Гавайская овощная смесь

Гава́йская овощна́я смесь — замороженный продукт из белого риса, зеленого горошка, кукурузы и красного перца. Может выступать самостоятельным блюдом или использоваться как компонент более сложных сочетаний.

Калории120кКал

Белки3,5грамм

Жиры0,6грамм

Углеводы22,6грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Появление на рынке замороженных овощных смесей — ответ на ускорение темпов жизни в ХХ веке. Продукт позволяет быстро приготовить питательный обед или ужин. Обычно овощные смеси выступают самодостаточным вегетарианским блюдом или используются как гарнир. Загадкой остается происхождение названия именно гавайской смеси, потому что в традиционный рацион гавайцев не входит ни один из компонентов пакета с заморозкой. Основными продуктами питания на Гавайях всегда были плоды растения таро, хлебное дерево, сладкий картофель, бананы, листовые овощи, курица, рыба и морепродукты. Ничего из этого в гавайской смеси не наблюдается. Возможно, яркая смесь внешне похожа на гавайскую рубашку, или изначально продукт содержал ананасы по аналогии с начинкой одноименной пиццы. Ананасы со временем убрали, а название осталось.

Польза и вред

Гавайская овощная смесь хорошо усваивается и содержит массу клетчатки. В ней есть витамины А, D, Е и группа В, минералы кальций, натрий, марганец. При заморозке витаминные свойства овощей сохраняются, поэтому продукт поддерживает силы организма в зимний период. Несмотря на всю пользу, продуктом не стоит злоупотреблять при диабете: в гавайской смеси обычно 45-50% белого риса, который быстро повышает сахар в крови.

Какая гавайская овощная смесь на вкус

Крахмалистый, нейтральный вкус риса с освежающими овощными нотками.

Как это есть

Гавайскую овощную смесь поджаривают на сковороде с небольшим добавлением масла или тушат с парой ложек воды. Так получается быстрый гарнир или основа для салата. Смесь сочетается с морепродуктами, грибами, курятиной и душистыми травами. Можно использовать для приготовления супов или нафаршировать птицу.

Как и сколько хранить

В морозилке при температуре -18℃ гавайская овощная смесь может храниться до двух лет.

Любопытные факты

Перед покупкой овощной смеси пакет рекомендуют проверить на рассыпчатость. Если овощи внутри пакета срослись в один большой ком, скорее всего, продукт размораживался, и брать его не стоит.
В США есть Национальный день замороженных продуктов. Его отмечают 6 марта уже больше 90 лет.
В некоторых случаях при производстве овощных смесей возникает интересный эффект: замороженные ингредиенты оказываются более ценными по своему минерально-химическому составу, чем свежие овощи из магазина. Так получается потому, что производители замораживают овощи в первые часы после сбора урожая, а на прилавки торговых сетей те же овощи попадают иногда недели спустя.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: