Пирог с манго
Сладкое, но с легкой кислинкой манго станет отличной начинкой для пирога на простом песочном тесте. Разложите по нему кусочки свежих фруктов и залейте сметанным кремом. Получится десерт, похожий на чизкейк: с плотной основой и очень нежной по вкусу и текстуре начинкой. Свежее манго можно заменить консервированным. В этом случае понадобится примерно 250 г экзотического фрукта.
- Калории
- 269,99 кКал
- Белки
- 4,03 грамм
- Жиры
- 14,78 грамм
- Углеводы
- 29,38 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста и начинки
| 2 шт. = 120 г | |
| 135 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 стакан = 260 г | |
| 1 шт. = 450 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для крема
| 0,5 стакан = 105 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Выложите масло из холодильника заранее, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры и стало мягким. Просейте муку. Помойте и почистите манго.
Шаг 1
Выложите мягкое масло в муку. Разбейте туда же 1 яйцо.
Шаг 2
Отделите у второго яйца желток от белка. Желток оставьте в стороне. Он понадобится позже для крема.
Шаг 3
Влейте белок к масляно-мучной смеси. Все перемешайте. Всыпьте в тесто сахар. Погасите соду лимонным соком и также влейте в тесто.
Шаг 4
Вымешивайте тесто, пока оно не станет однородным и немного липким.
Шаг 5
Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Выложите в нее тесто и разровняйте по дну и бортикам руками. Старайтесь, чтобы слой получился равномерным.
Шаг 6
Нарежьте мякоть манго тонкими ломтиками. Выложите поверх теста.
Шаг 7
Смешайте сметану и оставшийся желток с сахаром до растворения кристалликов при помощи миксера или венчика. Всыпьте муку и ванилин. Взбейте еще раз.
Шаг 8
Вылейте крем в форму поверх кусочков манго. Распределите лопаткой. Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте в нее форму с заготовкой и выпекайте 30 минут.
произвести впечатление
Дайте пирогу остыть в форме для выпечки, после чего аккуратно достаньте и разрежьте на порции. Украсьте физалисом и посыпьте пудрой. Подавайте к с чаем.
Заказать продукты
Комментарии(9)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Вера, если тесто получается слишком сухим, добавьте в него больше сливочного масла.
Вера П.
тесто сухое! не понятно как делать ужс
Вероника Ф.
Очень вкусный, теперь самый любимый пирог
Редактор
Крис, этот рецепт рассчитан на стандартную форму для пирога диаметром 22 сантиметра.
Крис
вот бы ещё писали какого диаметра у вас форма для выпечки ) в процессе
Алексей С.
СУПЕР РЕЦЕПТ
Алексей П.
Рецепт бомба, надо ещё с консервированными персиками приготовить! Спасибо!
Грачев В.
Очень вкусно🤩
анна С.
Очень вкусно получилось, завтра собираюст сделать еще один такой же🤤
Похожие рецепты
Смотреть все
сладкие пироги
1 ч
Апельсиновый пирог с маком
Сочный цитрусовый пирог пропитан апельсиновым сиропом, а зернистая структура теста получается благодаря вкраплениям мака. За аромат выпечки отвечает апельсиновый сок. Время выпекания зависит от размера формы. После того как пирог провел в духовке 30 минут, надо проверить его на готовность зубочисткой или бамбуковой палочкой. В конце пропитайте выпечку сиропом, нанося его слой за слоем кулинарной кистью.
сладкие пироги
40 минут
Пирог с шоколадной пастой и грецкими орехами
Этот пирог готовится буквально за 20 минут. Главное — заранее разморозить слоеное тесто. Кроме него понадобятся еще шоколадная паста и грецкие орехи. Если следите за калориями, выбирайте пасту без сахара. Благодаря необычной форме в виде снежинки пирог удобно делить на порционные кусочки без ножа.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Королевский сырник с вареной сгущенкой
Королевский сырник — большой ароматный пирог с творогом и нарядным «кучерявым» верхом. Его запекают, а потом охлаждают, чтобы начинка стабилизировалась. По желанию в начинку можно добавить ванилин, любые сухофрукты или орехи. За сладость отвечает вареная сгущенка, добавляя в выпечку легкие карамельные нотки. Если при выпекании верх сырника будет подгорать, переставьте пирог на уровень ниже или накройте фольгой.
сладкие пироги
1 ч 30 мин
Блинный пирог с вареной сгущенкой
Приготовьте тонкие блины по своему рецепту или воспользуйтесь этим. Смажьте заготовки вареной сгущенкой, сверните в рулетики и выложите спиралью в форму для выпечки. Залейте яично-сметанной смесью и отправьте в духовку. Пирог будет готов через 30 минут! В начинку можно добавить кокосовые кранчи или кокосовую стружку.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бриошь с шоколадом
Бриошь — воздушная выпечка с шоколадными кусочками. Для приготовления теста понадобится молоко, яйца, сметана и свежие дрожжи. Замешивать тесто можно вручную, но если у вас есть кухонный комбайн или планетарный миксер, лучше воспользоваться им. В начинку можно добавить кондитерские шоколадные капли или порубить ножом обычную шоколадную плитку. Подавайте бриошь к чаю на завтрак или полдник.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Слоеный пирог с яблоками и корицей
Пожалуй, сложно придумать более уютный десерт. Сделайте один большой пирог или несколько миниатюрных, как в этом рецепте. Пусть каждый получит свою порцию уюта. Алкоголь можно исключить, но с ним выпечка получится более ароматной. При желании добавьте в начинку немного дробленых орехов.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Еврейский медовый пирог «Леках»
Чтобы наступающий год был сладким, в еврейских семьях на новогодний праздник готовят медовый пирог «Леках». С целью привлечь благополучие, в него добавляют не только мед, но и разные виды сахара. Чтобы выпечка получилась влажной и пряной, в тесто добавляют чай или кофе, а также смесь ароматных и терпких специй: корицу, гвоздику, кардамон, имбирь и душистый перец. Плотный мягкий пирог долго хранится и с каждым днем становится только вкуснее.
Почитать о других необычных новогодних десертах национальной еврейской кухни можно в этой статье.
сладкие пироги
7 ч 20 мин
Пирог «Укус пчелы»
Свое название выпечка получила не случайно. В этом пироге, который смело можно назвать тортом, много меда: он есть и в тесте, и в заливке. А дополняет этот медовый праздник заварной сливочный крем. При выпекании заливка образует красивую корочку, украшенную хрустящими миндальными лепестками. Обязательно дайте десерту настояться несколько часов в холодильнике, чтобы коржи пропитались сливочным кремом.
сладкие пироги
1 ч 50 мин
Яблочный пирог-суфле
Мягкая яблочная начинка в этом пироге покрыта пышным слоем крема из взбитых со сметаной белков, а основой для пирога становится тонкое песочное тесто. Посыпьте нежную начинку слоем крошки из теста. Во время выпекания она превратится в плотную хрустящую корочку, которая под воздействием высокой температуры потрескается и образует красивые узорные трещины.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бретонский пирог
Когда-то этот пирог, пришедший из области Бретань, был крестьянской пищей, но сейчас стал поистине одним из символов французской кухни. Нечто среднее между пирогом, суфле, запеканкой и пудингом, он получается очень нежным, сочным, сладким, но не приторным. Со сливочным вкусом и легкими нотками карамели.
