Диетолог прокомментировала пользу рапсового масла для здоровья
Рапсовое масло считается одним из самых полезных, наряду с оливковым. Продукт получают из семян цветущего растения рапса. Для чего нужно рапсовое масло и в чем его польза, прокомментировала диетолог.
Врач-диетолог Лора Сипулло назвала рапсовое масло одним из самых полезных и лишь немногим уступающим оливковому по количеству полезных веществ.
Сипулло привела в пример исследование, в котором говорилось, что рапсовое и оливковое масла снижали уровень глюкозы в крови и триглицеридов — особых молекул. Их высокий уровень в организме может стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний.
«Рапсовое масло холодного отжима — ценный источник линоленовой кислоты, незаменимой жирной кислоты омега-3», — говорит Сипулло.
Рапсовое масло также содержит омега-6 жирные кислоты, которые способствуют развитию и хорошей работе мозга, а также делают кожу красивой, укрепляют волосы. Кроме того, омега-6 помогает наладить обмен веществ.
В рапсовом масле содержится витамин Е — ключевой антиоксидант, который помогает улучшить здоровье глаз и важен для профилактики болезни Альцгеймера. Также рапсовое масло содержит витамин К, который способствует укреплению костей и помогает поддерживать свертываемость крови.
Рапсовое масло идеально подходит для тушения, жарки на сковороде и во фритюре и запекания — продукт выдерживает высокие температуры: более 200 градусов. У масла не разрушаются молекулы жира и не создаются вредные соединения.
Кроме того, рапсовое масло почти безвкусно и не обладает сильным запахом, поэтому на нем можно не только жарить, но и использовать для заправки салатов, приготовления соусов и выпечки.
Однако многие сорта рапсового масла, которое можно найти в магазинах, могут быть генетически модифицированным. Качественный продукт обладает сертификатом и имеет на упаковке надпись organic или «Без ГМО». Также важно выбирать масло холодного отжима — оно сохраняет значительную часть питательных веществ.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
3 домашних десерта к чаю
Даже самая лучшая покупная выпечка не сравнится с домашней. Она приготовлена с заботой и любовью, с ней связаны радостные детские воспоминания. И это помогает создать неповторимую атмосферу: когда все смеются, обмениваются историями за чашкой чая и едят теплые мягкие ватрушки. Чтобы собрать всех близких за одним столом, не обязательно готовить что-то сложное. Редакция Food.ru предлагает простые домашние рецепты выпечки для уютного вечера с семьей.
что съесть
Что приготовить, если дома залежались бананы
Бананы полезны: они улучшают пищеварение, способствует выработке серотонина, содержат витамины группы B, С и РР, богаты железом, кальцием, калием, фтором и фосфором. А еще эти плоды универсальны: их можно есть как в свежем виде, так и приготовить из них большое количество вкусных и необычных блюд — от десертов и пирогов до напитков.
что съесть
Российские ученые разработали йогурт для космонавтов
Если заглянуть в меню космонавтов на МКС, йогурта там не найти. Продукту не обеспечить подходящих условий хранения, да и есть его привычным способом — ложкой из баночки, — на орбите невозможно. Но ученые обещают, что уже в 2026 году ситуация изменится и йогурт войдет в космический рацион.
что съесть
Портер и стаут
В современном разнообразии сортов и стилей пива привычного разделения на светлое и темное уже недостаточно: даже в одной категории напитки могут существенно различаться, однако даже примерное понимание особенностей стиля помогает выбрать напиток по вкусу среди сотен брендов. Сегодня рассматриваем два наиболее распространенных типа темного пенного.
что съесть
В России появился продукт, который объединил десерт и праздничный напиток
Вареники с картошкой, вишней или творогом, подвиньтесь! В ряду классических начинок появилась многообещающая новинка — клубничная с игристым вином. Лимитированную партию продукта выпустила известная компания про производству полуфабрикатов в сотрудничестве с не менее знаменитой винодельческой компанией из Крыма.
Читают сейчас
