Миндальное масло
Минда́льное ма́сло — растительное масло, которое добывается из ядрышек сладкого миндаля. Используется в кулинарии, косметологии, как лечебное средство для повышения иммунитета. Это масло чаще всего добавляют в выпечку, десерты и заправки для салатов.
Калории 899 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 100 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Миндаль — древнее растение, оно было известно людям более 8000 лет назад. Родиной миндаля считается Средняя Азия, а его распространению по остальным территориям поспособствовал Великий шелковый путь. Масло из миндаля добывали уже древние греки и римляне: им увлажняли и ароматизировали кожу, принимали его как лекарство. Древние египтяне использовали миндальное масло при жертвоприношениях и других ритуалах.
Сейчас это масло популярно в кулинарии и продается во многих супермаркетах.
Польза и вред
В миндальном масле очень высокое содержание витаминов группы В, витаминов Е, РР, К, D, С. Есть в нем и такие полезные вещества, как натрий, калий, железо, магний, медь, селен, кальций, фосфор.
В некоторых случаях на миндальное масло возможна аллергическая реакция.
Какое миндальное молоко на вкус
Это маслянистая светло-желтая жидкость с оливковым оттенком, приятным ореховым вкусом и ароматом.
Как это есть
Миндальное масло добавляют в выпечку, десерты, заправки для салатов.
Как и сколько хранить
Такое масло рекомендуется хранить не более 6 месяцев. Место для хранения лучше выбрать прохладное и темное, куда не попадают прямые солнечные лучи.
Любопытные факты
- Вокруг миндального масла много легенд. Одна из них — о его способности привлекать богатство: древнеегипетские жрецы смазывали маслом свечи и разные вещи во время магических ритуалов.
- Миндальное масло было любимым косметическим средством у таких знаменитых женщин, как Жозефина и Клеопатра.
- На таком масле не стоит готовить еду, поскольку при нагревании оно теряет свои полезные свойства.
Понравился материал?
почитать еще
постный майонез
20 минут
Нежный постный майонез
Нежный постный майонез — это знаменитый во всем мире французский соус. Французы осели на острове Маон. Они голодали несколько недель, питались только яйцами и оливковым маслом. Тогда один из них придумал сделать соус. Он растер желтки с маслом и добавил сахар и соль. Всем французам этот соус понравился и они назвали его в честь острова. Соус очень быстро набрал популярность во всем мире. В него начали добавлять лимонный сок и уксус, чтобы придать кислоту и горчицу, чтобы сделать его пикантнее. Позже создали и постный майонез.
овощные салаты
30 минут
Салат из сырой брокколи с грецким орехом
Еще один легкий и вкусный салат из сырой брокколи, который понравится тем, кто следит за фигурой. Предлагаем сочетать капусту с помидорами и грецким орехом. Зеленый лук и редис придадут блюду свежий вкус и аромат. Редис притупляет чувство голода и активно помогает пищеварению. Поэтому такой салат можно смело употреблять на ужин. Также в корнеплоде содержатся витамины группы В и С. А зеленый лук, кроме выразительного вкуса, станет дополнительным источником витаминов А, К, фолиевой кислоты, магния, фосфора и калия.
булочки
40 минут
Быстрые булочки из рисовой муки с грецкими орехами
Булочки считается одним из самых любимых видов выпечек многих народов, которые могу быть не только вкусными, но и полезными. Польза рисовой муки в первую очередь связана с растительным белком, который имеет полный аминокислотный состав, необходимый для нормального функционирования человеческого организма. Помимо минералов, он также включает крахмал, клетчатку, моно— и дисахариды. Цинк и йод в грецких орехах полезны для кожи, волос, ногтей и щитовидной железы. Грецкий орех полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
овощные и грибные па...
1 час 30 минут
Пряный свекольный паштет с консервированной фасолью и специями
Пряный свекольный паштет с консервированной фасолью и специями — это блюда европейской кухни. Паштет стал яблоком раздора между Германией и Францией. Эти две страны до сих пор не могут сойтись кто же придумал паштет. Но и там и там паштет готовят из таких ингредиентов, как печень, мясо, овощи, грибы. Также для пикантности в него добавляют различные специи и сок лимона и апельсина, которые добавляют кислинку.
конфеты
20 минут
Домашние конфеты с черносливом и миндалем
Это отличный выбор для тех, кто ищет замену для магазинных сладостей. В основе конфет — чернослив, а остальные ингредиенты можно варьировать по вкусу. Орехи и льняные семена придадут более хрустящую текстуру, а с какао шарики станут похожими на пирожное «Картошка». Только не используйте цукаты — обычно они вымочены в сиропе, поэтому конфеты получатся слишком сладкими. Замените их сушенными ягодами, например клюквой.
соус песто
25 минут
Соус песто с грецкими орехами, пармезаном и зеленью
Соус песто с грецкими орехами, пармезаном и зеленью — блюдо по мотивам классического итальянского соуса «Песто», но со своими особенностями, вместо базилика и кедровых орехов, здесь петрушка, мята, укроп и грецкие орехи. Такой вариант выходит более бюджетным, но не менее вкусным и по-своему интересным. Его можно приготовить впрок и хранить в баночке в холодильнике до 5 дней.
оливье
1 час
Необычное оливье с креветками и черной икрой
Если вы не знаете, какой салат приготовить на Новый год или на день рождения, то оливье с черной икрой и креветками будет отличным вариантом и очень необычным вариантом для всей семьи. Несмотря на легендарность этого салата, он имеет огромные вариации приготовления, такой вариант не уступит ничему.
торты
5 часов 50 минут
Черемуховый блинный торт с ароматным облепиховым соусом
Черемуховый блинный торт с ароматным облепиховым соусом — это десерт русской кухни. Этот десерт готовил русский народ еще в древности. Готовят его из пресных или немного сладких блинов, иногда их делают шоколадные. Для крема используют сметану, творожный сыр или обычные сливки. А в качестве начинки используют различные ягоды, ягодные соусы, фрукты, джемы. Также делают и несладкие варианты блинного торта.
Читают сейчас
