Ученые выяснили, какие продукты могут защитить от деменции
Около 24 миллионов человек во всем мире живут с болезнью Альцгеймера, и каждые 20 лет это число будет удваиваться. Поэтому поиск решений, направленных на лечение болезни, — приоритетный для ученых во всем мире.
Американские и индийские ученые из Университета здравоохранения Южной Флориды провели исследование, в котором изучили влияние некоторых продуктов на здоровье мозга и нашли те, что способны снижать риск возникновения болезни Альцгеймера.
Специалисты изучили взаимодействие микробиома кишечника и мозга на молекулярном уровне, чтобы объяснить, как эта связь может влиять на здоровье мозга и возрастное снижение когнитивных функций.
Ученые выполнили крупномасштабный виртуальный скрининг более 144 тыс. природных соединений, чтобы найти те, которые положительно влияют на здоровье кишечника. Затем полученные результаты снизили до 15, а потом остановились на одном.
Авторы выяснили, что фенхол — соединение растительного происхождения, придающее базилику сильный запах — наиболее эффективен в стимулировании определенных сигналов в мозге, которые блокировали выработку токсичного амилоидного белка — одну из причин появления болезни Альцгеймера. Больше всего фенхола содержится в базилике, им также богаты фенхель, лайм и мускатный орех.
Фенхол также препятствует гибели нейронов и уменьшает количество «зомби-клеток», которые часто встречаются в головном мозге у людей с болезнью Альцгеймера.
Пока ученые провели успешные эксперименты только на червях, мышах и на искусственных нейронных клетках человека. Чтобы точно сказать о полезном эффекте фенхола, необходимо больше исследований, в том числе и на людях. Также специалисты хотят узнать, какой способ употребления фенхола станет наиболее эффективен: можно ли его получать прямо из базилика или он будет более удобен в применении в виде таблеток или назального спрея.
Главный автор исследования Хариом Ядав, профессор нейрохирургии, заявил, что фенхол действительно «уменьшает образование полумертвых нейронных клеток» и помогает быстрее выводить из мозга токсичный белок. Также Ядав отметил, что их исследование было первым, где рассматривались сенсорные эффекты взаимодействия мозга и микробиома.
Ранее ученые из Швеции пришли к выводу, что жирные молочные продукты не опасны для сердца, а наоборот, могут стать частью здоровой диеты.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 рецептов пирожков от авторов Food.ru
Пирожки всегда ассоциируются с теплом, детством и домашним уютом. С одной стороны, это очень простое блюдо, а с другой — целое поле для экспериментов: можно менять тесто, пробовать разные начинки и сочетать, на первый взгляд, несовместимые продукты. В этой подборке мы собрали девять рецептов на любой вкус — от сытных мясных до сладких фруктовых. Попробуйте разные варианты и найдите свой любимый.
что съесть
8 советов для трудоголиков
Не у всех есть возможность правильно питаться в будни: нет времени на перерыв, лень готовить с вечера и нести еду на работу в контейнере. Между тем ланч — важный ритуал для восстановления сил. Как вернуть аппетит, сделать обед на работе разнообразным, сбалансированным, вкусным и полезным — в восьми советах от Food.ru.
что съесть
Топ-5 блюд с фетучини
Фетучини — самый известный и любимый не только итальянцами вид пасты. Ее знают и уважают гурманы всего мира. Говоря простым языком, фетучини — это длинная лапша. Рецептов — множество, но есть пять блюд, которые стоит попробовать не только поклонникам итальянской кухни, но и тем, кто любит макароны. О них в нашем материале.
что съесть
Паста напоритан
Японская культура отличается способностью вбирать в себя и интерпретировать все, что может пригодиться дома. Так произошло даже с иероглифами: кандзи — одна из основных японских письменностей — была заимствована из Китая, хотя языки этих стран не состоят даже в отдаленном родстве. Тот же процесс происходит и в гастрономии, и он получил собственное название — кухня ёсёку.
что съесть
С каким хлебом приготовить идеальные сэндвичи и другие закуски
В мире насчитываются десятки видов хлеба, и в магазинах можно встретить большое разнообразие выпечки по самым популярным рецептам — от привычного ржаного и бородинского до багета, чиабатты и питы. В подборке Food.ru мы расскажем о лучших сочетаниях хлеба и начинок и дадим советы, какая выпечка подойдет для завтраков, роскошных ужинов и не только.
что съесть
Как сделать из обычных продуктов изысканные блюда
Повторить ресторанные шедевры на домашней кухне несложно. Для этого не всегда нужны особенные продукты, длинные рецепты и знание секретов лучших шеф-поваров. Достаточно желания попробовать новое, немного смелости и творческий подход. Собрали советы, которые помогут превратить стандартный домашний ужин в изысканное гастропутешествие.
что съесть
12 рецептов с фунчозой от пользователей Food.ru
Фунчоза — универсальная основа для быстрых и разнообразных обедов и ужинов. Лапша хорошо сочетается с овощами, рыбой, мясом и морепродуктами и подходит как для горячих, так и для холодных блюд. Пользователи Food.ru делятся своими любимыми рецептами — от легких салатов до сытных пельменей.
что съесть
Что значит фильтр-кофе
Помимо привычных кофемашин, существует множество альтернативных методов заваривания: в турке, френч-прессе, сифоне, гейзерной кофеварке. Один из самых популярных способов — это пролив, или пуровер, когда горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке. Для такого заваривания нужен фильтр, чтобы гуща не попала в чашку. Рассказываем, как его выбрать и какой кофе лучше всего подойдет для такого метода.
что съесть
Что приготовить во фритюрнице
Если вы любите хрустящие жареные закуски, обязательно приобретите фритюрницу. Готовить в ней можно не только привычную картошку фри или овощи в кляре, но и много других интересных блюд, например мороженое. В этой статье расскажем, что в ней получается особенно удачно, сколько времени занимает жарка и на что обратить внимание при работе с горячим маслом.
