Хот-дог с малиной

Хот-дог с малиной

Фастфуд — не всегда что-то жирное и вредное. Хот-доги с малиной тому подтверждение: говяжья сосиска, свежие ягоды, голубой сыр… Обязательно добавьте карамелизированный лук. Он сделает закуску сочной. Важно готовить луковую нарезку долго и неторопливо, только тогда получится яркий вкус и нежная консистенция. Кстати, лука можно приготовить и больше, чтобы использовать его в других блюдах.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории 222,96 кКал
Белки 6,01 грамм
Жиры 12,4 грамм
Углеводы 21,39 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Авторская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для хот-догов

4 шт. = 240 г
4 шт. = 240 г
12 шт. = 72 г
40 г
4 ст. л. = 100 г

Для карамелизированного лук

2 шт. = 160 г
1 ст. л. = 17 г
20 г
2 ст. л. = 36 г
1 ст. л. = 25 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите лук. Подготовьте широкую сковороду с толстым дном.

Шаг 1

Нарежьте лук полукольцами или перьями.

Шаг 2

Разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте сливочное. Отправьте лук в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы масло покрыло лук. Готовьте 10 минут на среднем огне, помешивая.
Важно не просто поджарить лук, а добиться его карамелизации. Полукольца должны приобрести карамельный цвет и стать мягкими.

Шаг 3

Через 10 минут посолите и добавьте сахар. Если в сковороде совсем не осталось жидкости, добавьте 2 ст.л. воды. Готовьте еще 20–30 минут на медленном огне, перемешивая каждые 5 минут.
Лук может прилипать к сковороде — это нормально. В пригаринах концентрируется вкус.

Шаг 4

Влейте в сковороду бальзамический уксус и хорошо поскребите сковороду лопаткой. Переложите карамелизированный лук в контейнер и остудите.

Шаг 5

Обжарьте сосиски до готовности. Подогрейте булочки для хот-дога, сделайте в них прорезь, если необходимо.
Булочки можно немного обрезать по краям, чтобы сосиска аппетитно выглядывала.

Шаг 6

Произвольно наломайте или нарежьте голубой сыр. Слегка разомните малину вилкой, но не превращайте в пюре.

Шаг 7

Положите в хот-дог немного лука, затем — сосиску. Добавьте еще немного лука, а после — малину и кусочки голубого сыра.

произвести впечатление

Подайте хот-дог с интересным гарниром или салатом. Подойдет капустный салат коул слоу с изюмом, обжаренные персики на гриле или батат фри.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении