Гавайская овощная смесь
Гава́йская овощна́я смесь — замороженный продукт из белого риса, зеленого горошка, кукурузы и красного перца. Может выступать самостоятельным блюдом или использоваться как компонент более сложных сочетаний.
- Калории
- 120 кКал
- Белки
- 3,5 грамм
- Жиры
- 0,6 грамм
- Углеводы
- 22,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
73
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Появление на рынке замороженных овощных смесей — ответ на ускорение темпов жизни в ХХ веке. Продукт позволяет быстро приготовить питательный обед или ужин. Обычно овощные смеси выступают самодостаточным вегетарианским блюдом или используются как гарнир. Загадкой остается происхождение названия именно гавайской смеси, потому что в традиционный рацион гавайцев не входит ни один из компонентов пакета с заморозкой. Основными продуктами питания на Гавайях всегда были плоды растения таро, хлебное дерево, сладкий картофель, бананы, листовые овощи, курица, рыба и морепродукты. Ничего из этого в гавайской смеси не наблюдается. Возможно, яркая смесь внешне похожа на гавайскую рубашку, или изначально продукт содержал ананасы по аналогии с начинкой одноименной пиццы. Ананасы со временем убрали, а название осталось.
Польза и вред
Гавайская овощная смесь хорошо усваивается и содержит массу клетчатки. В ней есть витамины А, D, Е и группа В, минералы кальций, натрий, марганец. При заморозке витаминные свойства овощей сохраняются, поэтому продукт поддерживает силы организма в зимний период. Несмотря на всю пользу, продуктом не стоит злоупотреблять при диабете: в гавайской смеси обычно 45-50% белого риса, который быстро повышает сахар в крови.
Какая гавайская овощная смесь на вкус
Крахмалистый, нейтральный вкус риса с освежающими овощными нотками.
Как это есть
Гавайскую овощную смесь поджаривают на сковороде с небольшим добавлением масла или тушат с парой ложек воды. Так получается быстрый гарнир или основа для салата. Смесь сочетается с морепродуктами, грибами, курятиной и душистыми травами. Можно использовать для приготовления супов или нафаршировать птицу.
Как и сколько хранить
В морозилке при температуре -18℃ гавайская овощная смесь может храниться до двух лет.
Любопытные факты
- Перед покупкой овощной смеси пакет рекомендуют проверить на рассыпчатость. Если овощи внутри пакета срослись в один большой ком, скорее всего, продукт размораживался, и брать его не стоит.
- В США есть Национальный день замороженных продуктов. Его отмечают 6 марта уже больше 90 лет.
- В некоторых случаях при производстве овощных смесей возникает интересный эффект: замороженные ингредиенты оказываются более ценными по своему минерально-химическому составу, чем свежие овощи из магазина. Так получается потому, что производители замораживают овощи в первые часы после сбора урожая, а на прилавки торговых сетей те же овощи попадают иногда недели спустя.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
тушеные овощи
35 минут
Мидии с гавайской смесью
Чтобы гавайская смесь превратилась в сбалансированное блюдо, нужно дополнить ее белком. Можно взять мясо, рыбу, нут или, как в этом рецепте, морепродукты. В идеале разморозить мидии в холодильнике, тогда нежное мясо моллюсков сохранит текстуру. Но если вы ограничены во времени, подержите морепродукты в теплой воде. Главное — не доставать их из пакета, чтобы не попала лишняя влага.
блюда с сосисками
20 минут
Гавайская смесь с сосисками
Быстрый рецепт, который пригодится для быстрого обеда или ужина, когда в холодильнике есть только самые базовые продукты. Быстро обжарьте сосиски и потушите их с овощной гавайской смесью. Если готовите блюдо для завтрака, то разбейте к ним несколько яиц и подержите их под крышкой 5–7 минут. Используйте любимые специи: паприку, острый красный перец, сухой чеснок.
блюда из риса
1 ч
Бурый рис с яйцом и креветками
Богатый клетчаткой, витаминами и ценными минералами бурый рис не только питательный, но и вкусный. Особенно если приготовить его по этому рецепту. Сварите крупу, обжарьте креветки, репчатый лук и яйца. Смешайте все с любимыми овощами и приправьте соевым соусом. Не спешите сразу снимать сковороду с огня. Пусть все ингредиенты прогреются и напитаются вкусами друг друга.
супы-пюре с сыром
30 минут
Сырный суп с гавайской смесью
Несмотря на то, что этот суп быстро и просто готовится, он получается очень вкусным. Плавленый сыр придает любому первому блюду приятный вкус и нежную кремовую текстуру. Мы дополнительно измельчили отваренный картофель и лук блендером чтобы получился почти суп-пюре. А затем добавили замороженную гавайскую смесь. Она придала блюду вкус и яркий вид.
