Пирог с манго

Пирог с манго

Сладкое, но с легкой кислинкой манго станет отличной начинкой для пирога на простом песочном тесте. Разложите по нему кусочки свежих фруктов и залейте сметанным кремом. Получится десерт, похожий на чизкейк: с плотной основой и очень нежной по вкусу и текстуре начинкой. Свежее манго можно заменить консервированным. В этом случае понадобится примерно 250 г экзотического фрукта.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории269,99кКал
Белки4,03грамм
Жиры14,78грамм
Углеводы29,38грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста и начинки

2 шт. = 120 г
135 г
3 ст. л. = 75 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
1 ч. л. = 5 г
2 стакан = 260 г
1 шт. = 450 г
2 ст. л. = 34 г

Для крема

0.5 стакан = 105 г
2 ст. л. = 50 г
1 ст. л. = 15 г
1 щепотка = 1 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выложите масло из холодильника заранее, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры и стало мягким. Просейте муку. Помойте и почистите манго.

Шаг 1

Выложите мягкое масло в муку. Разбейте туда же 1 яйцо.

Шаг 2

Отделите у второго яйца желток от белка. Желток оставьте в стороне. Он понадобится позже для крема.

Шаг 3

Влейте белок к масляно-мучной смеси. Все перемешайте. Всыпьте в тесто сахар. Погасите соду лимонным соком и также влейте в тесто.

Шаг 4

Вымешивайте тесто, пока оно не станет однородным и немного липким.

Шаг 5

Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Выложите в нее тесто и разровняйте по дну и бортикам руками. Старайтесь, чтобы слой получился равномерным.

Шаг 6

Нарежьте мякоть манго тонкими ломтиками. Выложите поверх теста.

Шаг 7

Смешайте сметану и оставшийся желток с сахаром до растворения кристалликов при помощи миксера или венчика. Всыпьте муку и ванилин. Взбейте еще раз.

Шаг 8

Вылейте крем в форму поверх кусочков манго. Распределите лопаткой. Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте в нее форму с заготовкой и выпекайте 30 минут.

произвести впечатление

Дайте пирогу остыть в форме для выпечки, после чего аккуратно достаньте и разрежьте на порции. Украсьте физалисом и посыпьте пудрой. Подавайте к с чаем.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
анна С.
Очень вкусно получилось, завтра собираюст сделать еще один такой же🤤
Сегодня 2 часа 3 минуты назад

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении