Ученые выяснили, какие продукты могут защитить от деменции
Около 24 миллионов человек во всем мире живут с болезнью Альцгеймера, и каждые 20 лет это число будет удваиваться. Поэтому поиск решений, направленных на лечение болезни, — приоритетный для ученых во всем мире.
Американские и индийские ученые из Университета здравоохранения Южной Флориды провели исследование, в котором изучили влияние некоторых продуктов на здоровье мозга и нашли те, что способны снижать риск возникновения болезни Альцгеймера.
Специалисты изучили взаимодействие микробиома кишечника и мозга на молекулярном уровне, чтобы объяснить, как эта связь может влиять на здоровье мозга и возрастное снижение когнитивных функций.
Ученые выполнили крупномасштабный виртуальный скрининг более 144 тыс. природных соединений, чтобы найти те, которые положительно влияют на здоровье кишечника. Затем полученные результаты снизили до 15, а потом остановились на одном.
Авторы выяснили, что фенхол — соединение растительного происхождения, придающее базилику сильный запах — наиболее эффективен в стимулировании определенных сигналов в мозге, которые блокировали выработку токсичного амилоидного белка — одну из причин появления болезни Альцгеймера. Больше всего фенхола содержится в базилике, им также богаты фенхель, лайм и мускатный орех.
Фенхол также препятствует гибели нейронов и уменьшает количество «зомби-клеток», которые часто встречаются в головном мозге у людей с болезнью Альцгеймера.
Пока ученые провели успешные эксперименты только на червях, мышах и на искусственных нейронных клетках человека. Чтобы точно сказать о полезном эффекте фенхола, необходимо больше исследований, в том числе и на людях. Также специалисты хотят узнать, какой способ употребления фенхола станет наиболее эффективен: можно ли его получать прямо из базилика или он будет более удобен в применении в виде таблеток или назального спрея.
Главный автор исследования Хариом Ядав, профессор нейрохирургии, заявил, что фенхол действительно «уменьшает образование полумертвых нейронных клеток» и помогает быстрее выводить из мозга токсичный белок. Также Ядав отметил, что их исследование было первым, где рассматривались сенсорные эффекты взаимодействия мозга и микробиома.
Ранее ученые из Швеции пришли к выводу, что жирные молочные продукты не опасны для сердца, а наоборот, могут стать частью здоровой диеты.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Почему за день до похода в гости ливанцы стараются ничего есть
Редакция Food.ru продолжает знакомить вас с предпочтениями в еде и кулинарными традициями жителей разных регионов. В этой статье обратим внимание на Ближний Восток и расскажем про ливанскую кухню: мезе, хумус, табуле и еще несколько вкусных блюд, которые популярны в стране.
что съесть
Что приготовить на работу или в дорогу
В пост многим сложно продержаться без еды от завтрака до обеда. Да и вокруг слишком много искушений, которые не дают покоя при нарастающем чувстве голода. Чтобы не вводить организм в стресс, нужно добавить в меню закуски. Это могут быть овощи, орехи и семена, но за 48 дней Великого поста они успеют надоесть. Поэтому подготовили подборку вкусных, питательных и легких ПП-перекусов, которые подойдут постящимся. Их можно взять на работу или в дорогу.
что съесть
Почему соуса Пад Тай не существует
В последние годы крепнет интерес россиян к путешествиям в Таиланд и местным блюдам. Но о кухне этой азиатской страны еще мало информации. У желающих сделать самим что-то аутентичное возникает проблема недостоверности рецептов. Редакция Food.ru решила изучить правила приготовления самого знаменитого тайского блюда — жареной рисовой лапши. Но пока мы писали о ней, поняли, что нужно выяснить подробности о соусе, который знаем под тем же названием — Пад Тай: что это такое и как его применять.
что съесть
Капустный мегагид
Капуста больше не просто гарнир. Ее жарят стейками, ферментируют с корейскими специями, превращают в арт-объекты и подают в ресторанах с мишленовскими звездами. Словом, кажется, скоро все будем есть только капусту. Составили гид по главным видам, от привычного кочана до модных кейла и романеско, — как выбирать, хранить, готовить и даже использовать капусту в качестве декора.
что съесть
Что приготовить из кольраби
Кольраби считается редким и изысканным сортом капусты. Это растение подают в качестве гарнира, добавляют в салаты, супы и не только. Редакция Food.ru выяснила, о каких свойствах нужно знать, собираясь готовить кольраби, пользу и вред овоща, и нашла рецепты, которые помогут разнообразить рацион.
что съесть
Топ-10 десертов мира
В Арабских Эмиратах продают самое дорогое мороженое в мире, которое стоит больше 800 долларов. Это ванильный десерт из Мадагаскара с шафраном из Ирана, кусочками итальянского черного трюфеля и золотом, которое можно есть. Но эта сладость относительно новая, так что у нее есть много достойных и доступных конкурентов, известных на весь мир. Рассказываем о них в нашей статье.
что съесть
Почему сырники называются «сырниками», если они из творога
Сырники на завтрак — простое и универсальное блюдо. Но наверняка вы хотя бы раз задавались вопросом, почему сырники называют «сырниками», если они из творога. Мы проштудировали словари, поваренные книги, энциклопедии и разобрались, почему у этого блюда неподходящее на первый взгляд название.
что съесть
7 рецептов горячих блюд для постного меню
Постная пища может быть вкусной. Если готовить разнообразные блюда, организм получит все необходимые витамины и полезные вещества без мяса и молочных продуктов. Food.ru подобрал 7 рецептов, которые подойдут как для праздничного стола, так и для обычного приема пищи в пост.
