Консервированная кукуруза-мини
Консервированная кукуру́за-ми́ни — собранные на определенной стадии роста и законсервированные в пряном рассоле початки растения Кукуруза сахарная (лат. Zéa máys). Поставляется в жестяных и стеклянных банках.
Калории 43 кКал
Белки 1,5 грамм
Жиры 0,2 грамм
Углеводы 8,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
54
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Исторически кукуруза происходит с территории современной Мексики. Это один из древнейших злаков на земле, освоенных человеком. Индейцы начали выращивать кукурузу задолго до пшеницы, ржи и других культур на всех остальных континентах. В эпоху великих географических открытий кукуруза распространилась в разные части света и успешно прижилась. К примеру, в Юго-Восточной Азии кукурузу тоже выращивают и очень часто не дожидаются полного ее созревания. Кукурузу собирают до перехода початков в активную стадию роста. Такой продукт используют во множестве блюд, а также консервируют.
Польза и вред
Кукуруза-мини содержит витамины А, D, Е, железо, фосор, селен, антиоксиданты и аминокислоты. Маленькие початки будут полезны для иммунитета, сердечной мышцы, защиты организма от старения. Не рекомендуется кукуруза-мини при индивидуальной непереносимости, тромбофлебите и повышенной свертываемости крови. Из-за содержания в консерве соли и уксуса ее с особой осторожностью включают в рацион при заболеваниях пищеварительной системы, печени и почек.
Какова консервированная кукуруза-мини на вкус
Приятный, сладкий, чуть подкисленный и солоноватый вкус с хрустящей текстурой.
Как это есть
Консервированную кукурузу-мини добавляют в салаты, закуски, рагу, супы, начинки пирогов. С початками можно запекать мясо и птицу, делать составные овощные гарниры, украшать горячие блюда.
Как и сколько хранить
Консервированная кукуруза-мини хранится в герметично закрытой таре согласно инструкции на упаковке. После вскрытия банки кукурузу хранят в холодильнике, ее рекомендуется съесть за пару дней.
Любопытные факты
- При домашней консервации кукурузы-мини в рассол добавляют гвоздику, черный перец, барбарис, чеснок.
- Ученые установили, что початок кукурузы всегда содержит четное количество зерен. Всегда.
- Консервирование не влияет на содержание минеральных веществ в кукурузе. Початки сохраняют 26 элементов таблицы Менделеева в своем составе.
- После вскрытия жестяной банки с консервированной кукурузой-мини, неиспользованные остатки рекомендуют переложить в стеклянную или керамическую посуду вместе с рассолом.
Понравился материал?
почитать еще
овощные салаты
20 минут
Салат с кукурузой и моцареллой
Попробуйте приготовить салат с кукурузой и моцареллой. Один из основных ингредиентов блюда — сыр моцарелла бывает нескольких видов: свежий, полутвердый и подкопченный. Свежий — небольшие шарики белого цвета. Продают их в рассоле. Полутвердый сыр светло-желтого цвета и более твердый, чем свежий. Его можно нарезать или натереть. Подкопченный сыр более темного цвета, с плотной коркой и характерным вкусом и запахом. Для салата идеально подойдет свежий сыр — блюдо получится очень нежным.
салаты с рыбой
30 минут
Салат из кукурузы, рыбных консервов и риса
Салат из рыбных консервов можно приготовить с рисом и консервированной мини-кукурузой. Внешне овощ представляет собой небольшой конус, примерно 8 см в длину. Мини-кукуруза бывает разных сортов: ананас, земляничная, красная стрела, мини-страйпед, минор. Сорта отличаются между собой размером и цветом. Мини-кукуруза содержит меньше крахмала. Ее продают как замороженной, так и консервированной в стеклянных банках. Продукт часто добавляют в салаты, гарниры или готовят из него горячие блюда.
салаты с рыбой
25 минут
Салат с рыбными консервами, яйцами, рисом и огурцом
Салат с рыбными консервами, яйцами, рисом и огурцом — сытное блюдо для будней и праздников. Больше всего внимания в салате требует рис — пропаренный длинозерный. Крупинки его должны быть целыми и полупрозрачными. Чтобы рис получился рассыпчатым, хорошо промойте крупу до прозрачности жидкости. Варите на среднем огне, помешивая, не более 15 минут, соотношение воды и зерна — 1:5. После варки обязательно промойте большим количеством горячей воды.
овощные блюда
45 минут
Гавайская смесь из перцев и кукурузы
Сегодня стали очень популярны продукты, которые помогают приготовить ужин очень быстро. Одним из таких продуктов является замороженная гавайская смесь овощей. Такое название продукт получил из-за большого разнообразия цветных продуктов в составе: красного и желтого болгарского перца, кукурузы, зеленого горошка, моркови и риса. Все овощи в смеси сырые, а рис отварен до полуготовности. Приготовьте быстрый гарнир с ярким вкусом из гавайской смеси с перцами и кукурузой.
блюда из индейки
1 час 30 минут
Филе индейки с ирландским виски
Блюда из филе индейки приобретают особую пикантность, если перед приготовлением выдержать мясо в маринаде с алкоголем — например, ирландским виски. В небольшом количестве виски привнесет в блюдо приятный терпкий вкус и аромат, а алкоголь в процессе термической обработки выпарится. Виски, а также темное пиво нередко используются в традиционных блюдах ирландской кухни для смягчения и более быстрой обработки продуктов, а также вместо множества разнообразных специй и приправ.
Читают сейчас
