Ревень — это многолетнее травянистое растение, которое очень широко используется в пищу в странах Балтии. В наших широтах, ревень не так популярен. Ревень богат витаминами C и B, а также фосфором, калием и магнием. Из его сладких с кислинкой стеблей готовят компоты, варенье, запеканки, салаты, супы, и пироги.