Ученые нашли пользу жирных молочных продуктов для сердца
Специалисты по питанию до сих пор спорят о свойствах молочной продукции с повышенной жирностью. Новая работа ученых подтверждает, что продукты, на самом деле, очень полезны.
Группа ученых из Швеции, Австралии и США исследовала свойства жирных молочных продуктов и их влияние на состояние сердечно-сосудистой системы. Ученые собрали группу из более чем четырех тысяч мужчин и женщин в возрасте 60 лет. Все они жили в Швеции — стране с одним из самых высоких в мире уровней употребления и производства молочных продуктов.
У участников измерили концентрацию жирных кислот в крови — обычно они содержатся как раз в молочной продукции. Наблюдение за состоянием здоровья добровольцев длилось 16 лет.
В итоге ученые выяснили, что наиболее низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инфаркта и инсульта, был у тех, у кого в крови наблюдалась повышенная концентрация жирных кислот. В ходе исследования также учитывались другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: низкая физическая активность, общий режим питания, наличие других заболеваний, образ жизни в целом.
Кроме того, ученые провели метаанализ 17 похожих научных работ, в которых в общей сложности приняли участие 43 тысячи человек из Дании, Великобритании и США. Исследователи обнаружили, что у них были получены похожие данные.
«Хотя на результаты могут частично влиять другие факторы, наше исследование не выявило какого-то вреда молочного жира», — сказал Матти Марклунд, ведущий автор исследования из Института глобального здравоохранения Джорджа в Сиднее.
Он добавил, что взаимосвязь, обнаруженная учеными, «довольно интересна», но нужно провести еще несколько исследований, чтобы полностью понять влияние молочных продуктов на здоровье.
Еще одна исследовательница Кэти Трю заявила, что в последнее время появляется все больше научных данных о пользе жиров.
«Наше исследование показывает, что сокращение употребления молочных жиров или отказ от молочных продуктов может негативно повлиять на здоровья сердца», — добавила она.
По словам Трю, молочные продукты богаты не только насыщенными жирами, но и другими питательными веществами, поэтому могут стать частью здорового рациона. Исследовательница добавила, что нужно не забывать и о других продуктах, содержащих полезные жиры, например, морепродуктах и орехах.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Какую кашу приготовить на завтрак
Многим сложно менять привычки, особенно когда дело касается завтраков. Для всех бесстрашных и тех, кто давно хотел попробовать утром новую кашу, мы собрали подборку из 11 рецептов, присланных нашими пользователями. В ней каждый найдет себе что-то по душе: от простых и привычных вариантов до необычных и изысканных, от соленых гарнирных до сладких десертных. Такие блюда понравятся и взрослым и детям. Рассказываем, какую кашу лучше есть на завтрак.
что съесть
10 лучших рецептов крем-супов
Мясные, овощные, на квасе и пиве — разновидностей крем-супов множество. Специалисты утверждают: такие супы полезны для желудка, лучше усваиваются и содержат больше витаминов. Однако есть и обратная сторона: в овощах много крахмала, что повышает калорийность блюда. В крем-супы добавляют сливки или масло, это может навредить фигуре. Но эти негативные качества проявляются, если есть такие супы часто. Собрали 10 необычных пошаговых рецептов крем-супов.
что съесть
8 великих кухонь Китая
Китайская кухня формировалась как микс региональных традиций, зависящих от климата, ландшафта, политических факторов и образа жизни населения. Поэтому в стране выделяют восемь основных великих кухонь, привязанных к самым крупным и колоритным регионам, которые оказали наибольшее влияние на гастрономию страны. Рассказываем, как и благодаря чему они возникли и по каким блюдам и техникам их распознать.
что съесть
Какие салаты приготовить с краснокочанной капустой
Краснокочанная капуста относится к тому же виду, что и белокочанная, но отличается более яркой окраской листьев. Несмотря на цвет, эта капуста остается такой же универсальной: ее можно варить, тушить, жарить, солить, мариновать и, конечно, есть в свежем виде. Food.ru собрал 12 пошаговых рецептов вкусных салатов с краснокочанной капустой. Сохраняйте подборку себе и делитесь ей с близкими.
что съесть
Как выбрать кофе в зернах
Самый ароматный кофе получается из свежемолотых зерен, а не из тех, что продают в специализированных магазинах и кофейнях уже измельченными. Рассказываем, как выбрать кофе в зернах и на что обратить внимание — от даты сбора урожая до условий хранения на складе магазина.
что съесть
Чем отличаются кета и кижуч
Кто не любит красную рыбу? Позавтракать бутербродом с малосольным филе и творожным сыром или поужинать сочным стейком с овощами — не только вкусно, но и очень полезно. Однако семейство лососевых насчитывает огромное количество видов рыб, мясо которых разнится по цвету, вкусу и другим характеристикам. Предлагаем разобраться, чем отличается кижуч от кеты, и научиться делать между ними правильный выбор.
