Дрожжевые рогалики со сливовым джемом
Простые дрожжевые рогалики на маргарине отлично подойдут и на завтрак, и в качестве перекуса. Они получаются и пышными, и в меру сладкими, и сытными. А еще рогалики наверняка очень понравятся детям. В качестве основы теста подойдет не только масло, но и маргарин. Главное — правильно его приготовить.
- Калории
- 257,18 кКал
- Белки
- 7,23 грамм
- Жиры
- 6,55 грамм
- Углеводы
- 43,13 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 50 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 ч. л. = 15 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 1,5 ст. л. = 37,5 г | |
| 1 г | |
| 1 ст. л. = 30 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Сделать полезнее:
Замените часть пшеничной муки рисовой или миндальной.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте маргарин из холодильника, чтобы он размягчился при комнатной температуре. Просейте муку в большую миску. Помойте яйцо. Подготовьте еще одну миску, сотейник, чистое тканевое полотенце, пищевую пленку, скалку. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 1
Налейте молоко в сотейник. Поставьте его на средний огонь и нагрейте молоко до теплого состояния или до температуры тела.
Шаг 2
Положите в теплое молоко дрожжи, всыпьте 0,5 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки. Хорошо перемешайте и оставьте опару в теплом месте на 15-20 минут.
Шаг 3
Разбейте в чистую миску яйцо, всыпьте к нему 1 ст.л. сахара. Взбейте массу венчиком или вилкой до однородной консистенции.
Шаг 4
Добавьте к взбитому яйцу размягченный маргарин, еще раз все хорошо перемешайте вилкой или венчиком.
Шаг 5
Отложите от общей массы просеянной муки 1 ст.л. для раскатки теста. Всыпьте в миску с оставшейся мукой соль, хорошо размешайте.
Шаг 6
Перелейте к муке в миске взбитое яйцо с сахаром и маргарином. Перемешайте, чтобы в массе не оставалось сухих участков муки.
Шаг 7
Налейте в мучную массу дрожжевую опару. Вымесите сначала ложкой, потом руками мягкое упругое тесто. Прикройте его полотенцем и дайте подняться в тепле в течение 1 часа.
Шаг 8
По истечении времени обомните поднявшееся тесто. Закройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте его в холодильник на 40 минут.
Шаг 9
Присыпьте рабочую поверхность отложенной мукой. Выложите на нее охлажденное тесто, еще раз хорошо его вымесите. Раскатайте тесто в круглый пласт толщиной около 4-5 мм.
Шаг 10
Разрежьте пласт на 6 равных по размеру узких треугольников. Положите в основание треугольников примерно по 0,5 ч.л. сливового джема. Скрутите треугольники в рулеты, начиная с основания, придайте им форму полумесяца.
возьмите в качестве начинки для рогаликов по желанию свежие фрукты или ягоды, сухофрукты или орехи. Перед добавлением в рогалики замочите сухофрукты на 5-10 минут в горячей воде.
Шаг 11
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите получившиеся рогалики с повидлом на противне с пергаментной бумагой. Поставьте противень в духовку и пеките рогалики в течение 15-20 минут, пока они не подрумянятся.
украсьте рогалики перед выпечкой штрейзелем — крошкой из примерно равного количества сахара, муки и сливочного масла.
произвести впечатление
Посыпьте рогалики сахарной пудрой, а затем сразу подайте их к чашке свежего чая.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
Рогалики с повидлом
45 минут
Постные рогалики с джемом
Эти рогалики подойдут не только для постного, но и для вегетарианского, веганского и даже детского меню. Они готовятся без яиц и молока, но благодаря растительному маслу и фруктовому джему получаются мягкими и вкусными. В качестве начинки можно использовать густое варенье, мармелад или орехи с медом. В рецепте указан абрикосовый джем, чтобы добавить выпечке легкую кислинку и сбалансировать вкус.
