Малина
Малúна — розово-красный плод полукустарника из семейства Розовых. Ее обычно называют ягодой, но, согласно ботанической классификации, малина — многокостянка.
Калории46кКал
Белки0,8грамм
Жиры0,5грамм
Углеводы8,3грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
26
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Дикорастущая малина была известна с давних времен. Древние греки и римляне считали ее лекарственным растением, а древние славяне употребляли в пищу. Первые письменные упоминания о малине датируются III веком до нашей эры. Тогда кустарники малины обнаружили на Крите. Римский исследователь Палладиус в IV веке нашей эры описывал малину как уже садовое растение. В XVI веке началась культивация нескольких сортов малины в Европе, в XVII веке — на Руси, а еще через 100 лет европейцы завезли малину в Америку. В наши дни известно несколько сотен сортов малины.
Польза и вред
В малине содержатся витамины В и С, марганец и фруктоза. В косточках (по размеру они скорее зернышки) содержатся жирные кислоты. Малине приписывают множество целебных свойств: она полезна для сердечно-сосудистой, нервной системы, укрепляет иммунитет. Малина редко вызывает аллергию, поэтому ее дают даже маленьким детям. При заболеваниях органов пищеварения и индивидуальной непереносимости малину нужно употреблять с осторожностью.
Какая малина на вкус
Малина кисло-сладкая, сочная, с ярким ароматом. Косточки ее настолько малы, что практически не ощущаются на языке.
Как это есть
Лучше всего есть малину в свежем виде. Также ее можно замораживать, делать компоты, варенье, лимонады, мармелад, добавлять в чай, десерты и каши. Кроме того, ягоды малины можно засушить в духовке.
Как и сколько хранить
Свежую малину лучше хранить в сухой тарелке в холодильнике, накрыв бумагой. Срок хранения — 7 дней.
Любопытные факты
- Существует легенда, почему малина обладает таким цветом. Древнеримский бог Юпитер (по другой версии это был Зевс), когда был еще маленьким, своим криком вызывал такое эхо в горах, что боги Олимпа не слышали друг друга. Тогда нимфа Ида (дочь царя Крита Мелиссея), желая успокоить ребенка, сорвала ягоды малины, но поранилась о колючки на кустах. Кровь и окрасила белую малину в такой цвет.
- С одного куста малины можно собрать до полутора килограммов плодов.
- Высушенные малиновые листья могут стать полноценной заменой чаю.
Понравился материал?
