские воспоминания. И это помогает создать неповторимую атмосферу: когда все смеются, обмениваются историями за чашкой чая и едят теплые мягкие ватрушки. Чтобы собрать всех близких за одним столом, не обязательно готовить что-то сложное. Редакция Food.ru предлагает простые домашние рецепты выпечки для уютного вечера с семьей.
что съесть
Что приготовить, если дома залежались бананы
Бананы полезны: они улучшают пищеварение, способствует выработке серотонина, содержат витамины группы B, С и РР, богаты железом, кальцием, калием, фтором и фосфором. А еще эти плоды универсальны: их можно есть как в свежем виде, так и приготовить из них большое количество вкусных и необычных блюд — от десертов и пирогов до напитков.
что съесть
Российские ученые разработали йогурт для космонавтов
Если заглянуть в меню космонавтов на МКС, йогурта там не найти. Продукту не обеспечить подходящих условий хранения, да и есть его привычным способом — ложкой из баночки, — на орбите невозможно. Но ученые обещают, что уже в 2026 году ситуация изменится и йогурт войдет в космический рацион.
что съесть
Портер и стаут
В современном разнообразии сортов и стилей пива привычного разделения на светлое и темное уже недостаточно: даже в одной категории напитки могут существенно различаться, однако даже примерное понимание особенностей стиля помогает выбрать напиток по вкусу среди сотен брендов. Сегодня рассматриваем два наиболее распространенных типа темного пенного.
что съесть
В России появился продукт, который объединил десерт и праздничный напиток
Вареники с картошкой, вишней или творогом, подвиньтесь! В ряду классических начинок появилась многообещающая новинка — клубничная с игристым вином. Лимитированную партию продукта выпустила известная компания про производству полуфабрикатов в сотрудничестве с не менее знаменитой винодельческой компанией из Крыма.
Читают сейчас
