Гренадин
Гренади́н (фр. grenade — «гранат») — сладкий сироп из гранатовых зерен. Некоторые производители используют для приготовления этого сиропа соки из черной смородины или малины, иногда в него добавляют алкоголь (в этом случае такой сироп относят к ликерам).
Калории 268 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 66,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
100
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родина этого сиропа — Франция, именно там гренадин готовили с середины XIX века. Изначально этот сироп считался лекарством: им лечили кашель, цингу, иногда добавляли в десерты, давали пить детям. Моду на употребление гренадина в качестве напитка для взрослых ввели русские революционеры в Париже перед Первой мировой войной. Как свидетельствуют воспоминания Ильи Эренбурга и художницы Валентины Ходасевич, на своих партийных собраниях большевики пили преимущественно гренадин, чем очень удивляли французов. Позже этот сироп стали добавлять в коктейли. Сейчас гренадин делают не только из граната: используют смесь различных соков красных фруктов, добавляя специи и лимонный сок.
Польза и вред
Сироп содержит витамины группы С, Е, РР, В, К, а также магний, железо, натрий, кальций, фосфор, калий.
Гренадин не стоит употреблять аллергикам и людям с сахарным диабетом.
Какой гренадин на вкус
Сироп гренадин — густая жидкость красного цвета с фруктово-ягодным вкусом и ароматом. Приторно сладкий, напоминает вишневое варенье без мякоти. Выпускается в бутылках из прозрачного стекла.
Как это пить
Гренадин добавляют в алкогольные и безалкогольные коктейли, десерты, пирожные, торты, мороженое.
Как и сколько хранить
Срок годности такого сиропа не более двух лет с даты производства. Гренадин рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, без доступа солнечного света. Открытую бутылку лучше поставить в холодильник.
Любопытные факты
- Изначально гренадин считался детским напитком. Например, Эрнест Хемингуэй частенько заказывал его своему сыну Бэмби в парижских кафе.
- Упоминания о гренадине можно встретить в произведениях Мопассана, в стихах Владимира Маяковского и Андрея Белого.
- Этот сироп любили добавлять в кофе Владимир Ленин и Николай Гумилев.
- Классический гренадин из гранатовых зерен готовят сейчас только на нескольких кустарных французских производствах.
Понравился материал?
почитать еще
холодные напитки
5 минут
Коктейль «Тропический закат»
Коктейль «Тропический закат» обычно готовится на основе рома, ананасового и грейпфрутового сока. Иногда в состав добавляют сахарный сироп, а алкогольный гренадин при желании убирают. Такой напиток очень популярен на курортах и пляжах, так как он очень хорошо освежает в жару. На вечеринках и мероприятиях ему тоже нет равных, так как он выглядит очень ярко и эффектно. Стоит учитывать, что из-за высокого содержания фруктовых соков и сиропа коктейль может быть очень калорийным.
Безалкогольные кокте...
5 минут
Безалкогольный ледяной коктейль с бананом
Сладость бананового нектара хорошо дополняют сливки. А гренадин с его легкой терпкостью, доставшейся в наследство от граната, мягко уравновешивает вкус коктейля. Добавьте побольше льда, все хорошо перемешайте в шейкере и процедите в красивый бокал. Напиток получится интересным на вкус, праздничным на вид и подойдет для любой вечеринки.
алкогольные коктейли
10 минут
Красная луна
Этот напиток можно назвать вариацией классического коктейля «Манхэттен», но вместо ангостуры здесь выступает любой сироп, а красное сухое вино заменяет вермут. Выбирайте мерло или каберне. Изюминкой станет ледяной шар, обволакивая который, насыщенный красный напиток будет смотреться очень красиво. Такие ледяные сферы хорошо охлаждают напиток, но тают гораздо медленнее обычных ледяных кубиков и не разбавляют алкоголь. Для их приготовления понадобятся специальные силиконовые формы. Если их нет, наполните водой обычный воздушный шарик и отправьте на ночь в морозилку.
напитки
15 минут
Глазастый пунш
Кроваво-красный пунш с болезненно белесыми глазными яблоками из личи с голубикой станет еще более зловещим, если положить в чашу вместо кубиков льда «руку», замороженную в латексной перчатке. Характерный рубиновый цвет напитку придаст сироп гренадин, а в качестве газированного компонента подойдет любой бесцветный лимонад со вкусом цитрусовых. Для алкогольного варианта можно добавить водку.
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Розовый фламинго»
Гранатовый сироп в сочетании с молоком придает коктейлю красивый розовый цвет, напоминающий летний закат или перья фламинго. Виски с такими «соседями» звучит намного деликатнее и мягче, сохраняя при этом свою карамельную нотку. Попробуйте сделать два варианта коктейля — с купажированным и односолодовым виски, и сравнить их вкус.
Безалкогольные кокте...
5 минут
Апельсиновый моктейль с гренадином
Моктейль — это безалкогольный коктейль, который может быть как альтернативой классическому коктейлю, так и самостоятельным напитком. Например, сочетание апельсина и гренадина всегда получается очень бодрящим и терпким. А щепотка ванили немного смягчит этот ядреный микс.
Безалкогольные кокте...
5 минут
Безалкогольный коктейль с гренадином и мороженым
Гренадин – это сироп из гранатовых зерен, густой и сладкий, насыщенного красного цвета, с небольшой терпкостью во вкусе. Применять гренадин можно при приготовлении напитков для придания им сладости и цвета, а также использовать для десертов и фруктовых салатов. Традиционный сироп гренадин изготавливают из гранатового сока и сахара, но такой состав сейчас встречается крайне редко. Сейчас в гренадин добавляют другие ягодные и фруктовые соки, экстракты и даже искусственные добавки и подкислители. Гренадин придает коктейлям красивый красный цвет различной насыщенности и нежный фруктовый аромат.
Читают сейчас
