Миндальная стружка
Минда́льная стру́жка — измельченные и обжаренные семена миндаля, растения семейства розовые. Стружка используется для украшения разнообразных блюд и придания им пикантного вкуса.
Калории 650 кКал
Белки 22 грамм
Жиры 58 грамм
Углеводы 12 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Упоминание миндаля встречается еще в Ветхом Завете. Местом появления миндаля считается Ближний Восток и запад Азии. Отсюда миндаль распространился и на Средиземноморье. В VIII веке он попал во Францию и Италию, в XVIII — в Новый Свет, на североамериканский континент. Там он начал активно выращиваться, но стал поступать в продажу лишь в начале XX века. Для удобства миндаль стали измельчать и выпускать в отдельных упаковках как приправу и элемент декора.
Польза и вред
Миндальная стружка в небольшом количестве содержит фосфор, магний, калий, кальций, железо, а также витамин Е. Миндальную стружку не рекомендовано есть аллергикам, возможна индивидуальная непереносимость продукта.
Какая миндальная стружка на вкус
Это измельченные в крупную крошку семена миндаля, ароматная масса кремового цвета. Обладает вкусом и ароматом ореха.
Как это использовать
Миндальную стружку добавляют в соусы, салаты, десерты, выпечку, супы, используют для украшения различных блюд.
Как и сколько хранить
Срок годности пакетика миндальной стружки составляет 12 месяцев. Упаковку нужно хранить в сухом и прохладном месте.
Любопытные факты
- Измельченным миндалем приправляли еду египетских фараонов.
- Добавление миндальной крошки в любое блюдо приводит к повышению аппетита, поэтому эту стружку лучше есть после основного приема пищи, например, на десерт.
- Миндальную стружку используют в рецептах домашней косметики.
Понравился материал?
почитать еще
Песочное печенье
undefined минут
Мятное печенье с миндалем
Для теста вам понадобятся вареные яичные желтки. С ними печенье получается очень нежным и рассыпчатым. А для мятного вкуса возьмите сушеную или свежую мяту. Ее понадобится совсем немного — лучше легкий холодок, чем десерт со вкусом зубной пасты. Перед отправкой в духовку обязательно посыпьте печенье миндальной стружкой и сахарной пудрой.
блюда из рыбы
undefined минут
Аппетитные вафельные коржи с рыбой
Аппетитные вафельные коржи ― это отличный выбор блюда для украшения праздничного стола. Вафельные коржи обычно готовят с мясом, но если вы хотите удивить своих родных и близких, то этот рецепт точно вам понравится. Рыба отлично сочетается с вафельными коржами. Приготовление простое и не займет у вас ноги сил.
овощные салаты
undefined минут
Аппетитный шпинат с миндалем
Аппетитный шпинат с миндалем имеет интересную и долгую историю. Миндаль в сочетании со шпинатом придает блюду изысканный вкус, который понравится многим. Каждая домохозяйка должна иметь при себе палочку выручалочку с вкусным блюдом и шпинат отлично подходит для этого.
кекс
undefined минут
Французский рождественский кекс с клюквой
Кексы — вкусная и простая выпечка, доступная каждому в домашнем приготовлении.Обратите внимание на используемую в нашем рецепте клюкву, сохраняющую свои полезные свойства даже в сушеном виде. Эта ягода — кладезь витаминов C и B, повышающая иммунитет, предотвращающая развитие многих заболеваний. Начните ее введение в рацион с выпечки, добавив ей приятную сочную кислинку.
торты
undefined минут
Мандариновый торт на Новый год
Сладкий освежающий запах мандаринов для многих является символом новогодних праздников, поэтому, если готовить торт на Новый Год, это должен быть торт именно с мандаринами. Нежный и легкий крем для торта готовится на основе творожного сыра, а кусочки мандаринов между коржами пропитают все слои сладким фруктовым соком. Дополнительный аромат праздничному десерту придаст мандариновая цедра, которую необходимо добавить как и в тесто для коржей, так и в крем.
печенье
undefined минут
Песочное печенье «Ежики»
Печенье «Ежики» — это оригинальный и вкусный десерт из сладкого теста, который приведет в восторг любого ребенка. Чтобы угощение было больше похоже на маленьких ежиков, покройте печенье растопленным шоколадом и используйте для имитации иголок кокосовую и миндальную стружку. А если добавить кокосовую стружку еще и в песочное тесто, она не только сделает печенье еще более нежным и рассыпчатым, но и добавит приятный привкус и легко узнаваемый аромат.
фруктовые десерты
undefined минут
Персик Мельба
Персик Мельба — десерт, у которого есть свой праздник, отмечаемый 13 января. Лакомство придумал в 1892 году французский ресторатор Огюст Эскофье и назвал его в честь австралийской оперной певицы Нелли Мельбы. Персик Мельба — один из самых популярных десертов высокой кухни, который можно приготовить и в домашних условиях. Представляет собой половинку персика, наполненную шариком мороженого и политый соусом из протертой малины с сахаром.
пироги
undefined минут
Грушево-миндальный пирог
Очень нежное сочетание миндаля и спелой груши прекрасно воплощается в домашнем пироге. Готовится просто, важно тщательно смешать все ингредиенты. Рецепт проверен временем, такой пирог пекла сначала бабушка, потом мама. А теперь мы с сестрой печем. Предлагаю попробовать!
Читают сейчас
