Сливовый джем
Сли́вовый дже́м представляет собой кондитерское изделие, приготовленное способом уваривания мякоти слив в сахарном сиропе. Имеет желейную консистенцию.
- Калории
- 288 кКал
- Белки
- 0,4 грамм
- Жиры
- 0,3 грамм
- Углеводы
- 73,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
70
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Традиционно джемы готовят из плодов ягодных кустов и фруктовых деревьев. История свидетельствует о том, что разнообразные джемы были известны уже в Древнем Риме. Упоминания сохранились в кулинарных книгах, и считается, что рецепты перешли древних римлянам от ближневосточных соседей. Относительно происхождения сливовых деревьев также есть предположение о том, что слива была выведена при скрещивании терна и алычи.
Польза и вред
Сливы богаты пищевыми волокнами и микроэлементами и сохраняют ряд полезных свойств в джемах. В большом количестве мякоть сливы содержит витамин А, РР, а также витамины группы В. Ввиду содержания сахара продукт не рекомендуется употреблять при диабете.
Какой сливовый джем на вкус
Сливовый джем имеет насыщенный сладкий вкус. В зависимости от сорта слив может иметь умеренную или выраженную кислинку.
Как это есть
Сливовый джем можно есть как лакомство. Также его можно использовать в качестве начинки для пирогов, булочек, пирожков и даже печенья.
Как и сколько хранить
Храните сливовый джем в стеклянной банке с плотной крышкой. Открытую банку необходимо хранить в холодильнике. Сливовый джем без косточки хранится дольше продукта с косточками.
Любопытные факты
- Слива — это костянка. Относится к плодам растений подрода Prunus рода Prunus.
- В рассказе Братьев Гримм «Храбрый портняжка» есть фрагмент с упоминанием сливового варенья. Предположительно, место имеют особенности перевода, и речь идет именно о сливовом продукте, напоминающем джем.
- Необходимое количество сахара для приготовления сливового джема определяется сортом слив. Более кислые плоды потребуют больше сахарного песка при уваривании.
Понравился материал?
почитать еще
Рогалики с повидлом
2 часа 50 минут
Дрожжевые рогалики со сливовым джемом
Простые дрожжевые рогалики на маргарине отлично подойдут и на завтрак, и в качестве перекуса. Они получаются и пышными, и в меру сладкими, и сытными. А еще рогалики наверняка очень понравятся детям. В качестве основы теста подойдет не только масло, но и маргарин. Главное — правильно его приготовить.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Молоко 2,5% жирности, Малина, Куриное яйцо, Мята, Чай, Свежие дрожжи, Маргарин, Сахар, Соль, Сливовый джем
пончики
3 часа
Берлинеры
Поджаристые, ароматные, со сладкой начинкой внутри. Эти знаменитые берлинские пончики, без сомнения, довольно калорийны, но какие же они притягательные! Если и позволять себе хоть изредка на диете кулинарные удовольствия, то только такие. Не зря же берлинеры пользуются огромной популярностью в мире уже почти три столетия. К тому же, если приготовить их самостоятельно дома, можно проконтролировать количество сахара и масла в тесте и подобрать начинку по своему вкусу.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Соль, Сахарная пудра, Сливовый джем, Подсолнечное масло рафинированное
рогалики
1 час
Бездрожжевые постные рогалики с арахисом и джемом
Бездрожжевые постные рогалики с арахисом и джемом — это блюдо европейской кухни. Впервые рогалики испекли в честь победы над Османской империей в 17 веке. Рогалики испекли в виде полумесяца, который был изображен на флаге Османской империи. Рецепт рогаликов с небольшими изменениями дошел и до наших дней. Готовят рогалики с разнообразными начинками: творог, изюм, джем, мак, мясо, зелень.
Ингредиенты: Яблочный сок, Сливовый джем, Черничный джем, Растительное масло, Вишневый кисель, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Разрыхлитель теста, Арахис, Сахар, Соль
штрудель
2 часа 25 минут
Штрудель с джемом и орехами
Само слово «штрудель» сразу заставляет вспомнить густой аппетитный аромат яблок и корицы. Это очень нежный десерт с большим количеством начинки. Кроме яблок, в начинку можно добавить и другие фрукты, и даже джем — например, сливовый, который отлично сочетается с грецкими орехами. Чтобы правильно приготовить штрудель, необходимо тонко раскатать тесто и не жалеть начинки. Тесто будет легко свернуть, если выложить его на присыпанное мукой полотенце.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Сливовый джем, Сливочное масло, Молотая корица, Пломбир, Сахарная пудра
сладкие пироги
1 час
Простой песочный пирог со сливовым вареньем и арахисом
Простой песочный пирог со сливовым вареньем и арахисом — уютная, домашняя выпечка, которая станет отличным дополнением к семейному чаепитию. Тесто получается рассыпчатым, варенье придает пирогу тонкий сливовый вкус, а жареный арахис — невероятный аромат. Варенье можно заменить на любое другое.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Куриное яйцо, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль, Лимонный сок, Ванильный сахар, Сливовый джем, Арахис
Читают сейчас
