чизкейк с манго
чизкейк
6 часов 20 минут
Манговый чизкейк
Чизкейк — тот вид десерта, где можно позволить фантазии разгуляться, выбирая, из чего приготовить сладкую начинку. Например, можно добавить в классическую начинку из сливочного сыра экзотики и украсить чизкейк желейной заливкой из спелых душистых плодов манго. Манго добавит сливочному вкусу десерта фруктовые нотки с легкой кислинкой, а чтобы заливка не получилась водянистой и пресной, попробуйте развести желатин не в воде, а в персиковом или абрикосовом соке.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Манго, Миндаль, Миндальные лепестки, Персиковый сок, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сметана 15% жирности
чизкейк с манго
9 часов 30 минут
Мини-чизкейки с манго
Эти аккуратные маленькие чизкейки не нужно печь, для них не понадобится растворять желатин или раскатывать тесто. Надо только сделать основу из уже готового печенья с маслом, взбить сырный крем с пюре из манго и все заморозить. Можно взять как свежее, так и замороженное манго, но удобнее будет уже очищенный и нарезанный консервированный фрукт. На вкус десерт получается сливочным, с яркими нотками тропических фруктов.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Манго, Мята, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр
сладкие пироги
1 час
Пирог с манго
Сладкое, но с легкой кислинкой манго станет отличной начинкой для пирога на простом песочном тесте. Разложите по нему кусочки свежих фруктов и залейте сметанным кремом. Получится десерт, похожий на чизкейк: с плотной основой и очень нежной по вкусу и текстуре начинкой. Свежее манго можно заменить консервированным. В этом случае понадобится примерно 250 г экзотического фрукта.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Лимонный сок, Манго, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода
пироги
50 минут
Манго-роял кейк без выпечки
Если вы не любите выпекать десерты в духовке, то этот кейк придется вам по душе. Здесь не нужно вымешивать тесто. Достаточно раскрошить печенье, смешать его с маслом и добавить кисловато-сладкую начинку из манго и крем из сгущенки со взбитыми сливками. Дополнительную кислинку тарту придаст лайм.
Ингредиенты: Вода, Лайм, Манго, Овсяное печенье, Порошковый желатин, Сгущенное молоко, Сливки 35% жирности, Сливочное масло
торты
18 часов
Торт «Манго»
Мягкий пористый бисквит, манговый чизкейк, желе, мусс и сливочно-творожный крем: в этом торте объединены все возможные формы и текстуры, которые обычно готовят для десертов.
Сделать этот торт непросто, поэтому мы постарались расписать каждый шаг как можно детальнее и подробнее. Понадобится блендер, миксер, форма для выпечки, кулинарные кольца и блендер.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Зеленый чай с жасмином, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Манго, Подсолнечное масло рафинированное, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Соль
