Тунец рубленый в собственном соку
Туне́ц — морская лучеперая рыба, представитель семейства скумбриевых. Продукт завоевал всемирную популярность благодаря превосходному вкусу, напоминающему говядину, аппетитной розовой мякоти и питательности.
Калории60кКал
Белки1,3грамм
Жиры0,5грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Древние греки и римляне активно добывали тунца в Средиземном море. При открытии путины они приносили жертвы Посейдону, чтобы улов был обильным, а рыба-меч не портила сетей. В Средние века промысел тунца из Средиземноморского бассейна сместился к северу. Французские, португальские, испанские рыбаки наладили крючковый лов с помощью удочек и троллов. После открытия Америки европейцы завезли в Новый Свет свою технику промысла рыбы. Этот способ охоты на тунца развился также в Японии и других странах Азии. Консервы из тунца впервые стали делать в 1903 году. В США рыба считалась сорной, до 1905 года ее почти не употребляли. Постепенно американцы распробовали консервированную «морскую говядину» настолько, что спрос на мясо тунца превысил спрос на лососину.
Польза и вред
Тунец рубленый в собственном соку подходит для диетического и спортивного питания из-за низкой калорийности и высокого содержания белка. Продукт содержит витамины группы B, витамины A, D, E, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и другие полезные вещества. При употреблении консервов из тунца 1-2 раза в неделю улучшается состояние волос и кожи, работа щитовидной железы, сердечно-сосудистой и нервной системы. Активизируется работа мозга, укрепляются кости, из организма выводятся токсины. Консервы из тунца в собственном соку противопоказаны при аллергии на рыбу.
Каков тунец рубленый в собственном соку на вкус
Консервированный тунец по внешнему виду и консистенции напоминает мясо курицы или теленка. По вкусу продукт одновременно похож на рыбу и мясо.
Как это есть
Банка тунца рубленого в собственном соку — отличная белковая основа для разнообразных блюд. Продукт добавляют в салаты, супы, запеканки, пасту и пиццу. Из него делают начинку для пирогов, закуски и бутерброды. Консервы из тунца подают с гарниром из риса, картофельного пюре, макарон и овощей. Рыба идеально сочетается с помидорами, огурцами, яйцами, авокадо и фасолью.
Как и сколько хранить
Открытые консервы хранят в холодильнике в стеклянной закрытой посуде не более суток. Срок годности закрытой банки — 2 года.
Любопытные факты
- Картина Сальвадора Дали «Охота на тунцов» изображает промысел рыбы в виде битвы, где рыбаки представлены в виде античных героев.
- У тунца на спинке белое мясо, на остальной части тушки — серое. Белая часть идет на дорогие консервы, серая — на более бюджетные.
- Тунец — быстрая раба. Его скорость доходит до 75 км/ч.
Понравился материал?
Читают сейчас
