Гренадин

Гренади́н (фр. grenade — «гранат») — сладкий сироп из гранатовых зерен. Некоторые производители используют для приготовления этого сиропа соки из черной смородины или малины, иногда в него добавляют алкоголь (в этом случае такой сироп относят к ликерам).

Калории: 268 кКал
Белки: 0 грамм
Жиры: 0 грамм
Углеводы: 66,9 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

100

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родина этого сиропа — Франция, именно там гренадин готовили с середины XIX века. Изначально этот сироп считался лекарством: им лечили кашель, цингу, иногда добавляли в десерты, давали пить детям. Моду на употребление гренадина в качестве напитка для взрослых ввели русские революционеры в Париже перед Первой мировой войной. Как свидетельствуют воспоминания Ильи Эренбурга и художницы Валентины Ходасевич, на своих партийных собраниях большевики пили преимущественно гренадин, чем очень удивляли французов. Позже этот сироп стали добавлять в коктейли. Сейчас гренадин делают не только из граната: используют смесь различных соков красных фруктов, добавляя специи и лимонный сок.

Польза и вред

Сироп содержит витамины группы С, Е, РР, В, К, а также магний, железо, натрий, кальций, фосфор, калий.

Гренадин не стоит употреблять аллергикам и людям с сахарным диабетом.

Какой гренадин на вкус

Сироп гренадин — густая жидкость красного цвета с фруктово-ягодным вкусом и ароматом. Приторно сладкий, напоминает вишневое варенье без мякоти. Выпускается в бутылках из прозрачного стекла.

Как это пить

Гренадин добавляют в алкогольные и безалкогольные коктейли, десерты, пирожные, торты, мороженое.

Как и сколько хранить

Срок годности такого сиропа не более двух лет с даты производства. Гренадин рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, без доступа солнечного света. Открытую бутылку лучше поставить в холодильник.

Любопытные факты

Изначально гренадин считался детским напитком. Например, Эрнест Хемингуэй частенько заказывал его своему сыну Бэмби в парижских кафе.
Упоминания о гренадине можно встретить в произведениях Мопассана, в стихах Владимира Маяковского и Андрея Белого.
Этот сироп любили добавлять в кофе Владимир Ленин и Николай Гумилев.
Классический гренадин из гранатовых зерен готовят сейчас только на нескольких кустарных французских производствах.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: