28 апреля 2025

Бурый рис с яйцом и креветками

Богатый клетчаткой, витаминами и ценными минералами бурый рис не только питательный, но и вкусный. Особенно если приготовить его по этому рецепту. Сварите крупу, обжарьте креветки, репчатый лук и яйца. Смешайте все с любимыми овощами и приправьте соевым соусом. Не спешите сразу снимать сковороду с огня. Пусть все ингредиенты прогреются и напитаются вкусами друг друга.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории221,19кКал

Белки8,58грамм

Жиры13,1грамм

Углеводы16,65грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Азиатская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Ракообразные, Соя, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Бурый рис	140 г
Королевские креветки	200 г
Гавайская овощная смесь	200 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Подсолнечное масло рафинированное	5 ст. л. = 85 г
Соевый соус	3 ст. л. = 45 г
Репчатый лук	40 г
Сливочное масло	15 г
Зеленый лук	15 г

Для подачи

Лимон

0.25 шт. = 30 г

заказать в пятёрочке

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте овощную смесь и креветки при комнатной температуре в течение 1 часа. Промойте рис. Почистите креветки и репчатый лук. Ополосните зеленый лук. Подготовьте кастрюлю и глубокую сковороду.

Шаг 1

Выложите рис в кастрюлю, залейте его 2 стаканами воды. Поставьте на сильный огонь и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до среднего и отварите рис до готовности в течение 30–35 минут.

Шаг 2

Налейте в сковороду примерно 2 ст.л. растительного масла, дайте ему разогреться на сильном огне. Добавьте 1 ч.л. сливочного масла. Подождите, когда оно растает. Обжарьте на смеси масел креветки со всех сторон в течение 3–4 минут до розовато-золотистого цвета. Переложите их на тарелку.

Шаг 3

Нарежьте репчатый лук кубиками со стороной 3–4 мм. Пожарьте его в оставшемся на сковороде масле, постоянно помешивая, около 4–5 минут до золотистого цвета. Отодвиньте лук в сторону и добавьте еще 1–2 ст.л. растительного масла.

Если боитесь, что лук сгорит, переложите на тарелку с креветками.

Шаг 4

Разбейте в центр сковороды яйца. Перемешайте их лопаткой и пожарьте, продолжая размешивать, пока яичная масса не уплотнится и не перестанет быть прозрачной.

Шаг 5

Влейте в сковороду оставшееся масло и выложите бурый рис. Добавьте овощную смесь. Прогрейте все 2–3 минуты, пока овощи слегка не подрумянятся. Налейте 3 ст.л. воды и соевый соус, потушите еще 5–6 минут до готовности овощей.