Консервированная кукуруза-мини
Консервированная кукуру́за-ми́ни — собранные на определенной стадии роста и законсервированные в пряном рассоле початки растения Кукуруза сахарная (лат. Zéa máys). Поставляется в жестяных и стеклянных банках.
- Калории
- 43 кКал
- Белки
- 1,5 грамм
- Жиры
- 0,2 грамм
- Углеводы
- 8,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
54
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Исторически кукуруза происходит с территории современной Мексики. Это один из древнейших злаков на земле, освоенных человеком. Индейцы начали выращивать кукурузу задолго до пшеницы, ржи и других культур на всех остальных континентах. В эпоху великих географических открытий кукуруза распространилась в разные части света и успешно прижилась. К примеру, в Юго-Восточной Азии кукурузу тоже выращивают и очень часто не дожидаются полного ее созревания. Кукурузу собирают до перехода початков в активную стадию роста. Такой продукт используют во множестве блюд, а также консервируют.
Польза и вред
Кукуруза-мини содержит витамины А, D, Е, железо, фосор, селен, антиоксиданты и аминокислоты. Маленькие початки будут полезны для иммунитета, сердечной мышцы, защиты организма от старения. Не рекомендуется кукуруза-мини при индивидуальной непереносимости, тромбофлебите и повышенной свертываемости крови. Из-за содержания в консерве соли и уксуса ее с особой осторожностью включают в рацион при заболеваниях пищеварительной системы, печени и почек.
Какова консервированная кукуруза-мини на вкус
Приятный, сладкий, чуть подкисленный и солоноватый вкус с хрустящей текстурой.
Как это есть
Консервированную кукурузу-мини добавляют в салаты, закуски, рагу, супы, начинки пирогов. С початками можно запекать мясо и птицу, делать составные овощные гарниры, украшать горячие блюда.
Как и сколько хранить
Консервированная кукуруза-мини хранится в герметично закрытой таре согласно инструкции на упаковке. После вскрытия банки кукурузу хранят в холодильнике, ее рекомендуется съесть за пару дней.
Любопытные факты
- При домашней консервации кукурузы-мини в рассол добавляют гвоздику, черный перец, барбарис, чеснок.
- Ученые установили, что початок кукурузы всегда содержит четное количество зерен. Всегда.
- Консервирование не влияет на содержание минеральных веществ в кукурузе. Початки сохраняют 26 элементов таблицы Менделеева в своем составе.
- После вскрытия жестяной банки с консервированной кукурузой-мини, неиспользованные остатки рекомендуют переложить в стеклянную или керамическую посуду вместе с рассолом.
Понравился материал?
почитать еще
блюда из индейки
1 час 30 минут
Филе индейки с ирландским виски
Блюда из филе индейки приобретают особую пикантность, если перед приготовлением выдержать мясо в маринаде с алкоголем — например, ирландским виски. В небольшом количестве виски привнесет в блюдо приятный терпкий вкус и аромат, а алкоголь в процессе термической обработки выпарится. Виски, а также темное пиво нередко используются в традиционных блюдах ирландской кухни для смягчения и более быстрой обработки продуктов, а также вместо множества разнообразных специй и приправ.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза-мини, Филе индейки, Ирландский виски, Цветная капуста, Соевый соус, Консервированный горошек, Оливковое масло, Мед, Горчица, Белый перец молотый
салаты с рыбой
30 минут
Салат из кукурузы, рыбных консервов и риса
Салат из рыбных консервов можно приготовить с рисом и консервированной мини-кукурузой. Внешне овощ представляет собой небольшой конус, примерно 8 см в длину. Мини-кукуруза бывает разных сортов: ананас, земляничная, красная стрела, мини-страйпед, минор. Сорта отличаются между собой размером и цветом. Мини-кукуруза содержит меньше крахмала. Ее продают как замороженной, так и консервированной в стеклянных банках. Продукт часто добавляют в салаты, гарниры или готовят из него горячие блюда.
Ингредиенты: Мята, Тунец кусочками в собственном соку, Кедровые орехи, Салат «айсберг», Помидор, Дикий рис, Консервированная кукуруза-мини, Лук-порей, Петрушка, Кинза, Кешью, Лайм, Растительное масло, Соль
салаты с рыбой
25 минут
Салат с рыбными консервами, яйцами, рисом и огурцом
Салат с рыбными консервами, яйцами, рисом и огурцом — сытное блюдо для будней и праздников. Больше всего внимания в салате требует рис — пропаренный длинозерный. Крупинки его должны быть целыми и полупрозрачными. Чтобы рис получился рассыпчатым, хорошо промойте крупу до прозрачности жидкости. Варите на среднем огне, помешивая, не более 15 минут, соотношение воды и зерна — 1:5. После варки обязательно промойте большим количеством горячей воды.
Ингредиенты: Тунец кусочками в собственном соку, Базилик, Твердый сыр, Реган (красный базилик), Консервированная кукуруза, Консервированная кукуруза-мини, Куриное яйцо, Огурец, Рис, Майонез, Укроп
овощные салаты
20 минут
Салат с кукурузой и моцареллой
Попробуйте приготовить салат с кукурузой и моцареллой. Один из основных ингредиентов блюда — сыр моцарелла бывает нескольких видов: свежий, полутвердый и подкопченный. Свежий — небольшие шарики белого цвета. Продают их в рассоле. Полутвердый сыр светло-желтого цвета и более твердый, чем свежий. Его можно нарезать или натереть. Подкопченный сыр более темного цвета, с плотной коркой и характерным вкусом и запахом. Для салата идеально подойдет свежий сыр — блюдо получится очень нежным.
Ингредиенты: Помидоры черри, Тимьян / чабрец, Моцарелла, Консервированная кукуруза-мини, Маслины, Оливковое масло, Лимон, Сушеный базилик, Итальянские травы, Соль
овощные блюда
45 минут
Гавайская смесь из перцев и кукурузы
Сегодня стали очень популярны продукты, которые помогают приготовить ужин очень быстро. Одним из таких продуктов является замороженная гавайская смесь овощей. Такое название продукт получил из-за большого разнообразия цветных продуктов в составе: красного и желтого болгарского перца, кукурузы, зеленого горошка, моркови и риса. Все овощи в смеси сырые, а рис отварен до полуготовности. Приготовьте быстрый гарнир с ярким вкусом из гавайской смеси с перцами и кукурузой.
Ингредиенты: Базилик, Гавайская овощная смесь, Кетчуп, Консервированная кукуруза-мини, Красный лук, Кабачок цукини, Баклажан, Растительное масло, Соль, Белый перец молотый
