хреновина

Хреновина, или хренодер — популярная острая приправа, которая особенно актуальна в холодное время года. Несмотря на сильную остроту, доминирующую во вкусе, она отлично дополняет самые разные холодные и горячие мясные блюда. Некоторые гурманы уверены, что только «хреновая закуска» подойдет для застолья с традиционными русскими крепкими напитками и сытными мясными блюдами. Любимый многими холодец прекрасно сочетается не только с горчицей, но и с хреновиной. Рецепт приготовления классический заготовки из хрена отличается тем, что жгучие корнеплоды не подвергают термической обработке. Именно за остроту, которую не все могут перенести без слез, такую закуску называют «хренодер». Если вы ищете рекомендации, как сделать хреновину не такой жгучей, обратите внимание на рецепты с томатами — они смягчают резкий вкус. Если же, наоборот, вам хочется сделать хренодер поострее, воспользуйтесь советом добавить в закуску перец чили. На Food.ru вы найдете пошаговые рецепты с фото, которые помогут приготовить острую закуску на любой вкус.