рогалики
3 ч 20 мин
Рогалики с абрикосами
Пышное и ароматное дрожжевое тесто в этих рогаликах дополняет не менее мягкая и ароматная начинка из свежих абрикосов. Чтобы выпечка получилась сладкой, возьмите фрукты сорта «Шалах» или «Десертный». Нарежьте абрикосы небольшими кусочками и заверните в тесто. Этой начинки будет вполне достаточно, чтобы рогалики получились вкусными и аппетитными.
рогалики
3 ч 10 мин
Банановые мини-рогалики
Такая выпечка с начинкой из банана отлично подойдет для чаепития. Рогалики получаются сладкими, но не приторными. Если вы хотите, чтобы они были послаще, тогда выбирайте бананы с темными пятнами — они самые спелые. А сами рогалики посыпьте небольшим количеством обычного или тростникового сахара. Мы замесили тесто самостоятельно, но при желании можно сократить время, купив уже готовое в замороженном виде.
рогалики
1 ч 40 мин
Сметанное печенье с начинкой из сгущенки
Чем жирнее и гуще сметана, тем более сдобным и рассыпчатым получится тесто. Можно купить уже готовую вареную сгущенку. А для тех, у кого дома есть обычная, показали, как сварить ее у себя на кухне. Тесто на маргарине не нужно выдерживать в холодильнике. Раскатайте его сразу после замешивания, сформируйте печенье и поставьте его в духовку.
рогалики
1 ч 45 мин
Рогалики с ореховой начинкой
Ореховые рогалики готовятся из песочного теста. Орехи для начинки можно брать любые: фундук, арахис, грецкие, миндаль или кешью. Смешайте разные сорта орехов в любой пропорции. Кроме того, в начинку добавляют сахар и специи для аромата. Песочное тесто нужно замешивать быстро из охлажденных ингредиентов, тогда оно будет легко раскатываться, а рогалики получатся рассыпчатыми. Перед подачей присыпьте выпечку сахарной пудрой.
рогалики
1 ч
Рогалики с мармеладом
Из небольшого количества теста и мармелада получается довольно много вкусных рогаликов. Мармелад подойдет любой, но лучше все-таки брать пластовый. Он не так сильно плавится и вытекает, как простой жевательный мармелад. Зато у жевательного мармелада бывают вкусы поинтереснее, чем у обычного. Например, вкус колы или лакрицы. Чтобы мармелад не вытек, его нужно класть в центр широкой части треугольника из теста и хорошо заворачивать. Так вся начинка останется внутри рогалика.
рогалики
1 ч 10 мин
Рогалики с джемом из теста на йогурте
Из обычного йогурта можно приготовить вкусную выпечку, например, рогалики. Для их начинки подойдет любой фруктовый или ягодный джем. Сам йогурт лучше взять натуральный, без вкусовых добавок. Именно этот ингредиент делает тесто мягким и эластичным. При этом важно раскатать тесто тонко. Тогда рогалики получатся более мягкими.
рогалики
2 ч 30 мин
Рогалики из дрожжевого теста с повидлом
Это классическая домашняя выпечка, которая готовится из сдобного дрожжевого теста в духовке. Возьмите для рогаликов любое повидло: яблочное, сливовое или персиковое. Главное, чтобы по консистенции оно было густое. Тогда начинка не вытечет из теста при запекании. Полейте рогалики сахарной глазурью, а затем подайте их на завтрак или полдник с чашкой горячего чая или кофе.
рогалики
1 ч
Рогалики с орехами в шоколаде
Из обычного теста можно приготовить множество аппетитных десертов. В этом рецепте мы готовим рогалики с ореховой начинкой. Тесто для этого десерта можно взять уже готовое — оно может быть дрожжевым или бездрожжевым. Тогда вы значительно сэкономите время. Но мы приготовим его сами. Орехи подойдут любые, но лучше взять грецкие. Они самые доступные, и с ними несложно работать.
