Миндальная стружка

Минда́льная стру́жка — измельченные и обжаренные семена миндаля, растения семейства розовые. Стружка используется для украшения разнообразных блюд и придания им пикантного вкуса.

Калории650кКал

Белки22грамм

Жиры58грамм

Углеводы12грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Упоминание миндаля встречается еще в Ветхом Завете. Местом появления миндаля считается Ближний Восток и запад Азии. Отсюда миндаль распространился и на Средиземноморье. В VIII веке он попал во Францию и Италию, в XVIII — в Новый Свет, на североамериканский континент. Там он начал активно выращиваться, но стал поступать в продажу лишь в начале XX века. Для удобства миндаль стали измельчать и выпускать в отдельных упаковках как приправу и элемент декора.

Польза и вред

Миндальная стружка в небольшом количестве содержит фосфор, магний, калий, кальций, железо, а также витамин Е. Миндальную стружку не рекомендовано есть аллергикам, возможна индивидуальная непереносимость продукта.

Какая миндальная стружка на вкус

Это измельченные в крупную крошку семена миндаля, ароматная масса кремового цвета. Обладает вкусом и ароматом ореха.

Как это использовать

Миндальную стружку добавляют в соусы, салаты, десерты, выпечку, супы, используют для украшения различных блюд.

Как и сколько хранить

Срок годности пакетика миндальной стружки составляет 12 месяцев. Упаковку нужно хранить в сухом и прохладном месте.

Любопытные факты

Измельченным миндалем приправляли еду египетских фараонов.
Добавление миндальной крошки в любое блюдо приводит к повышению аппетита, поэтому эту стружку лучше есть после основного приема пищи, например, на десерт.
Миндальную стружку используют в рецептах домашней косметики.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: