Сливовый джем
Сли́вовый дже́м представляет собой кондитерское изделие, приготовленное способом уваривания мякоти слив в сахарном сиропе. Имеет желейную консистенцию.
Калории288кКал
Белки0,4грамм
Жиры0,3грамм
Углеводы73,2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
70
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Традиционно джемы готовят из плодов ягодных кустов и фруктовых деревьев. История свидетельствует о том, что разнообразные джемы были известны уже в Древнем Риме. Упоминания сохранились в кулинарных книгах, и считается, что рецепты перешли древних римлянам от ближневосточных соседей. Относительно происхождения сливовых деревьев также есть предположение о том, что слива была выведена при скрещивании терна и алычи.
Польза и вред
Сливы богаты пищевыми волокнами и микроэлементами и сохраняют ряд полезных свойств в джемах. В большом количестве мякоть сливы содержит витамин А, РР, а также витамины группы В. Ввиду содержания сахара продукт не рекомендуется употреблять при диабете.
Какой сливовый джем на вкус
Сливовый джем имеет насыщенный сладкий вкус. В зависимости от сорта слив может иметь умеренную или выраженную кислинку.
Как это есть
Сливовый джем можно есть как лакомство. Также его можно использовать в качестве начинки для пирогов, булочек, пирожков и даже печенья.
Как и сколько хранить
Храните сливовый джем в стеклянной банке с плотной крышкой. Открытую банку необходимо хранить в холодильнике. Сливовый джем без косточки хранится дольше продукта с косточками.
Любопытные факты
- Слива — это костянка. Относится к плодам растений подрода Prunus рода Prunus.
- В рассказе Братьев Гримм «Храбрый портняжка» есть фрагмент с упоминанием сливового варенья. Предположительно, место имеют особенности перевода, и речь идет именно о сливовом продукте, напоминающем джем.
- Необходимое количество сахара для приготовления сливового джема определяется сортом слив. Более кислые плоды потребуют больше сахарного песка при уваривании.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
