Маринованные томаты черри
Марино́ванные тома́ты че́рри — консервированные мелкоплодные помидоры. Название черри получили из-за схожести с ягодами вишни (англ. cherry). Растут томаты черри длинными гроздьями, собирая до 20 плодов на одной ветке. Бывают красного, розового, желтого, коричневого и бурого цветов.
Калории15кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы3,5грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Считается, что маленькие круглые помидоры впервые появились в районе Пуэбла-Веракрус в Мексике. Первое прямое упоминание об этом сорте случилось в 1623 году в работе швейцарского ботаника Каспара Баухина «Иллюстрированная экспозиция растений». Он первым описал вид, назвав его «грозди вишни».
Целенаправленно разводить томаты черри начали в XIX веке и добивались появления все новых сортов. Последними на поприще селекции отметились израильские специалисты. В 1973 году агрономы из Института Вейцмана вывели вид томата черри, способный постепенно созревать под палящим солнцем в условиях жаркого климата.
Польза и вред
Томаты черри богаты витамином А, С и фолиевой кислотой. Содержат большое количество клетчатки, углеводов, калия и железа, а также антиоксидантов, особенно ликопина (по некоторым данным он обладает способностью повышать устойчивость организма к онкологическим заболеваниям).
Диетологи не рекомендуют злоупотреблять маринованными томатами черри при гастрите, язве желудка и поджелудочной железы, панкреатите и мочекаменной болезни.
Какие маринованные томаты черри на вкус
В маринованном виде томаты черри сохраняют упругую текстуру и имеют пикантный, солоноватый, кисло-сладкий вкус.
Как это есть
Маринованные томаты черри подают как закуску, добавляют в салаты, супы, бутерброды, пасту, тушеные блюда с мясом, птицей и морепродуктами.
Как и сколько хранить
Маринованные томаты черри хранятся в герметично закрытых банках 12 месяцев. После вскрытия банки помидоры рекомендуют хранить в холодильнике не дольше недели.
Любопытные факты
- Чтобы кожица томатов не лопнула при заливке горячим маринадом, можно проткнуть ее вилкой около плодоножки.
- При мариновании томатов черри не рекомендуют использовать йодированную соль.
- В маринад для томатов черри иногда добавляют смородиновые или вишневые листья.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
