Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

рецепты с яблоками

рецепты с яблоками

Еще

Популярное

Яблочно-сырный коблер

1 час 5 минут

Яблочно-сырный коблер

Коблер изобрели североамериканские колонисты, пытаясь воссоздать в новых условиях привычные английские пудинги. Что-то среднее между пирогом и запеканкой, коблер может быть и сытным, и сладким. Яблочный десерт отличается большим количеством фруктов и тестом с добавлением тертого сыра. Он оттеняет кислинку яблок и сладкое тесто солоновато-пикантными нотками, помогает коблеру равномерно подрумяниться.

Яблочный курд

1 час 25 минут

Яблочный курд

Популярный в британской и североамериканской кухне десерт — курд — похож одновременно и на заварной крем, и на фруктовое пюре. Им удобно начинять воздушные эклеры и булочки, украшать маффины и капкейки. Курд можно просто выложить в креманки и подать с сухим печеньем или вафлями. Понадобятся спелые яблоки, лучше с рыхлой мякотью, а также желтки, сахар и сливочное масло.

Куриные бедра с яблоками в духовке

2 часа 10 минут

Куриные бедра с яблоками в духовке

Приготовление куриных бедер с яблоками простое и не требует много времени. Для начала замаринуйте курицу в специях, чтобы сделать ее ароматной и вкусной. Возьмите для маринада горчицу, соевый соус и чеснок, тогда блюдо получится пикантным. Или выберите другие приправы по вкусу. Нарежьте яблоки дольками и выложите их в форму для запекания между куриными бедрами.

Запеченные яблоки с творожным муссом

Запеченные яблоки с творожным муссом

Этот полезный и вкусный десерт точно понравится и взрослым, и детям. Для приготовления лучше взять зеленые яблоки — их легкая кислинка идеально дополнит сладкую творожную массу. Для воздушной начинки пробейте зерненый творог в сливках погружным блендером и смешайте со сметаной, медом, манкой и ванильным сахаром. Она получится нежной и тающей во рту. Украсьте блюдо вашими любимыми орехами и подавайте к столу.

Брускетты с бри и яблоком

Брускетты с бри и яблоком

В одной брускетте соединились разные вкусы. Тут есть и соленые нотки благодаря прошутто, и пикантная горечь руколы, и легкая фруктовая кислинка. Нарежьте сыр бри тонкими ломтиками и запеките вместе с хлебом. Яблоки выбирайте на свой вкус. Сладкие подчеркнуть сливочность сыра, кислые хорошо обыграют мясо. Для финального штриха полейте брускетты медом, смешанным с острым соусом.

Французские мини-пироги с яблоками

1 час 10 минут

Французские мини-пироги с яблоками

Эти маленькие пироги-перевертыши выглядят очень аппетитно благодаря тому, что яблоки предварительно карамелизуются на сковороде. Так яблочные дольки приобретают бронзовую корочку. Потом в духовке под слоем теста они пропекаются и становятся мягкими. Прежде чем перевернуть пирог на тарелку, дайте ему немного остыть. Потом накройте формочку плоской тарелкой и быстро, но аккуратно переверните ее. Яблоки вместе с сиропом окажутся на подушке из песочного теста, так и получаются французские пироги.

Тарт татен с розмарином

1 час 15 минут

Тарт татен с розмарином

Розмарин добавляет приятную пикантную нотку сладким карамелизированным яблокам. Сначала нужно обжарить яблоки на сливочном масле с сахаром и веточкой розмарина. Удобнее всего делать это в сковороде, которую потом можно будет поставить в духовку. Если такой нет, готовые яблоки нужно аккуратно переложить в форму для запекания. Выложите сверху на яблоки слоеное тесто и отправьте пирог в духовку выпекаться до золотистой корочки. После остывания переверните его вверх дном и подавайте.

Быстрый штрудель

Быстрый штрудель

Яблочный штрудель из готового слоеного теста пекут сейчас так же часто, как из традиционного вытяжного. Но для десерта подойдет и обычное дрожжевое тесто. Его не оставляют для расстойки и подъема, а раскатывают очень тонко, почти до прозрачного состояния. Чтобы и тесто, и начинка штруделя хорошо пропеклись, прогрейте их сначала в духовке, не сворачивая в рулет, до полуготовности. Затем придайте десерту классическую форму и допеките уже в таком виде.

Простой штрудель с изюмом и орехами

Простой штрудель с изюмом и орехами

Штрудель появился в Австрии в 17 веке и изначально это был рулет с мясной начинкой. Сладкие версии появились только два века спустя и быстро завоевал популярность благодаря своей воздушной текстуре и сочной начинке из фруктов и изюма. Традиционно этот десерт подают горячим и дополняют шариком ванильного мороженого, что создает интересный контраст между теплым тестом и холодным мороженым.

Яблочный пирог со сливочной карамелью

1 час 30 минут

Яблочный пирог со сливочной карамелью

Яблочный пирог — это десерт, известный во всем мире. Существует множество вариантов его приготовления, но мало что дополняет запеченные яблоки так, как это делает сливочная карамель. Корица и мускатный орех добавят выпечке аромат тепла и уюта. Особенно, если приготовить ее всей семьей осенним вечером. Чтобы вкус был гармоничным, выбирайте яблоки с легкой кислинкой. И подайте пирог теплым, выложив сверху шарик сливочного мороженого.

