Дрожжевые рогалики со сливовым джемом
Простые дрожжевые рогалики на маргарине отлично подойдут и на завтрак, и в качестве перекуса. Они получаются и пышными, и в меру сладкими, и сытными. А еще рогалики наверняка очень понравятся детям. В качестве основы теста подойдет не только масло, но и маргарин. Главное — правильно его приготовить.
Калории257,18кКал
Белки7,23грамм
Жиры6,55грамм
Углеводы43,13грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
2 часа 50 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 1.5 стакан = 195 г | |
| 0.5 стакан = 100 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 ч. л. = 15 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 1.5 ст. л. = 37.5 г | |
| 1 г | |
| 1 ст. л. = 30 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Сделать полезнее:
Замените часть пшеничной муки рисовой или миндальной.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте маргарин из холодильника, чтобы он размягчился при комнатной температуре. Просейте муку в большую миску. Помойте яйцо. Подготовьте еще одну миску, сотейник, чистое тканевое полотенце, пищевую пленку, скалку. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 1
Налейте молоко в сотейник. Поставьте его на средний огонь и нагрейте молоко до теплого состояния или до температуры тела.
Шаг 2
Положите в теплое молоко дрожжи, всыпьте 0,5 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки. Хорошо перемешайте и оставьте опару в теплом месте на 15-20 минут.
Шаг 3
Разбейте в чистую миску яйцо, всыпьте к нему 1 ст.л. сахара. Взбейте массу венчиком или вилкой до однородной консистенции.
Шаг 4
Добавьте к взбитому яйцу размягченный маргарин, еще раз все хорошо перемешайте вилкой или венчиком.
Шаг 5
Отложите от общей массы просеянной муки 1 ст.л. для раскатки теста. Всыпьте в миску с оставшейся мукой соль, хорошо размешайте.
Шаг 6
Перелейте к муке в миске взбитое яйцо с сахаром и маргарином. Перемешайте, чтобы в массе не оставалось сухих участков муки.
Шаг 7
Налейте в мучную массу дрожжевую опару. Вымесите сначала ложкой, потом руками мягкое упругое тесто. Прикройте его полотенцем и дайте подняться в тепле в течение 1 часа.
Шаг 8
По истечении времени обомните поднявшееся тесто. Закройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте его в холодильник на 40 минут.
Шаг 9
Присыпьте рабочую поверхность отложенной мукой. Выложите на нее охлажденное тесто, еще раз хорошо его вымесите. Раскатайте тесто в круглый пласт толщиной около 4-5 мм.
Шаг 10
Разрежьте пласт на 6 равных по размеру узких треугольников. Положите в основание треугольников примерно по 0,5 ч.л. сливового джема. Скрутите треугольники в рулеты, начиная с основания, придайте им форму полумесяца.
возьмите в качестве начинки для рогаликов по желанию свежие фрукты или ягоды, сухофрукты или орехи. Перед добавлением в рогалики замочите сухофрукты на 5-10 минут в горячей воде.
Шаг 11
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите получившиеся рогалики с повидлом на противне с пергаментной бумагой. Поставьте противень в духовку и пеките рогалики в течение 15-20 минут, пока они не подрумянятся.
украсьте рогалики перед выпечкой штрейзелем — крошкой из примерно равного количества сахара, муки и сливочного масла.
произвести впечатление
Посыпьте рогалики сахарной пудрой, а затем сразу подайте их к чашке свежего чая.
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Читают сейчас
