Миндальная стружка
Минда́льная стру́жка — измельченные и обжаренные семена миндаля, растения семейства розовые. Стружка используется для украшения разнообразных блюд и придания им пикантного вкуса.
Калории650кКал
Белки22грамм
Жиры58грамм
Углеводы12грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Упоминание миндаля встречается еще в Ветхом Завете. Местом появления миндаля считается Ближний Восток и запад Азии. Отсюда миндаль распространился и на Средиземноморье. В VIII веке он попал во Францию и Италию, в XVIII — в Новый Свет, на североамериканский континент. Там он начал активно выращиваться, но стал поступать в продажу лишь в начале XX века. Для удобства миндаль стали измельчать и выпускать в отдельных упаковках как приправу и элемент декора.
Польза и вред
Миндальная стружка в небольшом количестве содержит фосфор, магний, калий, кальций, железо, а также витамин Е. Миндальную стружку не рекомендовано есть аллергикам, возможна индивидуальная непереносимость продукта.
Какая миндальная стружка на вкус
Это измельченные в крупную крошку семена миндаля, ароматная масса кремового цвета. Обладает вкусом и ароматом ореха.
Как это использовать
Миндальную стружку добавляют в соусы, салаты, десерты, выпечку, супы, используют для украшения различных блюд.
Как и сколько хранить
Срок годности пакетика миндальной стружки составляет 12 месяцев. Упаковку нужно хранить в сухом и прохладном месте.
Любопытные факты
- Измельченным миндалем приправляли еду египетских фараонов.
- Добавление миндальной крошки в любое блюдо приводит к повышению аппетита, поэтому эту стружку лучше есть после основного приема пищи, например, на десерт.
- Миндальную стружку используют в рецептах домашней косметики.
Понравился материал?
