Миндальная стружка
Минда́льная стру́жка — измельченные и обжаренные семена миндаля, растения семейства розовые. Стружка используется для украшения разнообразных блюд и придания им пикантного вкуса.
- Калории
- 650 кКал
- Белки
- 22 грамм
- Жиры
- 58 грамм
- Углеводы
- 12 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Упоминание миндаля встречается еще в Ветхом Завете. Местом появления миндаля считается Ближний Восток и запад Азии. Отсюда миндаль распространился и на Средиземноморье. В VIII веке он попал во Францию и Италию, в XVIII — в Новый Свет, на североамериканский континент. Там он начал активно выращиваться, но стал поступать в продажу лишь в начале XX века. Для удобства миндаль стали измельчать и выпускать в отдельных упаковках как приправу и элемент декора.
Польза и вред
Миндальная стружка в небольшом количестве содержит фосфор, магний, калий, кальций, железо, а также витамин Е. Миндальную стружку не рекомендовано есть аллергикам, возможна индивидуальная непереносимость продукта.
Какая миндальная стружка на вкус
Это измельченные в крупную крошку семена миндаля, ароматная масса кремового цвета. Обладает вкусом и ароматом ореха.
Как это использовать
Миндальную стружку добавляют в соусы, салаты, десерты, выпечку, супы, используют для украшения различных блюд.
Как и сколько хранить
Срок годности пакетика миндальной стружки составляет 12 месяцев. Упаковку нужно хранить в сухом и прохладном месте.
Любопытные факты
- Измельченным миндалем приправляли еду египетских фараонов.
- Добавление миндальной крошки в любое блюдо приводит к повышению аппетита, поэтому эту стружку лучше есть после основного приема пищи, например, на десерт.
- Миндальную стружку используют в рецептах домашней косметики.
Понравился материал?
почитать еще
Песочное печенье
1 час 40 минут
Мятное печенье с миндалем
Для теста вам понадобятся вареные яичные желтки. С ними печенье получается очень нежным и рассыпчатым. А для мятного вкуса возьмите сушеную или свежую мяту. Ее понадобится совсем немного — лучше легкий холодок, чем десерт со вкусом зубной пасты. Перед отправкой в духовку обязательно посыпьте печенье миндальной стружкой и сахарной пудрой.
Ингредиенты: Миндальная стружка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Сливочное масло, Желток куриного яйца, Чай, Сахар, Сушеная мята, Мята, Соль
вторые блюда
45 минут
Запеченные груши с орехами и медом
Очень быстрый и невероятный десерт, который отлично подойдёт как на ужин, так и чтобы взять с собой на работу в качестве перекуса! Для тех кто сидит на диете, это будет отличная находка🍯
Ингредиенты: Груша, Мед, Пекан, Кешью, Миндальная стружка, Молотая корица
кекс
1 час 15 минут
Миндально-яблочный кекс
Все люди любят выпечку, будь то булочки, торты и пряники, так и разные сорта хлеба. Но что любят больше всего из выпечки? Конечно же свежеиспеченные кексы. Кексы сочетают в себе огромное количество вкусов, поэтому и являются фаворитами любителей сладкого. Их можно купить в любом магазине или пекарне, но ведь можно их сделать самому.
Ингредиенты: Миндальное молоко, Миндальная стружка, Растительное масло, Виски, Пшеничная мука хлебопекарная, Яблоки, Сахар, Сода, Миндальная эссенция, Лимонная кислота, Соль
блюда из свинины
1 час 5 минут
Свиные отбивные в панировке из миндаля
Для приготовления свиных отбивных используются различные специи и способы приготовления. В качестве панировки могут использоваться как классические панировочные сухари, так и различные нестандартные варианты. Панировка из миндального ореха придаст мясу аромат и вкус обжаренного миндаля, который разнообразит вкус мяса. Такие отбивные можно приготовить для приема гостей.
Ингредиенты: Свиная корейка, Миндальная стружка, Панировочные сухари, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Соль
блюда из рыбы
1 час
Аппетитные вафельные коржи с рыбой
Аппетитные вафельные коржи ― это отличный выбор блюда для украшения праздничного стола. Вафельные коржи обычно готовят с мясом, но если вы хотите удивить своих родных и близких, то этот рецепт точно вам понравится. Рыба отлично сочетается с вафельными коржами. Приготовление простое и не займет у вас ноги сил.
Ингредиенты: Скумбрия, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Смесь перцев, Грецкие орехи, Миндальная стружка, Куриное яйцо, Оливковое масло, Укроп, Сыр
овощные салаты
1 час
Аппетитный шпинат с миндалем
Аппетитный шпинат с миндалем имеет интересную и долгую историю. Миндаль в сочетании со шпинатом придает блюду изысканный вкус, который понравится многим. Каждая домохозяйка должна иметь при себе палочку выручалочку с вкусным блюдом и шпинат отлично подходит для этого.
Ингредиенты: Лосось, Шпинат, Сливки, Смесь перцев, Базилик, Оливковое масло, Миндальная стружка, Лимон, Сливочное масло
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Лосось в миндальной панировке
Классический стейк из лосося приготовить довольно просто. Мясо лосося имеет приятный солоноватый вкус моря. Используя миндаль и апельсиновый сок в приготовлении мяса лосося можно придать рыбе приятный сладковатый вкус и аромат запеченного миндаля. Такое блюдо отлично подойдет для особенного вечера.
Ингредиенты: Апельсин, Соль, Черный перец молотый, Сливочное масло, Базилик, Оливковое масло, Лосось, Морковь, Лимон, Миндальная стружка, Салатные листья, Брокколи
салаты с креветками
30 минут
Королевский салат с хурмой и креветками
Если вы придерживаетесь основ правильного питания и следите за своим здоровьем, определенно стоит попробовать салат с королевскими креветками, оливковым маслом и шпинатом. Для его приготовления понадобится не более получаса, и сытная закуска будет готова. Такой салат определенно можно преподнести и на праздничный стол.
Ингредиенты: Хурма, Королевские креветки, Пекинская капуста, Маслины, Бальзамический уксус светлый, Оливковое масло, Шпинат, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Миндальная стружка
пироги
50 минут
Миндальный пирог со сметаной и кремом
Миндальный пирог со сметаной и кремом понравится всем любителям сладкого, особенно детям. Пирог очень распространен на праздничных столах или семейных ужинах. У каждой хозяйки должен быть рецепт вкусного пирога. Готовка займет у вас достаточно немало времени, но результат вас точно удивит.
Ингредиенты: Миндальная мука, Миндальная стружка, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сметана, Сахар
Читают сейчас