Вертуты с яблоками и тыквой

2 часа 10 минут

Вертуты с яблоками и тыквой

Молдавские вертуты похожи на венские штрудели. В них такое же тонкое тесто и много сладкой начинки. Их сворачивают рулетами, а после выпечки нарезают на порции. Но, в отличие от штруделей, вертуты рекомендуют полностью остудить, так они становятся еще вкуснее. Кроме яблочной начинки пироги готовят и с тыквой. Попробуйте оба варианта и выберите тот, что больше понравится.

Запеченная курица с яблоками

19 часов 50 минут

Запеченная курица с яблоками

Для запеченной курицы с яблоками смело берите большую тушку. Она полностью промаринуется в рассоле с яблочным сидром, станет мягкой, ароматной и пряной в каждом кусочке. На основе сидра готовится и глазурь с кленовым сиропом, которая поможет птице покрыться карамельно-коричневой, слегка хрустящей корочкой. Лук, чеснок и апельсин, над парами которых запекается курица, для блюда не понадобятся. Но их сок станет идеальной подливкой, если добавить к нему муку и немного проварить.

Десертный салат из свежих яблок

Десертный салат из свежих яблок

Салат из яблок со стеблем сельдерея, грецкими орехами и изюмом, с заправкой из меда и йогурта, скорее, будет десертом, чем закуской или гарниром. В любом случае есть его можно в любое время суток, не боясь поправиться. В салате есть практически все, что необходимо организму в течение дня, включая белок, сложные углеводы, ценные жиры, витамины и минералы. При желании замените изюм курагой или другими сухофруктами.

Суп с яблоком и тыквой

1 час 40 минут

Суп с яблоком и тыквой

Приготовьте согревающий крем-суп из тыквы с добавлением яблока, моркови, имбиря, специй и кленового сиропа. Лучше выбрать мускатную тыкву — она считается самой вкусной и сладкой из всех. Необычный вкус овоща хорошо дополняют пряные специи. А сочетание творожного сыра и сливок сделает блюдо нежным и сытным. Посыпьте готовый суп корицей, украсьте сухариками или тыквенными семечками. Он получится ярким и красивым, и обязательно понравится детям.

Плов с яблоками

1 час 10 минут

Плов с яблоками

Этот плов по вкусу напоминает десерт. Сладкий, но не приторный благодаря сахарному сиропу, яблоку с изюмом в качестве добавок, а также характерным для сладостей специям. Рис становится отличной основой для этих ингредиентов. К тому же в блюде нет мясной составляющей. Если же вы хотите добавить мясо для сытости, нарежьте и положите немного отварной куриной грудки.

Домашний яблочный штрудель

1 час 20 минут

Домашний яблочный штрудель

Тонкое вытяжное тесто, свернутое в плотный рулет, после запекания при высокой температуре станет снаружи золотистым и хрустящим. А внутри останется мягким, пропитавшись яблочным соком и вкусами других ингредиентов начинки. Изюм добавит сладость, а обжаренный миндаль — молочно-карамельные нотки. Лимон, ваниль и корица сделают штрудель очень ароматным. Для легкой терпкой горчинки добавьте немного коньяка или орехового ликера. Классический яблочный штрудель подают в горячем виде вместе с мороженым.

Салат из моркови и яблок

Салат из моркови и яблок

Для этого салата все ингредиенты берутся в сыром виде. Это очень удобно, ведь не придется ничего запекать, жарить или варить. Измельчите морковь и яблоко любым способом. Ненадолго замаринуйте морковку в меде, чтобы она стала помягче и пропиталась терпким медовым ароматом. Добавьте орехи, сухофрукты, яблоки — и салат готов. Подавайте его в качестве легкого полезного десерта или в качестве завтрака для всей семьи.

Запеченные яблоки с мюсли

Запеченные яблоки с мюсли

На вкус такой десерт похож на яблочный пирог, только готовится он в два раза быстрее и проще. Нужно только смешать начинку, а затем нафаршировать и запечь яблоки. Лучше взять большие и сладкие фрукты — так десерт получится сочнее и мягче. А с орехами яблоки станут еще вкуснее. Мы взяли пекан, но и с любыми другими десерт получится не хуже.

Мусс из яблок

2 часа 40 минут

Мусс из яблок

Благодаря пектину в яблоках мусс хорошо застынет и без желатина. Нужно только хорошо проварить фрукты до мягкости и измельчить вместе с сахаром в пюре. Понадобится блендер, который поможет добиться идеальной пышной консистенции мусса. Для еще более мягкой и деликатной текстуры после варки пропустите яблоки через сито, удалив крупные непроваренные фрагменты.

Слоеный салат с апельсинами и сыром

Слоеный салат с апельсинами и сыром

Очищенные от пленок дольки апельсинов красиво смотрятся в слоеном салате, выделяясь на фоне светлых яиц, сыра и зеленого яблока. В закуске много освежающего сока и хруста, она приятно пикантная благодаря маринованному в винном уксусе луку и зернистой горчице. В качестве заправки выступает натуральный йогурт, поэтому салат получается и легким, и полным пользы.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении